ห้องครัวเวท อาหารมังสวิรัติ

อาหารเวท - อาหารซึ่งไม่รวม (ในระดับที่มากหรือน้อย) ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในสิ่งที่คนบริโภคอาหารเป็นไปตามอาหารดังกล่าวจะได้รับการกล่าวถึงในวัสดุของบทความนี้

หลักการพื้นฐานของอาหารเวท

ห้องครัวเวทปฏิบัติตามหลักการดังต่อไปในอาหาร:

• อาหารจะต้องดำเนินการในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและสงบ
• ให้แน่ใจว่าได้คำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์
• การยอมรับของอาหารใด ๆ ควรจะเป็นเรื่องจิตและวิญญาณ
• ในกรณีที่ไม่มีไม่สามารถเทน้ำยาดับเพลิงของการย่อยอาหาร
• มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแบ่งปันความสุขของการได้รับการยอมรับของอาหารที่พระเจ้าให้กับคนอื่น ๆ
• ความบริสุทธิ์เป็นสิ่งสำคัญทั้งภายนอกและภายใน
• อาหารเป็นสิ่งจำเป็นในการสังเกตการกลั่นกรอง
• ก็จะแนะนำให้ใช้อาหารในเวลาเดียวกัน
• มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเคารพความเสียสละของสิ่งมีชีวิต
• โพสต์ปกติผลบวกในร่างกายมนุษย์ การปฏิบัตินี้หมายถึงการดำรงอยู่ของเป้าหมายที่ชัดเจนความตั้งใจเช่นเดียวกับความรู้ที่ดีของลักษณะของร่างกายของเขาเอง

ศิลปะการทำอาหารเวทและคุณลักษณะของมัน

ปัจจุบันมีจำนวนเหลือเชื่อของสูตรอาหารเวท ตามที่รสชาติของมันไม่ได้อยู่ที่ด้อยกว่าแบบดั้งเดิม

ห้องครัวเวทรวมถึงการบริโภคปกติของผลิตภัณฑ์นม, ผักผลไม้และธัญพืช มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามีความหลากหลายของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสูตรทำให้ไม่ซ้ำกันและตรงตามการตั้งค่ารสชาติของคน ในบรรดาสารเติมแต่งกลิ่นหอมดังกล่าวมีหลายขมิ้น ผักชีผักชี ยี่หร่า, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศและมหาหิงคุ์ ในฐานะที่เป็นสำหรับเครื่องดื่ม, ห้องครัวเวทให้ใช้เพียงน้ำผลไม้สดตามธรรมชาติและน้ำบริสุทธิ์

จากมุมมองของสมัครพรรคพวกเช่นอาหาร, อาหารที่พวกเขาบริโภคจะต้องนำเสนอ 6 รสชาติที่แตกต่างคือหวานเปรี้ยวเค็มขมฝาดและคมชัด ถ้าคนที่ขาดแม้กระทั่งในระหว่างการใช้งานของผลิตภัณฑ์ให้เป็นหนึ่งในข้างต้นเป็นผลให้สามารถนำไปสู่โรคต่างๆ

วันนี้มีร่างใหญ่ของวรรณกรรมสำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารมังสวิรัติ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถซื้อหนังสือเหล่านี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารบางอย่างที่ทำให้อาหารตามปกติของคุณจะไม่เพียง แต่มีความหลากหลายและบำรุง แต่ยังมีประโยชน์สำหรับร่างกายและจิตวิญญาณ

อาหารมังสวิรัติ: สูตรของอาหารจานแรก

ที่จะทำให้น้ำซุปมังสวิรัติคุณต้องเตรียมดังต่อไปนี้:

• เนยละลาย - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• อ่าวใบ - 2 ชิ้น.
• ผักชี - 1 ช้อนชา ;
• ผง asafoetida - ¼ช้อนขนม;
• kurkurma - ½ช้อนขนม;
• ผักใด ๆ (มันฝรั่งแครอท, หัวหอม, ฯลฯ ) - 600 กรัม
• น้ำดื่ม - 1.5 l;
• เกลือเสริมไอโอดีน - เพิ่มรสชาติ
• พริกไทยดำ - ¼ช้อนขนม;
• นมสด - 400 มล.;
• เนย - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งสาลีแสง - 3 ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการเตรียม

