อาหารว่างเย็นของมะเขือ: ตัวเลือกที่แตกต่างกันการปรุงอาหาร

อาหารว่างเย็นของมะเขือยาวไม่เพียง แต่เป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการตกแต่งตารางวันหยุด แต่ยังมีอาหารจานอร่อยมากซึ่งจะให้บริการแก่ผู้เข้าพักพร้อมกับสลัด (กลางวันร้อนขึ้นไป) ว่าคุณมีความเข้าใจรายละเอียดของวิธีการสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพิจารณาสองรุ่นต่าง ๆ ของการเตรียมความพร้อมของพวกเขา

1. สูตรมะเขือ: อาหารจานเย็น กับมะเขือเทศและมายองเนสซอส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันดอกทานตะวัน กลั่น - 135 มล.;
• แป้งสาลี - ½ถ้วย;
• มะเขือยาวขนาดกลางหนุ่ม - 2 ชิ้น.
• มายองเนสไขมันต่ำ - 160 กรัม
• กระเทียมสดขนาดเล็ก - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศสีแดงค่าเฉลี่ย - 5 ชิ้น.
• ชีสรัสเซีย - 200 กรัม;
• เกลือ - 1/3 ช้อนขนาดเล็ก

ขั้นตอนการเตรียม

เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือ และมะเขือเทศที่เตรียมไว้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว การทำเช่นนี้คุณต้องล้างทั้งหมดของผักเหล่านี้ทำความสะอาดพวกเขาจากเหง้าแล้วสับเป็นวงที่มีความหนา 1.5 ซม.

เพื่อให้อาหารสแน็คนี้รสชาติมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีลักษณะสวยงามมะเขือต้องทอดในน้ำมันน้อย (พืช) สำหรับสินค้านี้ตารางรสเกลือม้วนในแป้งแล้วควรจะใส่ลงไปในกระทะที่ความร้อนสูงมาก หลังจากที่ทั้งสองด้านของผักจะเป็นสีดอกกุหลาบที่พวกเขาควรจะได้รับออกจากกระทะและลบด้วยผ้าขนหนูกระดาษที่จะสมบูรณ์ตัดไขมัน

นอกจากนี้ยังมีอาหารว่างเย็นของมะเขือยาวต้องมีการเตรียมแยกต่างหากของซอสปรุงรส เพื่อสร้างตะแกรงชีสที่จำเป็นและกระเทียมต่อการขูดเล็ก ๆ แล้วอย่างละเอียดผสมกับมายองเนส ต่อไปเราจะต้องเริ่มต้นขึ้นรูปอาหาร การทำเช่นนี้ใส่ชิ้นมะเขือทอดบนจานแบนวางไว้บนพื้นผิวของมายองเนสในจำนวนหนึ่งช้อนขนมเต็มแล้วครอบคลุมกับชิ้นมะเขือเทศสแน็ค

2. อาหารจานอร่อย ของมะเขือด้วยสมุนไพรและถั่ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 135 มล.;
• แป้งสาลี - ½ถ้วย;
• มะเขือยาวขนาดกลางหนุ่ม - 2 ชิ้น.
• มายองเนสไขมันต่ำ - 160 กรัม
• กระเทียมสดขนาดเล็ก - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 2 คานขนาดใหญ่
• ชีสรัสเซีย - 140 กรัม
• วอลนัท - ½ถ้วย;
• เกลือ - 1/3 ช้อนขนาดเล็ก

ขั้นตอนการเตรียม

อาหารว่างเย็นของมะเขือด้วยสมุนไพรทำแตกต่างกันเล็กน้อยกว่าวิธีที่อธิบายข้างต้น ผักหลักจำเป็นต้องตัดความยาวออกเป็นแผ่นบาง, เสื้อของพวกเขาด้วย เกลือทั่วไป ม้วนในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช หลังจากนั้นจำเป็นที่จะบดขยี้ปอกเปลือกวอลนัทใน crumbs ขนาดใหญ่เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง, กระเทียมและชีสขูดและมายองเนสไขมันต่ำ ถัดไปสารละลายที่เกิดควรได้รับการปรุงแต่งแผ่กระจายไปทั่วพื้นผิวของม้วนแผ่นมะเขือมันเป็นม้วนแน่นและยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือการปรุงอาหารเสียบไม้

วิธีการที่จะนำไปใช้กับตาราง

เย็น อาหารว่างของผัก และส่วนผสมอื่น ๆ ควรจะเข้าพักอยู่บนแผ่นแบนประดับด้วยใบผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, และชิ้นของ มะเขือเทศเชอร์รี่, มะกอกหรือชิ้นมะนาว