วิธีการอบขนมปังสีน้ำตาล? สูตรที่ดีที่สุด

ขนมปังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกที่ได้เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารในยุคหิน ตั้งแต่นั้นมาเขาเป็นปัจจุบันอยู่เสมอในเมนูทุกคน แม่บ้านสมัยใหม่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับสีขาวของตัวเองเตาขนมปังสีดำและสีเทา แม้จะมีความจริงที่ว่าสายพันธุ์เหล่านี้แตกต่างกันในองค์ประกอบของพวกเขาพวกเขาจะมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับร่างกายมนุษย์ หลังจากอ่านบทความวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบก้อนของอากาศจากส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวแป้ง

ขนมปังสีเทาในเตาอบ: รายการของส่วนผสม

สำหรับการเตรียมก้อนชั่งน้ำหนัก 860 กรัมควรตุนล่วงหน้ากับทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ในห้องครัวของคุณควรจะ:

• 30 กรัมของยีสต์สด
• 375 มิลลิลิตรของน้ำ
• 150 กรัมแป้งข้าว;
• ช้อนชาน้ำตาล
• 450 กรัมแป้งข้าวสาลี
• สองช้อนชาเกลือ

นอกจากส่วนผสมข้างต้นรวมถึงองค์ประกอบสีเทาขนมปังจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันดอกทานตะวัน ดังนั้นรายการของส่วนผสมที่จะต้องเสริมด้วยสามช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์นี้

รายละเอียดของกระบวนการ

ข้าว Pre-ร่อนแป้งและข้าวสาลีผสมในภาชนะหนึ่ง หลังจากนั้นให้ดำเนินการเตรียมความพร้อมของแป้ง เพื่อที่จะได้หันขนมปังสีน้ำตาลเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมโฮมเมดเราอย่างเคร่งครัดต้องเป็นไปตามสัดส่วนที่แนะนำ ในภาชนะขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยหนึ่งร้อยมิลลิลิตรน้ำอุ่นละลายช้อนชาน้ำตาลและยีสต์สด นอกจากนี้ยังส่งคู่ของช้อนโต๊ะแป้งทั้งหมดผสมให้เข้ากันและใส่ไว้ในสถานที่ที่อบอุ่นสำหรับสิบห้านาที

หลังจากเวลานี้สำหรับชงเทลงในชามขนาดใหญ่ ในภาชนะเดียวกันถูกเพิ่มเข้ามา 375 มิลลิลิตรน้ำอุ่นน้ำมันพืช, เกลือ, และทั้งสองประเภทของแป้ง แป้งที่เกิดการแพร่กระจายบนเขียงและนวดอย่างทั่วถึงให้อยู่ในสภาพที่ราบรื่น แล้วมันจะเกิดขึ้นจากก้อนกลมจะถูกส่งกลับในชามปกคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สามสิบนาทีต่อมาขึ้นมาแป้งเจาะ, ดัดขอบไปยังศูนย์และอีกครั้งที่ให้ชนิดของก้อนกลม ขนมปังสีน้ำตาลในอนาคตจะอยู่ในแม่พิมพ์ greased กับน้ำมันดอกทานตะวัน ด้านบนของมันถูกปกคลุมด้วยผ้าและปล่อยให้เวลาอีกครึ่งชั่วโมง นี้จะเพียงพอที่จะให้แน่ใจว่าเขาจะได้อีกครั้งหนึ่งขึ้นมา

เมื่อพ้นกำหนดเวลานี้รูปแบบแป้งจะถูกส่งไปเตาอบก่อนอุ่นถึง 200 องศา สี่สิบนาทีต่อมาก้อนสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์และระบายความร้อนบนตาข่าย

ทางเลือก: รายการของผลิตภัณฑ์

เพื่อเตรียมความพร้อมขนมปังสีน้ำตาลอ่อนและโฮมเมดแสนอร่อยสูตรของการที่จะนำเสนอด้านล่างควรดูแลองค์ประกอบที่จำเป็น การทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• สามถ้วยของแป้ง
• ช้อนชาและครึ่งหนึ่งของเกลือ
• ไข่
• ถ้วยและครึ่งหนึ่งของแป้งข้าวไร
• 200 มิลลิลิตรน้ำ
• สองช้อนชายีสต์แห้ง
• ครึ่งแก้วนม
• สองช้อนโต๊ะน้ำตาล

นอกจากนี้ในห้องครัวของคุณจะต้องเป็นน้ำมันพืชในปัจจุบัน แม้จะมีความจริงที่ว่ามันจะต้องมีทั้งหมดสี่ช้อนโต๊ะก็จะเป็นที่พอใจมากที่จะขัดขวางกระบวนการปรุงอาหารที่จะเรียกใช้ในการจัดเก็บ

คำอธิบายของเทคโนโลยี

breadmakers อ่างเก็บน้ำส่งน้ำไข่และส่วนผสมแห้ง ล่าสุดเทยีสต์ในนั้น ความจุถูกแทรกลงในอุปกรณ์และเปิดใช้งานโหมดของ "แป้ง". ระยะเวลาเฉลี่ยของกระบวนการนี้คือประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากจบรอบที่คุณควรจะมีก้อนแป้ง มันจะถูกลบออกจากถัง, แบ่งออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กันกระจายในรูปแบบที่โรยด้วยแป้งและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แป้งไม่เหี่ยวแห้งไปด้านบนของมันเบา ๆ ฉีดพ่นด้วยน้ำ

สามสิบนาทีต่อมาชิ้นงานขึ้นมาจะถูกส่งไปอุ่นเตาอบ 180 องศา ครึ่งชั่วโมงต่อมา, ขนมปังสีน้ำตาลจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์เย็นและทำหน้าที่ให้กับตาราง

อีกสูตร

การทำขนมปังแดงก่ำอากาศนี้คุณจะต้องตุนล่วงหน้ากับทุกองค์ประกอบที่จำเป็น คุณจะต้อง:

• 380 กรัมแป้งข้าวสาลี
• แพ็คเก็ตของยีสต์แห้ง
• หนึ่งช้อนชาเกลือ;
• 70 กรัมแป้งข้าว;
• 300 มิลลิลิตรน้ำอุ่น;
• ช้อนชาน้ำตาล

นอกจากนี้ในรายการข้างต้นควรจะเสริมด้วย 30 มล. ของน้ำมันพืช

ยีสต์แห้ง ละลายในปริมาณเล็กน้อยของน้ำอุ่นและมีรสหวานถือเป็นเวลาหลายนาทีจนโฟมหนานุ่ม หลังจากนั้นมีการเชื่อมต่อกับของเหลวที่เหลือเกลือและแป้งร่อน มวลผลได้รับการนวดอย่างทั่วถึงจนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกันรัฐแป้งเรียบ ในท้ายที่สุดมันจะเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและฝาครอบกับฟิล์ม

ส่งผลให้แป้งนุ่มสีเทาเล็กน้อยถูกส่งไปยังสถานที่ที่อบอุ่น ชั่วโมงต่อมาก็มีสองเท่าในปริมาณ หลังจากนั้นเขาก็เจาะและวางไว้บนโต๊ะที่โรยพรืดกับแป้งสาลี แป้งที่แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและรูปแบบของก้อนขนาดเล็กเหล่านี้ ขนมปังพกอนาคตบนแผ่นอบเรียงรายไปก่อนหน้านี้ด้วยกระดาษรองอบและปล่อยให้เวลาสามสิบนาที

หลังจากเวลานี้ก้อนให้ตัดเฉียงและส่งพวกเขาในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา ขั้นตอนการอบใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาที