ความสุข: ความสุขตุรกีสูตร

ดีไลท์, สูตรที่คุณสามารถทำซ้ำที่บ้าน - ที่มีชื่อเสียงที่สุดของตุรกีอาหารอันโอชะ ที่เรียกว่าสุขตุรกีมีเนื้อและรสชาติที่ไม่ซ้ำกัน เพื่อให้ที่บ้านสุขตุรกีตุรกี, สูตรของการที่เราจะพูดถึงในบทความนี้ต้องการส่วนผสมที่ง่ายมาก กระบวนการปรุงอาหารยังมีอยู่แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น

รายการของส่วนผสมและขั้นตอนตามสูตรขั้นตอน

ต้องการน้ำ (4 ช้อนโต๊ะ.), กรดซิตริก (2 ช้อนชา .. ), แป้งข้าวโพด (มันนุ่ม แต่ในกรณีที่รุนแรงมันฝรั่งก็จะต้องมีแก้วเต็ม), น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ.) และถั่วที่คุณชื่นชอบ ( อย่างดีที่สุด pistachios, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, แต่คุณสามารถมีวอลนัทหรือถั่วลิสงปรุงความสุขตุรกีอร่อย) สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ไม่ได้เป็นความลับและรายละเอียดทั้งหมดสามารถเล่นได้ในห้องครัวของคุณเอง เริ่มต้นด้วยการจัดทำรูปแบบที่คุณจะเทมวลหวานซึ่งหลังจากการอบแห้งจะกลายเป็นความสุขที่ สูตรที่แสดงให้เห็นว่ามันควรจะเป็นคนแรกที่จะพลาดทำเครื่องหมายด้วยน้ำมันพืชแล้วนำมาใส่ในห่อพลาสติกและชโลมด้วยน้ำมันอีกครั้ง ในกระทะขนาดเล็กปรุงน้ำเชื่อมเพียงหนึ่งถ้วยน้ำและครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ระบุของกรดซิตริก เมื่อส่วนผสมถึงจุดเดือดก็จะต้องครอบคลุมฝาและต้มห้านาที จากนั้นโดยการถอดฝาครอบมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้มลงน้ำเชื่อมจนตัวอย่างที่ลูกที่เป็นของแข็ง ถ้าคุณมีเครื่องวัดอุณหภูมิน้ำตาลง่ายต่อการรักษาเป็นเวลาสี่สิบนาทีอุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส ถ้าเรื่องนี้เป็นไปไม่ได้รอจนกว่าน้ำเชื่อมได้หนาและกลายเป็นสีเหลือง หลังจากนั้นเป็นต้นมาช้อนตักจำนวนเงินขนาดเล็กจุ่มลงไปในน้ำน้ำแข็งและสังเกตเห็นว่ามันจะรักษารูปร่าง หากบันทึกน้ำเชื่อมจะต้องถูกลบออกจากความร้อนและครอบคลุมสำหรับเย็น

ขั้นตอนต่อไปของขั้นตอนการเตรียมและบันทึก

แยกต่างหากจากการกล่าวว่าการวางเชื่อมแป้งสามแก้วน้ำและกรดซิตริก สำหรับสามนาทีส่วนผสมจะหนาอย่างยิ่ง จากนั้นก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเทน้ำเชื่อมทั้งผัดและปรุงอาหารสำหรับอีก 20 นาที ส่วนผสมที่กลายเป็นที่ชัดเจนและยืดหยุ่น มันต้องเย็นเพิ่มรส (เช่นถั่วคั่ว, วานิลลา, อัลมอนด์, Orange Blossom) หลังจากห้าชั่วโมงดีไลท์ (สูตรไม่เกี่ยวข้องกับการระบายความร้อนผสมหวาน) กลายเป็นยาก จากนั้นก็จะสามารถตัดด้วยมีดหรือใช้แม่พิมพ์ที่รีดในแป้งและน้ำตาลผง ดังนั้นคุณจะได้รับสูตรนุ่มและคุณภาพดีไลท์ควรจะทดสอบล่วงหน้าที่คุณมีจำนวนเล็ก ๆ ของส่วนผสม ใส่ใจกับรายละเอียดดังต่อไปนี้:

• เมื่อผสมน้ำเชื่อมน้ำตาลที่มีแป้งเป็นมัดของพวกเขา ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องกลัวหลังจากที่บางเวลา (ถ้าคุณขยันขันแข็งจะคลุก) ส่วนผสมเป็นราบรื่นและปรับความสว่าง โปรดทราบว่าไฟบนจานของคุณควรจะตลอดเวลาให้น้อยที่สุด
• ดีไลท์เป็นสีเหลืองธรรมชาติเนื่องจาก caramelization น้ำตาลในน้ำเชื่อม หากคุณต้องการให้มันเป็นสีที่แตกต่างกันใช้สีผสมอาหารหรือเพิ่มด้ายสีเหลืองธรรมชาติ (มันจะให้ความสุขใจของตุรกีที่ร่มอิ่มตัวของมะนาว)