เค้ก "Millefeuille" สูตร วิธีการปรุงอาหารขนม "Millefeuille" (ภาพ)

ที่สวยงามและละเอียดอ่อนขนม "Millefeuille" ชอบแต่ละเพศยุติธรรม ส่วนผสมต่างๆสามารถนำมาใช้ในการจัดทำรวมทั้งผลไม้สด ด้วยเค้กนี้ "Millefeuille" สูตรของการที่จะได้รับการกล่าวถึงในบทความก็จะเปิดออกให้สดชื่นจริงๆ

เค้กที่มีราสเบอร์รี่

ดังกล่าวเป็นศูนย์รวมเป็นที่นิยมมากเพราะจานหันอร่อยและอ่อนโยน สำหรับขนมนี้หรือมากกว่า 4 ส่วนจะต้องใช้ส่วนผสมเช่น: 200 กรัมขนมพัฟ, 450 กรัมของราสเบอร์รี่สด 220 กรัมครีม 120 กรัมน้ำตาลผงและใบสะระแหน่สด

ขั้นตอนการเตรียม

แน่นอนคุณสามารถทำให้ขนมพัฟของคุณเอง แต่ในสูตรนี้จะถูกใช้โดยร้านค้าที่จะประหยัดเวลาได้มากในระหว่างที่เตรียมเค้ก อร่อยและ แสงขนม ที่เตรียมไว้ตามโครงการที่แสดงด้านล่าง

1. แป้งควรจะตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมเท่ากับวางบนกระทะและอบในเตาอบที่จะอุ่นถึง 200 องศา เมื่อคุณเห็นแป้งปกคลุมด้วยขอบทอง, คุณจะได้รับ ลายผัดพร้อมควรจะแบ่งออกเป็น 3 ส่วน
2. ในชามคุณต้องเทครีมใส่น้ำตาลและตีจนตั้งยอดแข็ง
3. ตอนนี้มันถึงเวลาที่จะรูปแบบเค้ก ใส่ส่วนหนึ่งของการทดสอบครีมจาระบีใส่ราสเบอร์รี่, ครอบคลุมส่วนถัดไปและอื่น ๆ ตกแต่งจานเสร็จแล้วสามารถนำผงน้ำตาลและราสเบอร์รี่ใบ

ขนมหวาน "Millefeuille" ของแพนเค้ก

ตัวเลือกนี้จะช่วยให้แสนอร่อยมาก แต่ง่ายและแน่นอนอร่อย การทำขนมนี้คุณจำเป็นที่จะอบแพนเค้กหวานปกติ เพื่อที่จะใช้เช่นส่วนผสมครีม 400 กรัม ชีส "ฟิลาเดล" 150 กรัมของครีมไขมัน 33% และจำนวนเงินเดียวกันของแยมบลูเบอร์รี่หรือแยม นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นในซอสสูตรนี้ซึ่งประกอบด้วย 250 กรัมครีม -x 22%, จำนวนเงินเดียวกันของน้ำตาล 1 กรัมวานิลและ 20 กรัมของ สุรา "เบลีย์"

"Millefeuille": สูตร

1. แพนเค้กอบแรกที่คุณควรมีความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร
2. ตอนนี้เตรียมครีม สำหรับเขาชักครีมจนโฟมนุ่มและแล้วใน batches เพิ่มชีสและแยม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราเริ่มต้นในการเก็บรวบรวมเค้ก บนโต๊ะใส่ห่อพลาสติกและแพนเค้กของเธอซึ่งหล่อลื่นครีมแล้วอีกครั้งแช่งมันและอื่น ๆ เป็นผลให้คุณต้องให้ 6 ชั้นถ้าคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างมากขึ้น ขนมพร้อมห่อด้วยกระดาษฟอยล์และสถานที่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
4. ในขณะที่เค้กในตู้เย็นที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมซอส การทำเช่นนี้ใส่ในกระทะและน้ำตาลผ่านความร้อนต่ำจมน้ำไปยังสถานะของคาราเมล ตื่นเต้นตลอดเวลาเพิ่มครีมจนตัวสมบูรณ์ เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้เพิ่มเหล้า, วานิลลาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เสิร์ฟขนมจำเป็นแบ่งเป็นส่วนและรดน้ำซอส ในการตกแต่งจานให้ใช้ผลเบอร์รี่สดและมิ้นท์

เค้กที่มี praline

สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้องมีแป้งช็อคโกแลตที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเองโดยเพิ่มสูตรปกติของจำนวนเล็ก ๆ ของโกโก้ ซึ่งจะส่งผลในเค้กอร่อยและง่ายที่คุณสามารถนำไปใช้สำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ สำหรับขนมที่คุณต้องการส่วนผสมเช่น: 120 กรัมเฮเซลนัท 250 กรัมเนย 4 ไข่ 140 กรัมน้ำตาลถุงวานิลลา 120 กรัมครีมหนัก 35 กรัมแป้งข้าวโพด 420 กรัมนม 800 กรัมขนมพัฟและ 50 กรัมคอนยัค

ขั้นตอนการเตรียม

เค้ก "Millefeuille" ซึ่งมีสูตรง่ายมากมีการเตรียมการน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

1. แป้งเสร็จแล้วควรจะตัดใน 3 ชิ้นขนาด 20x30 ซม.
2. เราดำเนินการเตรียมความพร้อมของครีมที่คุณต้องการผสมนมและครีม ใส่กระทะบนไฟร้อนต่ำ ในชามอีกอย่างทั่วถึงผสมไข่ 3 ไข่แดงน้ำตาล 90 กรัมและข้าวโพด
3. เมื่อคุณเห็นว่านมเริ่มเดือดเทส่วนที่สามไปที่ไข่ในขณะที่ปลุกใจอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นเป็นต้นมาส่งผลให้มวลเพิ่มนมที่เหลืออยู่และยังคงกวนจนเป็นครีมที่ไม่ได้เป็นรอย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อที่จะสัมผัสครีมและสถานที่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ตอนนี้เตรียมความพร้อมพราลีน ใช้กระทะเท 50 กรัมน้ำตาลและคนจนกว่าจะมีการละลาย ครั้งนี้เกิดขึ้นใส่มีวอลนัทและคนที่จะสมบูรณ์ครอบคลุมพวกเขาคาราเมล ดูแลเพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำตาลทรายแดงเป็นมันจะมีรสชาติขม หลังจากใส่ถั่วสำหรับกระดาษขนมและปล่อยให้พวกเขาเย็น แล้วใช้เครื่องปั่นและเปิดให้เป็นผง
5. แป้งควรจะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและใส่อบที่ 170 องศาในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเอากระทะและเปิดเค้กที่ออกมาอากาศส่วนเกินเรียบพวกเขาด้วยผ้าขนหนู วางเค้กกลับมาอยู่ในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง
6. กลับไปที่ครีม ในชามปัดจนน้ำมันเรียบคอนยัคและ praline ครีมซึ่งยืนยันว่าในตู้เย็นดึงออกและสบายใจเบา ๆ ตอนนี้คุณจะต้องระมัดระวังเชื่อมต่อทั้งสองครีมในหนึ่ง
7. ถึงเวลาที่จะเสร็จสิ้นเค้ก "Millefeuille" สูตรที่เพิ่งได้รับการกล่าวถึง อีกวิธีหนึ่งคือเค้กครีม promazhte แล้วตัดส่วนขนมที่ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผงน้ำตาล

เค้กมะนาว

จานที่ถูกออกแบบมาเป็น 2 ส่วน เค้ก "Millefeuille" สูตรซึ่งตอนนี้เราพิจารณาการเตรียมความพร้อมเพียงครึ่งชั่วโมง สำหรับเขาแล้วคุณจะต้องส่วนผสมเหล่านี้: 3 ไข่ทั้งหมดและ 2 ไข่ขาวน้ำผลไม้และเปลือกจาก 2 มะนาว, ถ้วยน้ำตาลเนย 7 ช้อนโต๊ะ, 3 ช้อนโต๊ะเนยละลายแพ็คขนมพัฟ 7 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผงและแก้วที่คุณชื่นชอบ ผลเบอร์รี่

ขั้นตอนการเตรียม

1. ก่อนให้ครีม ใส่กระทะที่ความร้อนต่ำ, เทลงในมันน้ำตาลและ 3 ไข่กำลังพยายามที่จะขับรถ นอกจากนี้ยังส่งความสนุกและน้ำมะนาวและน้ำมัน ครีมควรได้รับในทางเพื่อที่จะไม่ให้มีการกระจุกรูปแบบ เมื่อมันข้นลบจากความร้อนและวางไว้ในตู้เย็น
2. ใช้เวลาหนึ่งแผ่นแป้งโปรตีนและหล่อลื่น มันใส่ต่อไปอีกหล่อลื่นโปรตีนและครอบคลุมใบสุดท้าย ใช้ใด ๆ รูปร่างกลมแม้พอดีแก้วและตัดออกแป้งคุกกี้
3. ใส่กระทะบนไฟเพิ่ม เนยละลาย และทอดทั้งสองด้านของคุกกี้สำหรับไม่กี่วินาทีจนกระทั่งสีทอง
4. รับจัดหาแผ่นเทในศูนย์สองสามช้อนโต๊ะครีมและใส่ไว้ในหนึ่งคุกกี้ พระองค์อีกครั้งช้อนไม่กี่ของครีมและผลเบอร์รี่, ฝาครอบด้านบนกับคุกกี้อื่น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ขนมทั้งหมดจะถูกจัดทำขึ้น

เค้ก "Millefeuille" สูตรของที่เราได้มีการพิจารณาเพียงอย่างแน่นอนโปรดทุกคนในครอบครัวของคุณ