โดยไม่ต้องสลัดมันฝรั่ง: ความคิดที่ดี

vinaigrette - จานนี้ซึ่งถือว่าเป็นคลาสสิกจริงในหลายครอบครัว สำหรับทุกประวัติศาสตร์อันยาวนานของมันก็มีการเปลี่ยนแปลงหลาย ใน 90 สลัดเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดและทั่วไปที่ก่อให้เกิดค่าใช้จ่ายเงินและความพร้อมของส่วนผสม วันนี้สลัดนี้มีจำนวนไม่น้อยที่มีชื่อเสียง แต่เนื่องจากองค์ประกอบ ในเวลาของเราเพราะการดูแลสุขภาพได้กลายเป็นชนิดของแนวโน้มและสลัด - เพียงแค่คลังเก็บของวิตามิน!

แต่ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาบอกว่าพอลเป็นอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุด ดังนั้นในบทความนี้เราจะดูที่ตัวเลือกที่ผิดปกติไม่กี่ที่คุ้นเคยจากสูตรในวัยเด็กและโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเตรียมความพร้อมสลัดมันฝรั่งโดยไม่ต้อง

Excursus ประวัติศาสตร์ขนาดเล็ก

ผิดปกติพอ แต่ชื่อตัวเองได้นำเสนอสลัดรัสเซียฝรั่งเศสแอนตวนคาเรม เขาทำหน้าที่เป็นแม่ครัวในราชสำนักของอเล็กซานเดฉันและเมื่อเห็นการเตรียมความพร้อมของสลัดผักสลัดน้ำมันจะเสิร์ฟกับน้ำส้มสายชู เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าในน้ำส้มสายชูภาษาฝรั่งเศส - Vinaigre (ทำจากไวน์หมักจึงชื่อของพยัญชนะ)

น่าจะเป็นจานได้ก่อให้เกิดความสนใจในหมู่พ่อครัวเขาจึงตัดสินใจที่จะชี้แจงรายละเอียดบางอย่าง

- Vinaigre? - ฝรั่งเศสถาม

- สลัดรัสเซีย vinaigrette ... - กล่าวว่าทัพพีรัสเซียเพื่อที่จะไม่หลงระเริงในคำอธิบายเชิงพื้นที่

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดผักต้มเพราะมันกลายเป็นที่รู้จักคำว่าโผล่ออกมาโดยบังเอิญ ไม่ว่าจะเพิ่มมันฝรั่งยากที่จะพูดเพราะในศตวรรษที่ 19, ผักนี้ก็ไม่ธรรมดา แต่ต่อมาส่วนผสมนี้ได้รับการพิจารณาบังคับ แต่น้ำส้มสายชู vinaigrette เพิ่มตามคำขอหลายไปโดยไม่มีเขา

เรื่องเงียบเกี่ยวกับวิธีการที่เมื่อเขาถูกจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องสลัดมันฝรั่งแรก ส่วนใหญ่แล้วตัวเลือกนี้เป็นใบสั่งยาที่ดูเหมือนจะลดปริมาณแคลอรี่แสนอร่อยของอาหารจานนี้

วิธีที่คลาสสิก

จานนี้มีความซับซ้อนต่ำของการเตรียมความพร้อม และเพราะมักจะถูกนำผลิตภัณฑ์ "ด้วยตา" สิ่งที่สำคัญก็คือว่าจำนวนของพวกเขาเป็นเรื่องเดียวกัน เกลือแตงกวาและเนยดีกว่าเพื่อเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละครั้งการตัวอย่าง

โดยปกติแล้วสลัดต้มแล้วหั่นหัวผักกาด, มันฝรั่งและแครอท สำหรับความคมชัดและกระทืบที่ถูกใจเพิ่มให้กับผักดองและบางครั้งก็กะหล่ำปลีดองและเห็ดดอง บางคนได้รับการตกแต่งด้วยสลัดผักใบเขียวหนุ่ม

แต่พร้อมกับคลาสสิกเป็นที่นิยมและอื่น ๆ สายพันธุ์เช่น vinaigrette โดยไม่ต้องมันฝรั่งซึ่งเป็นแคลอรี่ต่ำมาก (ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแทน 120)

