แอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ด: สูตร

ทุกคนรู้ว่าแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้ดีในชนิดสดจนถึงกลางของฤดูหนาว แต่คุณจะต้องเลือกพันธุ์พิเศษและปฏิบัติตามกฎระเบียบบางอย่างของการจัดเก็บ หากคุณไม่ได้มีโอกาสดังกล่าวเรามีการพยายามที่จะเตรียมความพร้อม แอปเปิ้ลดอง และมัสตาร์ด สูตรอาจมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ แต่ในหลักการไม่มีอะไรพิเศษพวกเขาจะไม่แตกต่างกัน สิ่งที่สำคัญคืออาหารอันโอชะนี้จะเปิดออกอร่อยมากและยังมีประโยชน์ หลังจากที่ทุกคุณสมบัติหลักของแอปเปิ้ลดอง - เพื่อประหยัดทุกคุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื่องจากขาดการรักษาความร้อน

วิธีการต่างๆปัสสาวะ

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองมีหลาย แอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดมักจะได้รับในการต่อบาร์เรล แต่วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะหาแอปเปิ้ลดองในอ่างกับกะหล่ำปลีดอง แล้วใน 7-14 วัน, แอปเปิ้ลจะกลายเป็นที่เหนือชั้น

มีหลายวิธีที่จะปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลมัสตาร์ดดองอยู่ สูตรอาจมีหรือไม่อาจมีเครื่องเทศ แต่สิ่งที่สำคัญ - การเลือกจัดเรียงทางขวาของผลไม้ คุณต้องใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ปลาย ยกตัวอย่างเช่น Antonovka, โป๊ยกั๊ก, Titovka, ปิ๊ปปิ้น นอกจากนี้พวกเขาจะต้องมีขนาดกลางที่ดีครบกำหนดที่มีความเสียหายไม่มีหนอนกินและเน่าเสีย ดังนั้นคุณควรตรวจสอบผลไม้แต่ละ มันจะเป็นความอัปยศถ้าแอปเปิ้ลเน่าเสียจะเสียทูตทั้ง ถ้าแอปเปิ้ลเตรียมดองสังเกตทุกการเตรียมการที่จำเป็นบรรทัดฐานในห้องใต้ดินของอาหารอันโอชะนี้จะมีจนถึงเดือนพฤษภาคม แต่เป็นธารน้ำแข็งที่ใช้ของพวกเขาจะช่วยให้คุณกับการรักษาที่ชื่นชอบจนถึงการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงต่อไป

แต่เรามีความสนใจในรูปแบบของการปัสสาวะซึ่งอาจจะใช้ในเงื่อนไขของเรา เหล่านี้รวมถึงน้ำตาลเปรี้ยวและปัสสาวะได้ง่าย สำหรับวิธีนี้มีความหลากหลายของผลไม้ที่เป็นของแข็งสัมผัสปัสสาวะในครั้งเดียวที่พวกเขาจะได้รับก่อนผู้ใหญ่ประมาณสองสัปดาห์ โดยไม่คำนึงถึงวิธีการของกระบวนการปัสสาวะจะใช้เวลาประมาณ 30-40 วัน แต่มันก็มีความจำเป็นต้องตรวจสอบเป็นระยะสภาพของแอปเปิ้ลเพิ่มน้ำถ้าจำเป็นถ้าแอปเปิ้ลเป็นเปลือย มันเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำเกลืออยู่เสมอพอ แต่หลังจากที่ระยะเวลาของการปัสสาวะสามารถลองและให้แอปเปิ้ล

ปัสสาวะที่เรียบง่าย

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอย่างไรกับแอปเปิ้ลมัสตาร์ดดองสูตรง่ายๆซึ่งตอนนี้จะอธิบายเพียงสำหรับคุณ คุณจะต้อง:

• น้ำ - 9.5 l;
• มอลต์ - 100 กรัม;
• เกลือ - 150 กรัม;
• มัสตาร์ดแห้ง - 120 กรัม
• น้ำตาล - 230 กรัม

ผลไม้ล้างให้สะอาดก่อนที่จะบรรจุ ผนังด้านล่างและเครื่องปูพรมไฟลวกด้วยน้ำเดือดของข้าวสาลีหรือข้าวฟาง เช่นเดียวกับที่ทำระหว่างแถวแอปเปิ้ล ชั้นฟางควรจะ 0.6-1 ซม. ชั้นบนยังมีผลไม้โรยฟางเทน้ำเกลือและวางภายใต้ความกดดัน ในขณะที่คุณสามารถเห็นมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมแอปเปิ้ลดองและมัสตาร์ด สูตรของการเตรียมการของน้ำเกลือง่ายยิ่งขึ้น ที่นี่และในกรณีนี้เขาเตรียมได้อย่างง่ายดาย ในน้ำเดือดละลายเกลือมอลต์, น้ำตาลและมัสตาร์ด ปล่อยให้เย็นและสามารถนำมาใช้