อาหารมังสวิรัติ, สูตรที่เรากำลังพิจารณาไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อย่างไรก็ตามผู้สนับสนุนของวิธีการให้อาหารนี้จะยังคงไม่ปฏิเสธที่จะใช้ส่วนผสมจากนมและไข่ หลังจากที่ทุกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้รับผ่านการทำลายของสิ่งมีชีวิต

ดังนั้นในการจัดทำน้ำซุปข้นซุปมังสวิรัติที่จำเป็นเนยใสอุ่นในหม้อความดันแล้วใส่กลับขมิ้นเดียวกันอ่าวใบผักชีและมหาหิงคุ์ ทั้งหมดของส่วนผสมเหล่านี้ควรทอดไม่กี่วินาที ถัดไปไปที่พวกเขาจำเป็นต้องมีการวางผักสับใด ๆ

ผลิตภัณฑ์ Laid ควรทอดเล็กน้อย (4-5 นาที) แล้วเทลงในน้ำและเทพริกไทยดำ ปกคลุมทะและเนื้อหาของมันต้องปรุงผ่านความร้อนปานกลาง (ตื่นเต้นตลอดเวลา) จนแล้วจนผักนุ่มและอ่อนนุ่ม ถ้าคุณมีความปรารถนาที่พิเศษบางส่วนของพวกเขาในอนาคตคุณสามารถทำให้ปั่นโดยใช้เครื่องผสม แต่ในเวลาเดียวกันจากน้ำซุปให้แน่ใจว่าจะเอาอ่าวใบ

จนผักสุกคุณสามารถจัดเตรียมซอสครีม เพื่อจุดประสงค์นี้ในชามจะต้องละลายเนยทอดนั้นแป้ง (1-2 นาที) แล้วเทนมร้อนและกวนอย่างรวดเร็วนำมาผสมในการกรดไหลย้อน นอกจากนี้ซอสหนาและรสชาติเพื่อเพิ่มลงในน้ำซุป ผัดจานที่คุณจะต้องรอให้เดือดแล้วลบจากความร้อนและเสิร์ฟพร้อมกับผัก

เตรียมความพร้อมซุปมะเขือเทศ

สูตรอาหารเวทสามารถรวมถึงผลิตภัณฑ์อย่างอื่นใดนอกเหนือจากเนื้อสัตว์และส่วนอื่น ๆ ของโรงฆ่าสัตว์

ดังนั้นเราลองมาดูกันว่าคุณสามารถปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและมีสุขภาพดี ซุปมะเขือเทศ สำหรับวันนี้เราจำเป็นต้องใช้:

• มะเขือเทศสีแดงแข็งแรง - 2 กก;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักชีพื้นดิน - ช้อนขนม;
• asafoetida - ¼ช้อนขนม;
• สับผักชีสด - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - ½ช้อนขนม;
• เกลือเสริมไอโอดีน - เพิ่มอยู่กับดุลยพินิจของ;
• สีดำและสีแดงพริกไทย - ¼ของช้อนขนม;
• เนย - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งสีขาว - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• นมสด - 450 มล.;
• น้ำมะนาว - ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการเตรียม

อาหารมังสวิรัติแรกจะสวยที่ง่ายและรวดเร็ว ที่จะทำให้น้ำซุปมะเขือเทศที่จำเป็นในการล้างมะเขือเทศแล้วตัดให้เป็นชิ้นและบดลงไปในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ถัดไปมวลผลจะต้องผ่านตะแกรง หลังจากนั้นเป็นต้นมาดังนี้เทน้ำมันในหม้อทอดและ asafoetida ผนังหนาและผักชีสำหรับไม่กี่วินาที เพิ่มให้กับพวกเขาน้ำซุปข้นมะเขือเทศสุกก่อนหน้านี้คุณต้องเปิดลงความร้อนและเคี่ยวส่วนผสมภายใต้ฝาปิดประมาณ 20-25 นาที นอกจากนี้ในเนื้อหาของอาหารต้องเทผักชีสดสับ, เกลือ, น้ำตาลและพริกแดงและสีดำ

ที่จะทำให้น้ำซุปน้ำสลัดครีมพิเศษควรจะอยู่ในชามขนาดเล็กละลายเนยแล้วนำไปใช้แป้งและทอดเบา ๆ หลังจากนั้นจานเดียวที่คุณจำเป็นต้องเทนมที่คุณต้องการเคี่ยวจนข้นซอส ในที่สุดมวลผลที่จะเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศด้วยน้ำมะนาวและปรุงอาหารอีก 2-3 นาที

เสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยสมุนไพรสดที่พึงปรารถนาร้อนและผัก

วิธีการปรุงอาหารพิซซ่าผัก?

