อาหารเม็กซิกัน ลักษณะประเพณีและอาหารจานหลัก

อาหารเม็กซิกันเป็นหนึ่งในประเพณีการทำอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในโลก สำหรับการปรุงอาหารใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ชีส, กระเทียม, ส้ม, เนื้อวัว, เนื้อหมู, ปลา, เช่นเดียวกับมะเขือเทศ, ข้าวโพด, อะโวคาโด, ฟักทอง, วานิลลา, ถั่ว, ถั่วลิสงและช็อคโกแลต อาหารที่มักจะปรุงรสด้วยพริก ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงมักจะใช้ Tortilla (tortillas) และผักกาดหอมสับ นอกจากนี้ทราบว่าในภูมิภาคต่าง ๆ ของตัวเองมีประเพณีพิเศษของพวกเขาและการตั้งค่าของส่วนผสม

อาหารเม็กซิกันจะเป็นชาติอย่างแท้จริงเท่านั้นหากเงื่อนไขต่อไปนี้จะปฏิบัติตาม

ประการแรกสำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องใช้ช้อนส้อมแบบดั้งเดิมพิเศษและจะไม่ใช้ เขียง หรือหน่วยประมวลผลอาหารสำหรับ บดผลิตภัณฑ์ เพื่อจุดประสงค์นี้มี:

• molcajete - ครกหินพิเศษสำหรับ บดสมุนไพร และเครื่องเทศ;
• tejolote - ตัวเมียซึ่งหลังจากการประมวลผลส่วนผสมทั้งหมดที่เก็บกลิ่นหอมที่หลากหลายของพวกเขาและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์;
• กดพิเศษที่จะทำให้ tortillas, ชิปข้าวโพดเสิร์ฟพร้อมกับอะโวคาโดบดครีมและซอสซัลซ่าเผ็ด;
• ขนาดเล็กเครื่องบดคู่มือสำหรับการประมวลผลข้าวโพดแห้ง
• โยนกระทะเหล็กย่างที่สุก tortillas และส่วนผสมทอดและเครื่องเทศซอส;
• เครื่องถ้วยชาม อาหารที่ปรุงอาหารเหลว

ประการที่สองอาหารเม็กซิกัน - ห้องครัวเนื้อผลิตภัณฑ์นี้จะใช้สำหรับบรรจุทะมาลี, tortillas และ tachos สินค้ากึ่งสำเร็จรูปต้มทั้งชิ้นแรกแล้วแบ่งปันด้วยมือหรือมีดเป็นเส้นใยขนาดเล็กของคุณ เนื้อทอดในน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชและปรุงอาหารก็มักจะมีความยาวมาก

ประการที่สามทั้งหมดของอาหารแบบดั้งเดิม ได้แก่ มะเขือเทศที่มีก่อนเปลือกและเมล็ดลบออกทั้งหมดหลังจากลวกอย่างรวดเร็วในน้ำเดือด

ประการที่ห้าสำหรับกระเทียม perezharki และเคี่ยวจนหอมสีเขียวอ่อนนุ่มและทอดเล็กน้อยจนกลิ่นหอมลักษณะ

หกให้แน่ใจว่าจะทำให้จำนวนมากของซอสหนาทำอย่างนั้นอย่างรวดเร็ว

เจ็ดอาหารเม็กซิกันและเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร มักจะใช้ใบผักชีและเมล็ดของยี่หร่าพื้นไชยาพืชชนิดหนึ่งใบของอะโวคาโด

เป็นอาหารเม็กซิกันต่อไปนี้ซึ่งเป็นที่รู้จักกันไปทั่วโลก:

• Guacamole - ซอสมันฝรั่งบด, ทำจากอะโวคาโดสุกที่มากของกระเทียมสับมะเขือเทศมะนาวและหัวหอม
• Fajitas - เป็น Tortilla ข้าวสาลีขนาดใหญ่อัดแน่นไปด้วยไก่หรือเนื้อกับผักชีสและซอสพริก
• Enchiladas - เค้กข้าวโพดซองห่อด้วย ชีสแพะ และไก่
• Tacos - Tortilla ข้าวโพดซึ่งห่อบรรจุของชีสขูด latuta สับหอย, ถั่ว, เนื้อหมูเนื้อวัวด้วยครีมรสเปรี้ยวและ ซัลซ่า
• Friholes - จานแบบดั้งเดิมในอาหารเม็กซิกันซึ่งทำจากถั่วแดง ครั้งแรกของเธอต้มและทอดอย่างทั่วถึงแล้ว Friholes ทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าว
• เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่จะได้รับโดยน้ำกลั่นหางจระเข้ มันจะถูกเพิ่มในสมูทตี้และเครื่องดื่มอื่น ๆ กินชิ้นของมะนาวหรือมะนาว ให้แน่ใจว่าขอบกระจกของเกลือ
• ขลุกขลิก Asada หมายถึงสเต็กชิ้นปรุงด้วยเครื่องเทศ, ชีสและหัวหอม

อาหารเม็กซิกันมีช่วงรสชาติที่แตกต่าง พวกเขามีความละเอียดอ่อนจึงคมชัดและเผ็ดมักจะกัดกร่อนสูง

วิธีการเดิมมากในการนำเสนอในอาหารเม็กซิกัน ดังนั้นร้อนมักจะถูกนำเสนอบนกระทะย่างร้อน นอกจากนี้ย่างหรือนึ่งยัดไส้ปลา, อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ที่อยู่ในห่อหญ้า hierba santa หรือ Hoja ซานตา

ในขณะที่คุณสามารถมองเห็นอาหารเม็กซิกันมีความหลากหลายมาก