วิธีการเตรียมข้าวมอลต์

เราตัดสินใจที่จะเตรียมความพร้อมแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ด? สูตรการทำอาหารที่อธิบายข้างต้นจะขึ้นอยู่กับการใช้งานของมอลต์ มันคืออะไร? วิธีการปรุงอาหารได้หรือไม่ ข้าวดังนั้นมอลต์ที่มีการงอกข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือซึ่งเป็น pre-แห้งและบดหยาบ และมันก็เป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมความพร้อมดังต่อไปนี้: 200 กรัมแป้งใช้ธัญพืชเช่นเจือจางด้วยจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำต้มเย็น เติมด้วยสองลิตรของน้ำเดือดยืนมานานกว่า 10-15 นาทีและไส้กรอง มอลต์นี้จะใช้ต่อ 10 ลิตรน้ำเกลือ

แอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ด

สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ยกเว้นสำหรับแอปเปิ้ล, ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• น้ำตาล - เป็นหนึ่งในศิลปะ.
• เกลือ - 100 กรัม;
• ผงมัสตาร์ด - สามศิลปะ ล.;
• น้ำ - 10 ลิตร

ครั้งแรกเตรียมความพร้อมน้ำเกลือ ต้มน้ำละลายเกลือในน้ำตาลมัสตาร์ดพันธุ์ของมันให้เย็น ใช้ภาชนะที่เหมาะสมวางที่ด้านล่างของผ้าคลุมเตียงฟาง ในกรณีที่ไม่มีของมันจะถูกแทนที่ลูกเกดหรือเชอร์รี่ใบก่อนหน้านี้ล้างได้ดี วางอยู่หนาแน่นในผลไม้หม้อเทน้ำเกลือมัสตาร์ดกดกดขี่ น้ำเกลือจะต้องครอบคลุมแอปเปิ้ลและยังวงกลมที่มีแอกที่

แอปเปิ้ลกับดอง สูตรมัสตาร์ด เติมอีก

ไส้นี้จะแตกต่างเล็กน้อยจากที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ การปรุงอาหารนั้นใช้:

• น้ำ - 10 l;
• กรัมน้ำตาล -100-300;
• เกลือ - สองรายการ ล.;
• มัสตาร์ด (แห้ง) - สองศิลปะ ล.

น้ำควรจะต้มกับน้ำตาลเย็น จากนั้นใส่มัสตาร์ดและเกลือคนให้เข้ากันเพื่อให้พวกเขาได้รับการละลายได้อย่างสมบูรณ์ และคุณสามารถใช้น้ำเกลือ หากต้องการคุณสามารถแทนที่น้ำตาลกับน้ำผึ้งเพียง แต่ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้เวลาสองครั้งกว่าน้ำตาล

ปัสสาวะ Antonovka

ขอให้เราพิจารณาตัวเลือกอื่นวิธีที่จะทำให้แอปเปิ้ลดอง Antonovka กับมัสตาร์ดฉี่ดังนั้น ใช้:

• Antonovka - 5-6 กิโลกรัม
• แป้งข้าวไร - 200 กรัม;
• น้ำ - สองถัง (20 ลิตร);
• เกลือ - หนึ่งรายการ ล. นับต่อลิตรของน้ำ;
• มัสตาร์ดแห้ง - หนึ่งรายการ ล. (ต่อลิตรน้ำ);
• น้ำผึ้ง (น้ำตาล) - 300 กรัม;
• ข้าวฟาง - พวงใหญ่
• ใบลูกเกด - 20 ชิ้น

สูตรนี้ในขณะที่แอปเปิ้ลทำอาหารคือ 30 วัน เก็บไว้ในที่เย็น ในช่วงสัปดาห์แรกของการตรวจสอบระดับอย่างต่อเนื่องน้ำเกลือและเติมเงินเมื่อมีความจำเป็น ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลดองมัสตาร์ดที่บ้าน?

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำเชื่อมกวนแป้งในน้ำเย็น (ต้ม) ถัดไปเทส่วนผสมแป้งที่มีสองลิตรของน้ำเดือดกวนอย่างทั่วถึงที่จะปกป้องการกรอง หลังจากนั้นเป็นต้นมาเจือจางด้วยน้ำเย็นใส่น้ำตาลมัสตาร์ดเกลือ

เราใส่ในถังเคลือบฟันของแอปเปิ้ล (ถ้ามีใน ไม้อ่าง) สาขาขึ้นไป ทุกชั้น perestilali ใบลูกเกดหรือข้าวฟาง แล้วเทน้ำเกลือเพื่อที่จะได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์กับแอปเปิ้ล ด้านบนของผลไม้ที่จะนำแอก

แอปเปิ้ลดองกับกานพลูและอบเชย

และนำเสนอเพื่อเตรียมความพร้อมดองสูตรแอปเปิ้ลมัสตาร์ดดังกล่าวซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมเดิมมีกานพลูและมัสตาร์ด ดังนั้นเราจะใช้ในกรณีนี้:

• กิโลกรัมของแอปเปิ้ล;
• 10 ใบของลูกเกดสีดำ;
• 10 ใบเชอร์รี่;
• 1.5 ลิตรน้ำ;
• ชั่วโมงครึ่งล. เกลือ
• เกี่ยวกับ 100 กรัมของน้ำผึ้ง (4 ช้อนโต๊ะ .. );
• 0.5 ชม. ลิตร เมล็ดมัสตาร์ด;
• 5 ชิ้น กลีบ;
• 0.5 ชม. ลิตร อบเชย

เลือกตามกฎข้างต้นแอปเปิ้ล ผมล้างพวกเขา ทำให้หางผลไม้ขึ้นมาในหม้อเคลือบเพื่อให้พวกเขาอยู่ในตำแหน่งที่ใกล้ที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ไปกัน แผ่นพับลูกเกดและเชอร์รี่ล้างดีเราเปลี่ยนของชั้นของแอปเปิ้ลแต่ละ เพื่อเตรียมความพร้อมเติมน้ำใส่ลงบนกองไฟเพิ่มนั้นน้ำผึ้ง, เกลือ, อบเชยกานพลู นำไปต้มเอาโฟมซึ่งเป็นน้ำผึ้ง ปิดไฟเย็นเป็นเวลา 15 นาที แอปเปิ้ลน้ำเกลือเติมฮอต แอปเปิ้ลดองเปิดออกอร่อยถ้าพวกเขาจะสมบูรณ์แรเงาครอบคลุม

ครอบคลุมกับจานของแอปเปิ้ล แต่ไม่โหลด มันเป็นสิ่งสำคัญที่แอปเปิ้ลอยู่เสมอภายใต้การบรรจุและในกรณีใด ๆ ไม่โผล่ขึ้นมา หม้อที่มีผลไม้ออกเป็นเวลาสามวันในห้องพัก อุณหภูมิห้องจะให้พวกเขาเดินเล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นดำเนินการให้ในห้องเย็น พร้อมที่จะเป็นแอปเปิ้ลดองและครึ่งหนึ่งหรือสองเดือน

อีกตัวเลือกหนึ่งแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ด

เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นแอปเปิ้ลดองมัสตาร์ดตามปกติเราเลือกแอปเปิ้ลโดยไม่ข้อบกพร่องใด ๆ ประมาณขนาดเดียวกัน อย่างทั่วถึงเหมืองพวกเขา สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถแช่ผลไม้ในไม้แก้วและภาชนะเซรามิก นอกจากนี้ยังอาจจะใช้ในกรณีที่ต้องการของสมุทรพลาสติกอาหาร แต่เราจะไม่เถียงว่าแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดที่ผลิตในถังไม้

เราได้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 10 กิโลกรัมของแอปเปิ้ล;
• ใบของเชอร์รี่, ลูกเกดดำ;
• tarragon

สำหรับการคัดเลือกนักแสดงก็จะมีความจำเป็น:

• ห้าลิตรน้ำ;
• แป้งข้าวไร 125 กรัม
• บทความโดยครึ่งหนึ่ง ล. มัสตาร์ดน้ำตาลและเกลือ

การเริ่มต้น! เตรียมอาหาร จักรเย็บผ้ากว้างถุงอาหารที่มีความยาว 20 เซนติเมตรขอบของผ้าสีขาวเป็นธรรมชาติ กระเป๋าใส่ในภาชนะที่เยื่อบุด้านล่าง tarragon (2 ซม.), ลูกเกดใบ สีดำและสีเชอร์รี่ เกี่ยวกับแอปเปิ้ลครอกวางในสองแถวขึ้น peduncles ชั้นต่อแอปเปิ้ลอีกครั้งสีเขียวและอื่น ๆ จนไส้สมบูรณ์ของภาชนะ

เตรียมความพร้อมการกรอกข้อมูล เจือจางแป้งข้าวไรกับน้ำเติมเกลือมัสตาร์ด, น้ำตาล, เทน้ำเดือดคนให้เข้ากันปิดฝาให้เย็นและใส่

เติมแอปเปิ้ล หดตัวและบิดปลายของถุงใส่วงกลมด้านบนและการกดขี่ เราพยายามที่เกิดขึ้นที่ใดที่หนึ่งหลังจาก 40 วัน

แอปเปิ้ลรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการจัดเก็บดอง

เพื่อให้ได้คุณภาพสูงที่แอปเปิ้ลดองปรุงรสด้วยมัสตาร์ดจะเริ่มต้นด้วยหลังจากเทวิธีการแก้ปัญหาที่พวกเขาจะต้องติดตั้งในสถานที่อบอุ่น (อุณหภูมิ 15-20 องศา) ค้างไว้ 5-7 วัน มันเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างเงื่อนไขที่ดีภายใต้ซึ่งเร่ง การหมักกรดแลคติก นอกจากนี้พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 0-5 องศา เป็นกฎที่คุณสามารถกินแอปเปิ้ลหลังจากนั้นเพียง 35-40 วัน แต่มีสูตรที่มีค่าเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากช่วงเวลานี้ในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง