แร่: คนที่มีความสำคัญที่สุดสำหรับเรา?

แร่ที่คนต้องการเช่นเดียวกับวิตามิน พวกเขามีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ในร่างกายเนื้อเยื่อของตนและมีส่วนร่วมในระบบการทำงานของเอนไซม์

พวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นมหภาคและแร่ธาตุอาหาร วันที่ต้องการธาตุอาหารหลัก (ซึ่งรวมถึงฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโซเดียมและแคลเซียมแมกนีเซียมและเหล็ก) การคำนวณในมิลลิกรัมเวลานั้นเช่นธาตุ (รวมทั้งสังกะสีแมงกานีสทองแดงโครเมียมและทองแดง) บรรทัดฐานร้อยครั้งน้อย .

ขอให้เราอธิบายในรายละเอียดแร่ธาตุบางคน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแมโคร) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายของเรา

เกลือหรือโซเดียมคลอไรด์ที่จำเป็นสำหรับร่างกายเพื่อรักษาองค์ประกอบเกลือของเลือดและ ความดันออสโมติกของ ปกติ มันมาจากความดันนี้ขึ้นอยู่กับร้อยละของของเหลวที่ถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อและเลือด มิฉะนั้นจะมี การคายน้ำ เกลือบริโภคที่เพิ่มขึ้นเมื่อมีบุคคลที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมทางกายภาพเช่นเดียวกับการทำงานหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นในสถานการณ์เช่นนี้คุณจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณเกลือ ความต้องการในชีวิตประจำวันของธาตุอาหารหลักนี้ - 10-14 กรัม

แร่ธาตุสารอาหารที่อยู่ในองศาที่แตกต่าง คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าพวกเขาครอบงำโดยหนึ่งหรืออื่น ๆ แมโครและแร่ธาตุอาหาร ยกตัวอย่างเช่นแคลเซียมซึ่งมีส่วนร่วมในการเผาผลาญอาหารจะช่วยกระตุ้นการปลุกปั่นปกติของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทเนื้อเยื่อและเป็นวิธีการเสริมสร้างกระดูกที่มีอยู่ในธัญพืชและผัก แต่เขาจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อกินกับนมผลิตภัณฑ์นมและไข่ แคลเซียมสำหรับผู้ใหญ่เป็นเรื่องเกี่ยวกับ '90

แร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมมีการเชื่อมโยงกับแคลเซียมและยังอยู่ในเนื้อเยื่อกระดูก นอกจากฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต หากการทำงานของกล้ามเนื้อจะกระทำด้วยความรุนแรงที่ดีต้องการของร่างกายฟอสฟอรัสจะเพิ่มขึ้น แมกนีเซียมก่อให้เกิดการกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์และมีส่วนร่วมในกระบวนการทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับสารประกอบของฟอสฟอรัส

อะไรคือสิ่งที่สำคัญคือฟอสฟอรัสเข้าสู่ร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (ชีส, ชีส, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ปลา, ชีสและตับ) ย่อยสลายได้เร็วขึ้นและดีกว่าหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับข้าวบาร์เลย์, ถั่ว, ถั่วหรือขนมปัง ความต้องการในชีวิตประจำวันสำหรับฟอสฟอรัสสำหรับสิ่งมีชีวิตที่เติบโต 700 มก. ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าที่เกิดขึ้นแล้วผู้ใหญ่ (600 มก.) ออกไปเล็กน้อย

แมกนีเซียมมาให้เราส่วนใหญ่กับผลิตภัณฑ์จากพืช มันถูกพบในขนมปัง, ถั่ว, มันฝรั่งและธัญพืช ความต้องการในชีวิตประจำวันมัน - 280-350 มิลลิกรัม

แร่ธาตุและกำกับดูแลการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด องค์ประกอบเหล่านี้รวมถึงโพแทสเซียมซึ่งช่วยเพิ่มการขับถ่ายปัสสาวะและจึงช่วยกระตุ้นการเต้นของหัวใจ เขาอยู่ในปริมาณที่เพียงพอจะพบได้ในผักผลไม้และผลเบอร์รี่ (ลูกเกดสีดำ, สีแอปริคอตแห้งลูกเกด, บวบ, พรุน, มันฝรั่งและฟักทอง)

เพื่อที่จะเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยแมโครที่จำเป็นและแร่ธาตุอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำว่าแร่ธาตุจากอาหารที่บริโภคไม่สามารถหลอมรวมได้อย่างเต็มที่ ชะลอตัวลงกระบวนการนี้ก่อให้เกิดการ:

- กาแฟและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์;

- สูบบุหรี่

- การใช้ยาบางชนิด;

- การรับยาฮอร์โมนคุมกำเนิด

รักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นเช่นนั้นจะช่วยลดการปรากฏตัวของแร่ธาตุเหล่านี้ที่เป็นกรณีที่มีวิตามิน แต่ถ้าการกลั่นหรือเปลือกบางส่วนของพวกเขาจะหายไป ดังนั้นบริโภคผลิตภัณฑ์ให้มากที่สุดเท่าที่ทำจากธัญพืชและส่วนประกอบสาก

ความต้องการในชีวิตประจำวันสำหรับแร่ธาตุในการให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์เพิ่มขึ้นประมาณ 10-20 กรัม