เตรียมสะเต๊ะอร่อยและฉ่ำใน kefir

มีสูตรที่แตกต่างกันนับไม่ถ้วนบาร์บีคิวรัก วิธีการที่เรียบง่ายของการเตรียมความพร้อมที่จะได้รับในจานอร่อยมากสะเต๊ะโยเกิร์ต โยเกิร์ตเป็นดองอย่างสมบูรณ์แบบนุ่มเนื้อและทำให้มันฉ่ำ ในทางตรงกันข้ามน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวก็ไม่ได้ให้อาหารมีรสเปรี้ยวลักษณะ แต่ที่ยอดเยี่ยม "นุ่ม" เส้นใยทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้น

คุณได้ตัดสินใจที่จะมีปิกนิกและไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยในธรรมชาติในเวลานี้? คุณจะไม่เสียใจถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้บาร์บีคิวใน kefir ทุกคนจะมีความพึงพอใจกับผลที่ได้ ในเวลาของเรามันเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเช่นบาร์บีคิวสามารถทำจากเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นเนื้อแกะ, เนื้อหมูเนื้อไก่เนื้อวัวและแม้กระทั่ง เนื้อสัตว์สุกอย่างถูกต้องอร่อยอย่างน่าทึ่งฉ่ำและมีกลิ่นหอม ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่คุณสามารถทำสะเต๊ะกับโยเกิร์ต

หมู

จุดสำคัญของการเตรียมความพร้อมของอาหารจานนี้เป็นเนื้อสัตว์ทางเลือก มันไม่ควรจะเป็นไขมันมากเกินไป แต่ในเวลาเดียวกันไม่พึงประสงค์ที่จะเลือกและชิ้นไม่ติดมันมากเกินไป (จะได้รับ dryish) เพื่อเตรียมความพร้อมปฏักใน kefir ที่ดีที่สุด ที่จะซื้อชิ้นส่วนของเนื้อจากบริเวณคอและที่ด้านหน้าของใบมีด

เตรียม:

1. เนื้อสัตว์ตัดชิ้นส่วนเกี่ยวกับ 3,5h5 (6) x 3 ซม. ลองในรูปแบบชิ้นโดยไม่มีการหย่อนหรือชั้นบาง ๆ ของไขมันเนื่องจากพวกเขาจะเผาไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร

2. เนื้อสัตว์ใส่ในอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ขั้นต่อไปคือการเตรียมความพร้อมของหัวหอม เป็นที่เชื่อกันว่าคันธนูมากขึ้นที่สะเต๊ะ juicier และรสชาติเป็น kefir เลือกหมายเลขที่ชื่นชอบของคุณ ทำความสะอาดหัวหอมขนาดกลางเตรียม สองหรือสามของพวกเขา Peremel ในเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรง ดองหอมนี้จะให้เขามีความน่าสนใจเป็นพิเศษ ส่วนที่เหลือของอย่างระมัดระวังตัดเป็นแหวน ของคุณสตริงระหว่างชิ้นส่วนของเนื้อปฏัก

3. สำหรับดองใน 200-400 มิลลิลิตรของโยเกิร์ตไขมันใด ๆ (ราคาขึ้นอยู่กับปริมาณของเนื้อ kefir) การเพิ่มเกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีและเครื่องเทศอื่น ๆ (รสของคุณ) เทน้ำดองเตรียมเนื้อกับหอมและผสมเบา ๆ ดองเท่านั้นควรจะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ ต่อจากนั้นเนื้อของตัวเองให้น้ำน้อยมาก เตรียมปกบาร์บีคิวที่มีฝาปิดและทิ้งในตู้เย็นค้างคืน อีกต่อไปเนื้อหมักที่ juicier และนุ่มได้รับจานเสร็จ

4. จัดเตรียมเคบับบนถ่านร้อนจนสุก

เสียบไม้แกะ:

เป็นที่เชื่อว่าลูกแกะมีรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเพื่อให้ไม่ได้ทั้งหมดกล้าที่จะปรุงอาหารบาร์บีคิว Kefir ในการสร้างอาหารจานนี้มากดีทุกรสชาติของเนื้อชนิดที่ว่าแม้ฝ่ายตรงข้ามของลูกแกะจะพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของมัน

เสียบ kefir เนื้อแกะที่ทำจากส่วนผสมเช่น: 2 กก. เนื้อแกะ, 7-8 หลอดไฟขนาดใหญ่ 500 มล. โยเกิร์ต, มะนาว, 3 ใบกระวานพริกไทยพื้น พริกไทยดำ Khmeli suneli, เกลือ คนรักเครื่องเทศสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสโปรดของพวกเขาเหมาะสำหรับ จานเนื้อ

เตรียม:

1. เนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นชิ้นใน 3h5h2,5 ดูลุค -. แหวนขนาดใหญ่ ในชั้นการแพร่กระจายกระทะเนื้อแกะสับและหอมหัวใหญ่ ชั้นของเนื้อแต่ละครั้งจะถูกโรยด้วยเครื่องเทศและฉีดพ่นด้วยน้ำมะนาว

2. เตรียมสำรองเนื้อหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและจากนั้นกวนมันและเติมเต็มผลิตภัณฑ์นมหมัก เสียบ kefir ควรหมักอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เป็นระยะ ๆ ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะกระตุ้นเบา ๆ

3. เค็มเนื้อแล้วโดยตรงก่อนการปรุงอาหาร มันก็เครียดแล้วเสียบไม้หัวหอมวางตำแหน่งระหว่างชิ้น ผัดจานบนถ่านร้อนจนสุก เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารของคุณ