แยมเปลือกแตงโม: สูตรจากทางทิศตะวันออก

เราทุกคนคุ้นเคยกับการที่เป็นเพียงเยื่อแตงโมกิน เราสนุกกับน้ำตาลหวานบรรจุผลไม้ขนาดใหญ่และเปลือกมีเมล็ดโหดเหี้ยมส่งในถังขยะ อันที่จริงสิ่งที่คนอื่นจะทำอย่างไรกับพวกเขา? ไม่ได้เหมือนกัน ... ทำไมไม่? หลังจากที่ทุกท่านสามารถปรุงอาหารแยมจริงมากที่สุดจากเปลือกแตงโม ใช่นี้เป็นเรื่องตลกที่ไม่มี อาหารอันโอชะนี้ได้มาให้เราจากทางทิศตะวันออกและมีบางคนรู้มากของขนม อนึ่งเปลือกกำลังทำไม่เพียง แต่รักษา แต่ยังหวาน แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่จานแรก

สูตรแยมจากแตงโม เปลือกเกินกว่างบประมาณ หลังจากที่ทุกคนที่เราซื้อสิ่งที่เราแตงโมและเปลือก - เพียงแค่ "ด้าน" ผลิตภัณฑ์ที่เหลือของการรับประทานอาหารของเขา ในกรณีของเรา - เป็น "โบนัส". นอกจากนี้ส่วนประกอบต้องน้ำตาลและน้ำเท่านั้น ดีจะติดขัดเปลือกแตงโมได้น่าสนใจมากขึ้นในรสชาติและไม่ cloying เกินไปคุณสามารถใช้นิด ๆ หน่อย ๆ ของมะนาว / น้ำส้ม และอบเชย แต่ทั้งหมดนี้ตามคำขอ

จำนวนของส่วนผสมที่จำเป็น:

• เปลือกแตงโม - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 ถ้วย;
• ตัวเลือกมะนาว / ส้ม - 1 หน่วย
• อบเชย (วานิลลา, กระวาน, ฯลฯ ) - เพื่อลิ้มรส

แยมที่ทำจากแตงโม เปลือกเตรียมไว้ในขั้นตอนที่สี่ แรกที่คุณต้องแยกเปลือกของแตงโม (หรือมากกว่าขึ้นอยู่กับขนาด) จากเยื่อกระดาษ เพราะมันยากที่จะตัดชั้นสีเขียวและตัดส่วนสีขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างต่อไปและละเว้นเปลือกเตรียมไว้ในน้ำเกลือ - เกลือต่อลิตรของของเหลวประมาณ 2 ช้อนขนาดเล็ก นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ในขั้นตอนของการปรุงอาหารเปลือกโลกไม่ตกออกจากกัน

ขั้นตอนต่อไป - น้ำร้อนอุ่นให้เดือดรัฐ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เปลือกแตงโมประมาณ 10 นาทีและจากนั้นทันทีเปลี่ยนในกระทะที่มีน้ำเชื่อมปรุงสุกก่อน การทำเช่นนี้กรอกด้วยน้ำน้ำตาลและใส่บนไฟร้อนปานกลางรอจนเดือดและต้ม, กวนให้ละลายทรายหวานทั้งหมด น้ำมะนาว / ส้มสามารถเพิ่มในขั้นตอนนี้หรือในภายหลังในกระบวนการเสร็จสมบูรณ์

ตอนนี้เริ่มต้นกระบวนการของการทำอาหารของตัวเอง เปลือกแตงโมแจมเตรียมความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการแบ่งเวลา 3 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะซ้ำที่ใดที่หนึ่งครั้งที่ 4 ในระหว่างการปรุงอาหารล่าสุดเพิ่มน้ำมะนาวหรือส้ม (ถ้าคุณยังไม่ได้ดำเนินการ) และเครื่องเทศ จากนั้นติดขัดระบายความร้อนขยายตัวในขวด (พาสเจอร์ไรส์ก่อนหน้านี้) และปิดฝา

เปลี่ยนคุณควรจะรวมถึงน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันเปลือก nerazvarennymi โปร่งใสซึ่งจะ crunched เล็กน้อยบนฟันนึกถึงหวาน ในลักษณะที่พวกเขากลายเป็น "เงา" คุณสามารถดูวิธีการอย่างถูกต้องควรมีลักษณะเช่น แยมจากเปลือกแตงโม ภาพถ่ายของอาหารอันโอชะนี้นำเสนอในบทความนี้

คุณสามารถใช้มันใน "วัตถุประสงค์" - นั่นคือเพียงแค่จะกินล้างลงด้วยชา หรือใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมอบและขนมหวาน แยมแตงโมดีมากหรือคัสตาร์รวมกับ Kiselny บัตเตอร์ครีม พวกเขาสามารถเป็นเค้กอัดเพิ่มการบรรจุเพื่อ มัฟฟินหวาน ม้วนและพายกระจายบนขนมปังครัวซองต์หรือ โดยทั่วไปตัวเลือกที่มีจำนวนมากจะพอจินตนาการ