ไม่ลูกศิษย์ของห้องครัวเวททุกคนรู้วิธีการปรุงอาหารอร่อยและความพึงพอใจ พิซซ่ามังสวิรัติ สูตรอาหารจานดังกล่าวรวมถึงองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ขนมพัฟพร้อมโดยไม่ต้องยีสต์ - 1 แพ็ค;
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น.
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น.
• แตงกวา - 2 ชิ้น.
• เห็ดสด - 10 ชิ้น.
• หลอดหวานหอม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนขนาดใหญ่
• ครีม - 120 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำเกลือ - เพิ่มรสชาติ
• ชีสโดยไม่ต้องนอกเหนือจากวัวที่ - 130 กรัม

เตรียมส่วนผสม

ก่อนที่จะทำการพิซซ่ามังสวิรัติฉีกเห็ดจำเป็นแผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วทอดพวกเขาในน้ำมันพืชร่วมกับหัวหอม, เกลือและพริกไทย หลังจากนั้นเชื้อราเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มครีมสดและผสมอย่างระมัดระวัง

ยังจะต้องต้มหัวมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของมะเขือเทศและแตงกวาสับสีเขียวและตะแกรงชีส

การก่อตัวของอาหารและขนมอบ

ในรูปแบบม้วนพิซซ่ามังสวิรัติควรขนมพัฟวางไว้บนแผ่นแล้วกระจายสลับกันทั่วพื้นผิวของฐานของส่วนผสมดังกล่าวเป็นหั่นมันฝรั่งต้มมะเขือเทศและชิ้นแตงกวาผัดเห็ด, หัวหอมเครื่องเทศและครีมชีสสดและสมุนไพร

ในตอนท้ายของสินค้ากึ่งสำเร็จรูปที่จะวางไว้ในเตาอบความร้อนที่มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนต่อประมาณ 30-38 นาที

การทำอาหารขนมมังสวิรัติ

กล้วยอบในเตาอบด้วยอัลมอนด์ - นี้เป็นที่อร่อยที่สุดและมีสุขภาพดีขนมมังสวิรัติ สำหรับการเตรียมการของเราต้อง:

• น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มคั้นสด (เครียด) - 60 มล.;
• ขูดลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนขนม;
• กระวานผง - ¼ช้อนขนม;
• เนย - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะกล้วยแข็งแรง - 4 ชิ้น.
• น้ำตาล - 55 กรัม
• อัลมอนด์หั่นเป็นแผ่นบาง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการเตรียม

อาหารมังสวิรัติ (จานเวทภาพที่นำเสนอในบทความนี้) อุดมไปด้วยสูตรอาหารสำหรับขนมที่อร่อยที่สุด ที่จะทำให้ กล้วยอบ อัลมอนด์ก็เป็นสิ่งจำเป็นในชามขนาดเล็กผสมสีส้มและน้ำมะนาวกับกระวานและ ลูกจันทน์เทศ ถัดไปคุณจะต้องอัดฉีดถาดอบขนาดเล็กที่มีเนยเปลือกกล้วยเปลือกตัดพวกเขาในครึ่งตามยาวและจัดเรียงบนด้านข้างแผ่นตัดขึ้น หลังจากนั้นผลไม้ควรเทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และโรยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ อบขนมรูปแบบที่จำเป็นในเตาอบอุ่นประมาณ 3-5 นาที ในตอนท้ายของกล้วยต้องเอาออกใส่พวกเขาอีกครั้งและแผ่นอัลมอนด์ประมวลผลความร้อนภายในระยะเวลาเดียวกัน เสิร์ฟขนมเสร็จและสามารถที่จะร้อนหรือเย็น