ส่วนผสมที่ผิดปกติในสูตรดั้งเดิม

อย่าคิดว่าไม่มีสลัดมันฝรั่ง - มันน่าเบื่ออาหารไม่ใหญ่โต มันเพิ่มความหลากหลายของส่วนผสมให้ความหลากหลายของรสชาติที่แตกต่าง คุณสามารถทดลองผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบ;
• คื่นฉ่าย;
• ถั่ว (หนุ่มสาวหรือกระป๋อง);
• ข้าวโพด;
• กะหล่ำปลี (สดหรือหมัก);
• เปอร์, มะกอก;
• เห็ด;
• ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว;
• ผักขม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมป่ากระเทียมและหัวหอมหนุ่ม

บางคนเพิ่มลงในสลัดนี้แม้เค็มปลาชนิดหนึ่ง แน่นอนถ้าจานไม่ได้มีไว้สำหรับตารางหรือถือว่ายันเพื่อนมังสวิรัติ

มีหลายรูปแบบของสูตรนี้มีส่วนผสมเนื้อลิ้นหัวใจ, เนื้อวัวต้มอกไก่รมควันเนื้อ

มันฝรั่งทางเลือก

ผลิตภัณฑ์ที่นิยมมากที่สุดที่จะถูกเพิ่ม vinaigrette เป็นฐานแป้งแทนมันฝรั่งถั่วพิจารณา คุณสามารถต้มมันหรือใช้ขวดก่อนบรรจุกระป๋องของ (เลือกหนึ่งที่เป็นโดยไม่ต้องมะเขือเทศ) สินค้านี้ยังอุดมไปด้วยมาก แต่มันเป็นประโยชน์มากขึ้นกว่ามันฝรั่งเพราะมีจำนวนมากของวิตามินไฟเบอร์และโปรตีนที่ย่อยง่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดมันฝรั่งโดยไม่ต้องมีถั่วที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวผักกาดและแครอท - 2 ชิ้น.
• ถั่วต้ม - 2/3 ST.
• เค็มหรือแตงกวาดอง - 2-3 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• หัวหอม (สีแดงกว่า) - 1 ชิ้น.
• น้ำมันพืช - 4-5 ศิลปะ ล.

เมื่อคุณ narezhete เชื่อมต่อและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ลองสลัดสำหรับเกลือ คุณอาจต้องใช้เกลือเล็กน้อยจาน และถ้ามีความเป็นกรดอ่อนรสของคุณเทสลัดกับน้ำมะนาว

สีของฤดูร้อนใน vinaigrette

ฤดูเก็บเกี่ยว - ข้อแก้ตัวที่ดีที่จะหลงระเริงในอาหารจานใหม่ ในฤดูร้อนคุณยังสามารถปรุงอาหารสลัดมันฝรั่งที่ผิดปกติโดยไม่ต้อง

สูตรจะได้รับดีกว่าถ้าคุณเพิ่มไปสมุนไพรสดและถั่วหนุ่ม

แทนที่มันฝรั่งสามารถอบในเตาย่างบวบ, สควอช, บวบหรือมะเขือ หัวผักกาดและแครอทยังสามารถอบ - มากกว่าถ่านหรือในเตาอบ

สำหรับรสชาติที่ดีและ

สมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษแต่งตัว สิ่งที่อาจจะดีกว่าเนยโฮมเมดหอม? รสชาติมันแทบจะไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่มันเป็นมูลค่าการจดจำว่าการแต่งกายนี้เป็นอย่างมากแคลอรี่และไขมัน หากคุณต้องการที่จะทำให้จริง สลัดอาหาร โดยไม่ต้องมันฝรั่งใช้น้ำมันที่แตกต่างกัน

ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุด - มะกอก มันจะขายในผลิตภัณฑ์ร้านค้าใด ๆ น้ำมันนี้ไม่ได้อยู่ในไร้สาระถือว่าเป็นแชมป์ในเนื้อหาของวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระธาตุ

มันเป็นไปได้ที่จะเติม vinaigrette ด้วยน้ำมันลินสีดซึ่งมีจำนวนน้อยที่สุดของแคลอรี่ รสชาติของมันเป็นเพียงเล็กน้อยเด่นชัดมากขึ้นกว่าที่ของน้ำมันมะกอกและองค์ประกอบถือว่ายังอุดมไปด้วย

บริการ

สลัดมันฝรั่งโดยไม่ต้องมีการทำหน้าที่เช่นเดียวกับการชุมนุม มันสามารถทำหน้าที่เป็นสลัดหรืออาหารจานหลัก เขาจะไปได้ดีกับเนื้อรมควันแบบโฮมเมดและเบคอน, สีดำและสีข้าวขนมปังปลาเค็ม

สลัด vinaigrette เฟดในจานลึกหรือตื้นวางเสิร์ฟกับแหวนพิเศษ