อาหารอินเดียศาสนา

ตะวันออกและมากยิ่งขึ้นดังนั้น - อาหารอินเดียได้ดึงดูดเสมอรวมกันเผ็ดมันและที่สำคัญที่สุด - ที่เป็นประโยชน์อย่างแน่นอนและ dietichnostyu คุณภาพหลังอาจจะลดลงเว้นแต่ซอสเผ็ด - แต่ทุกรสนิยมเป็นเรื่องง่ายที่จะเลือกเครื่องเทศของคุณ

ที่น่าสนใจยิ่งคือความจริงที่ว่าวันนี้เดิม ครัวเวท เกือบจะไม่เคยมาถึง พันธุ์แท้เจริญชัยกินอาหารดังกล่าวว่าไม่น่าจะมีความยินดีที่แก้มและตรงไปตรงมา เปิด อาหารอินเดีย เปี่ยมไปด้วยลายมือภาษาอังกฤษและอาณานิคมโปรตุเกสที่รวบรวมได้จากสูตรฝรั่งเศสตีให้เป็นฟองและเบเกอรี่, อาหารมองโกเลียของผลไม้แห้งและเนื้อสัตว์เป็นรูปแบบใน pilaf ธีม

ชีวิตสุขภาพที่ส่งเสริมอาหารอินเดียอธิบายไว้ในคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ของ Ayur-พระเวทสอดคล้องกับสุขภาพอนามัยและความต้องการอาหาร พวกเขามีเม็ดสามัญสำนึก:

1. การรับประทานอาหารที่ควรจะเป็นอย่างเคร่งครัดตามชั่วโมงที่มี perervyom ระหว่างมื้ออาหาร: อาหารเช้า, อาหารเย็น - สามชั่วโมงกลางวัน - อาหารเย็น - ห้าชั่วโมง
2. กินควรจะอยู่ในสถานที่เดียวกันในความเงียบหรือมาพร้อมกับเพลงที่น่ารื่นรมย์
3. ข่มขวัญ ความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ และอาหารแยกเป็นสัดส่วน
4. การรับประกันหลักของอาหาร - ความบริสุทธิ์และการรักษาความร้อนที่เหมาะสม การรับประกันหลักของสุขภาพ - ในปริมาณที่พอเหมาะ ชาวฮินดูไม่ล้างลงอาหารกินยกเว้นว่าน้ำในขณะท้องว่าง

อาหารอินเดียรวมเป็นจำนวนมากของพืชชั้นนำของหลักสูตรยังคงรูป กินความหลากหลายของผักและผลไม้ผลิตภัณฑ์นมจากใต้สัตว์ศักดิ์สิทธิ์ - วัวปลาและทุกตัวเลขที่เป็นไปได้ของเครื่องเทศ กฎของความสามัคคีสามรสชาติ - หวานขมและ เปรี้ยวเกลือ จะไม่ได้สังเกตเกือบ เครื่องเทศที่นิยมมากที่สุด - กระวานและยี่หร่าลูกจันทน์เทศและขมิ้นแกงและ allspice แต่ทุกนับไม่ถ้วน ผสมส่วนใหญ่จำหน่ายในรูปแบบคั่ว - "Masala"

โดยวิธีการปรุงรส - มันไม่ใช่แค่รสชาติรสชาติ แต่ยังเติมแต่งแก้เร่งการเผาผลาญอาหาร

ไก่อร่อยในอินเดีย

นอกเหนือจากผักและข้าวอาหารอินเดียที่มีชื่อเสียง? Tandoori ไก่อบในเตาอบด้วยสมุนไพรและซอส - การฉ่ำมากและเป็นที่นิยมจานที่สอง ปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สำหรับความอ่อนโยนของเนื้อเลือก ซอสน้ำนม

ส่วนผสม: 4 ขาไก่, แก้วนมไข่ 1 ฟองแครอท 1 หัวหอมที่ 1, 4 ช้อนโต๊ะ ครีม 100 กรัมแป้ง 1 ช้อนชา แกง 1 ช้อนชา ส่วนผสม "Garamov-Masala »¼ช้อนชา โรสแมรี่, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างไก่ขาในน้ำสะอาดทำความสะอาดไขมันและผิวหนังส่วนเกิน, พริกไทยและเกลือโรยด้วยโรสแมรี่ ปล่อยให้หมักในตู้เย็น

Shinkuem แครอทปอกเปลือกและหัวหอมทอดในน้ำมันพืช การปรุงอาหารเตาอบความร้อนได้ถึง 200 องศา บนแผ่นอบหรือในภาชนะสำหรับอบกระจายผัดผักจากเหนือ - ขาไก่

แยกเตรียมซอส: ปัดในนม, ไข่, ครีม, เครื่องเทศแกงและแป้ง เทส่วนผสมไก่อยู่ด้านบนและส่งในเตาอบประมาณ 40-45 นาที ที่นี่เป็นอาหารที่ง่ายและอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ

สูตรอินเดียแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค: มันเป็นความแตกต่างทางตอนเหนือของภาคใต้ต้องการที่จะอบ ไก่กับส้ม ไม่สายเกินไปที่จะทดสอบกับซอสนี้!