เก็บรักษาไว้ด้วยพริกไทยร้อนหรือซอสมะเขือเทศ "ชิลี" มะเขือเทศ: สูตรอาหาร

เก็บรักษาไว้ด้วยพริกไทยร้อนหรือซอสมะเขือเทศ "ชิลี" มะเขือเทศ - มันเป็นขนมที่ดีสำหรับผู้ที่รักไหวพริบ เพื่อการอนุรักษ์มะเขือเทศชุดคมเป็นประเภททั่วไปของมะเขือเทศและมะเขือเทศเชอร์รี่ (รูปลักษณ์ที่สวยงามมากขึ้นหลังพวกเขาเป็นสิ่งที่ดีในการตกแต่งตารางวันหยุด)

ให้แน่ใจว่าจะพยายามอย่างน้อยหนึ่งสูตรมะเขือเทศ "ชิลี" สำหรับฤดูหนาวจากบทความ มันอร่อยมาก!

มะเขือเทศ "ชิลี" สำหรับฤดูหนาว สูตร

เราเสนอให้พิจารณาสามตัวเลือกหลักในการจัดทำมะเขือเทศ สองของพวกเขาจะจบด้วยซอสมะเขือเทศ "ชิลี" ซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับในร้านขายของชำใด ๆ เพิ่มเติมหรือใหญ่น้อยตัวเลือกที่สาม - ใช้ส่วนใหญ่ พริก เลือกของพวกเขาที่คุณจะมีมากขึ้นให้ความชื่นชอบของพวกเขา

ซอสมะเขือเทศกระป๋อง "ชิลี" มะเขือเทศ ทางเลือกหนึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 700-800 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศพร้อม "ชิลี" - 250 กรัม;
• หนึ่งถ้วยน้ำตาล
• 150 มล. ของน้ำส้มสายชู;
• สองหรือสามกลีบกระเทียม;
• สองช้อนโต๊ะเกลือ (ที่มีขนาดเล็กขี่);
• ผักชีฝรั่งเล็ก ๆ น้อย ๆ (ร่มสามารถนำมาใช้);
• น้ำ - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

กระเทียมควรแปรงและหั่นเป็นชิ้น สมุนไพรผักชีฝรั่งต้องล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตัด

ธนาคารขยายตัวล้างให้สะอาดมะเขือเทศโดยไม่มีข้อบกพร่องและก้านและเตรียมกระเทียมและผักชีฝรั่ง เพื่อให้ผลไม้จะไม่แตกจากน้ำเดือดก็จะแนะนำทุกซอสมะเขือเทศ 2-3 ที่จะทำให้การเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือแผลขนาดเล็กที่มีมีดขวางที่ฐานของมัน

ถัดไปเตรียมดอง

น้ำเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทลงในหม้อใส่เกลือ, น้ำตาล, ซอสมะเขือเทศนำไปต้มและการสลายตัวสมบูรณ์ของส่วนผสม แล้วเทน้ำส้มสายชูและนำไปต้มอีกครั้ง

ในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำดอง ค่อยๆกวนกระป๋องไปซ้ายอากาศส่วนเกิน "ติดขัด" ระหว่างส่วนประกอบเทน้ำดองที่จะครอบคลุมม้วนร้อนด้านบนและต้มได้อย่างรวดเร็วในกรณีที่จำเป็น

หลังจากนั้นกระป๋องควรจะซ่อนอยู่ในผ้าห่มครอบคลุมลงสมบูรณ์และรอการระบายความร้อนของพวกเขา (ปกติภายในวันหากธนาคารลิตรและภายในสองวันถ้ากระป๋องสามลิตร) หลังจากนั้นพวกเขาสามารถออกไปยังสถานที่ของการจัดเก็บถาวร

เตรียมศูนย์รวมสอง

ในสูตรนี้ก็จะสะดวกมากขึ้นในการใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่เช่นที่พวกเขาจะต้องถูกตัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ;
• พร้อมซอสมะเขือเทศ "ชิลี" ประมาณ 300 กรัม;
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• 1/2 ถ้วยของน้ำส้มสายชู;
• กระเทียม;
• ลอเรล;
• พริกไทย allspice (เพื่อลิ้มรส);
• สองช้อนโต๊ะเกลือ
• ผักชีฝรั่งเล็ก ๆ สีเขียว (ร่มสามารถนำมาใช้);
• น้ำ - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

ในธนาคารล้างให้สะอาดจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของใบกระวานสมุนไพรและ allspice พริกไทย ถัดไปกรอกมะเขือเทศชั้นโถตัดก่อนหน้านี้ออกเป็นสองหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดเริ่มต้นของมะเขือเทศ) แต่ละชั้นเครื่องเทศโรย ดำเนินการต่อไปยังกองชั้น (เครื่องเทศมะเขือเทศ) เพื่อเติมเต็มไหสมบูรณ์ ชั้นสุดท้ายจะต้องเป็นของเครื่องเทศ

ถัดไปเตรียมดอง น้ำผสมหม้อ, น้ำตาล, เกลือ, ซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู ส่วนผสมที่จะมาถึงกรดไหลย้อนจนตัวที่สมบูรณ์ของส่วนผสมและจากนั้นเติมลงในกระป๋อง ม้วนธาราและซ่อนตัวอยู่ในผ้าห่มจนเย็น หลังจากที่ธนาคารมีการทำความสะอาดในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ตัวเลือกด้วยพริกไทย

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อแม้จะมีความจริงที่ว่าไม่มีสูตรเฉพาะ แปลก แต่จริง

ลับอยู่ในความจริงที่ว่าปรุงอาหารกระป๋องมะเขือเทศพริกคุณสามารถประถมเพิ่มสูตรปกติของเขาของมะเขือเทศ สำหรับพริกร้อนในช่วงฤดูหนาว

นั่นคือคุณกำลังเตรียมความพร้อมสำหรับสูตรที่คุณชื่นชอบ แต่เพิ่ม ostrinku กับรสนิยมของคุณ ตามกฎหนึ่งลิตรขวดก็เพียงพอที่จะใส่ 3-4 ชิ้น 0.5 ซม. กว้างถ้าคุณกำลังใช้ในการจัดทำฝักพริกยาวหรือหนึ่งในเครื่องเทศเล็ก ๆ ถ้าคุณใช้เกรดดี สำหรับผู้ที่อยากจะไปเอร็ดอร่อยจำนวนของพริกไทยสามารถเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สองหรือสามครั้ง

ในทั้งสามสายพันธุ์ของการเตรียมความพร้อมของมะเขือเทศ "ชิลี" เก็บไว้ในใจว่าการกินพวกเขาไม่แนะนำก่อนหน้านี้กว่าหนึ่งเดือนหลังจากที่การเตรียมความพร้อม มิฉะนั้นมะเขือเทศอาจไม่ได้มีเวลาในการหมักอย่างทั่วถึง

มะเขือเทศพริกกระป๋องจะโปรดคุณและคนที่คุณรักสำหรับรสนิยมของพวกเขาพวกเขายังจะมีการตกแต่งตารางเทศกาล สแน็คนี้จะแนะนำให้ส่งไปยังจานเนื้อและเครื่องดื่มร้อนที่แข็งแกร่ง แต่พวกเขามักจะกวาดทันทีห่างจากโต๊ะเป็นอาหารจานแยกต่างหาก

มะเขือเทศคุก "ชิลี" สำหรับฤดูหนาว สูตรดังกล่าวข้างต้นจะช่วยให้คุณ!

Bon Appetit!