อะไร tkemali กิน? ความเข้ากันได้และการให้บริการ

ซอสผิวขาว tkemali เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในโลก มันเหมาะกับหลาย อาหารของคนผิวขาว อาหาร แต่ผิดปกติพอรวมกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งเขาไม่เคยได้รับการ tkemali บ้านเกิดประวัติศาสตร์ - ในจอร์เจีย รสชาติที่โดดเด่นซึ่งเป็นหนึ่งในชิ้นส่วนเกี่ยวพันความคมชัดของเครื่องเทศโอเรียนเต็ล, กลิ่นหอมของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและความสดของผลไม้สุกที่ อะไร tkemali กิน? คำตอบสำหรับคำถามนี้มีหลาย

ลักษณะรสชาติ

หลายคนรู้ว่าเป็นสีฉ่ำของพลัมมีสาเหตุพื้นฐาน tkemali สำหรับซอสที่สมบูรณ์แบบหวานอมเปรี้ยวพันธุ์พลัม พวกเขาเองมีการแสดงออกมากดังนั้นซอสไม่เพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวน้ำผลไม้ใด ๆ หรือสารให้ความหวาน

ขบคิดมากกว่าจากสิ่งที่พวกเขากิน tkemali พิจารณาไม่เพียง แต่ลักษณะรสชาติ แต่ยังชีวเคมี แทนนินที่มีอยู่ในพลัมและช่วยเหลือเพคตินดูดซับและย่อยเนื้อสัตว์และปลา มันจะช่วยลดความรุนแรงที่บางครั้งเกิดขึ้นหลังจากอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยซึ่งได้รับการเสิร์ฟอาหารไขมัน แน่นอนว่าอาหารพวกนี้ไม่ควรจะเป็นพื้นฐานของอาหาร แต่ถ้าคุณตัดสินใจในวันหยุดที่จะโปรดผู้เข้าพักอบต้นขาไก่หรือ ม้วนเยื่อบุช่องท้องหมู - เสิร์ฟที่โต๊ะซอสนี้ เขาจะไม่เพียงทำให้รสชาติกลมกลืน แต่ยังเรียบออกผลของอาหารไขมัน

วิธีง่ายๆในการปรุงอาหาร

เมื่อคุณกำลังเตรียมความพร้อมสำหรับงานฉลองเคร่งขรึมและรู้ว่าสิ่งที่จะกินซอส tkemali คุณตัดสินใจที่จะทำมันด้วยตัวคุณเองดูแลแรกของทั้งหมดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เหมาะสุกพลัมพันธุ์หวานและเปรี้ยวสุกหรือหวานเล็กน้อย การปรากฏตัวของพลัมเน่าเสียที่ยอมรับไม่ได้ก็จะทำให้เสียรสชาติไม่เพียง แต่ยังพื้นผิว เพื่อเตรียมความพร้อมซอสจะต้องกิโลกรัมของผลไม้ ล้างพวกเขาภายใต้น้ำเอาหางและกระดูก ใส่ไว้ในกระทะใส่น้ำเล็กน้อย (ประมาณ 0.5 v.) วางบนกองไฟเล็ก ๆ น้อย ๆ และมีส่วนร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

พริกไทยฝักจำเป็นที่จะต้องประณีตสับหรือบดในครก กระเทียม (4-5 กลีบ) ผ่านเจ้าชู้ Polpuchka ผักชีก็สามารถสับด้วยมีด

หากมีท่อระบายน้ำเริ่มที่จะแยกเปลือกแล้วมันเป็นเวลาที่จะดำเนินการต่อในขั้นตอนต่อไป น้ำหนัก Peretrite ผ่านตะแกรงปรับช่วยทัพพีหรือสาก ในมวลเพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วต้มในความร้อนต่ำ การเผาซอสผัดพาย เช่นซอสของการผลิตของตัวเองที่คุณสามารถนำไปใช้กับหลายจาน

Tkemali กับเครื่องปรุง

ซอสปรุงรสสามารถสีสันขึ้นแม้กระทั่งอาหารค่ำที่เรียบง่ายในชีวิตประจำวัน ประเภทต่างๆของพาสต้าต้มชิ้นมันฝรั่ง, กะหล่ำปลีตุ๋นและ groats โจ๊กอย่างสมบูรณ์แบบด้วย tkemali

สิ่งที่มีซอสนี้ที่งานกาล่าดินเนอร์หรือไม่? แม้การกลั่นมากขึ้นด้านอาหารในความสามัคคีกับมัน tkemali ฟรีเพื่อรอคโคลี่หรือน้ำซุปข้นถั่วเขียวหน่อไม้ฝรั่งอบไอน้ำสีเขียวหรือสีขาว, กราแตงหรือผักย่าง

การรวมกันกับจานเนื้อและปลา

และคุณจะรู้จากสิ่งที่พวกเขากิน tkemali จอร์เจียพลัม? แน่นอนกับลูกแกะ! ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้โดยไม่ต้อง chakapuli - รสจานที่ทำจากเนื้อหนุ่มเขียวตุ๋นและเครื่องปรุงรส ในคอเคซัสซอสนี้จะเสิร์ฟแทบทุกจานเนื้อ: สำหรับปฏัก Kebab ให้ไก่ย่างและสับ

คุณสามารถใช้ประสบการณ์ในผู้ก่อตั้ง tkemali และกล้าหาญตัดสินใจเกี่ยวกับการทดลองใด ๆ แต่มีข้อ จำกัด ที่มีขนาดเล็ก ถ้าเนื้อสุกสำหรับสูตรที่ซับซ้อนที่แล้วมีรสนิยมการใช้งาน tkemali อาจจะไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิง

ควรจะระมัดระวังและหากคุณมีการนำไปใช้จานโต๊ะจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่น่าสนใจของตัวเอง ยกตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนและปลาชนิดอื่น ๆ ของปลาสีแดงมีเกียรติไม่เป็นที่ยอมรับที่จะรวมกับเครื่องเทศที่อุดมไปด้วยซอสเผ็ดกระเทียม Tkemali เพียงคราสอ่อนช้อยงดงาม การมีเพศสัมพันธ์ที่เป็นที่ถกเถียงและประสบความสำเร็จของซอสนี้กับเห็ดป่า

แต่ tkemali สามารถที่จะให้รสชาติที่แท้จริงเทศกาลปกติไก่ต้มหรือไก่งวงเนื้อทอด podcherevku หมูซี่โครงรมควันและอาหารเนื้อสัตว์อื่น ๆ อีกมากมาย

Tkemali ประกอบด้วยสูตร

คิดเกี่ยวกับสิ่งมีซอส tkemali ไม่ต้องกลัวของการทดลอง บ่อยครั้งที่มันจะทำหน้าที่ไม่เป็นซอสแยกต่างหากและเพิ่มขึ้นในช่วงการทำอาหารอาหารอื่น ๆ คู่ของช้อนของผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่มความนุ่มนวลและความน่าสนใจด้วงถ้าคุณแทนที่เขาวางมะเขือเทศระหว่างการปรุงอาหาร zazharki ซอสนี้จะใช้สำหรับ Dolma ต้มลูกชิ้นสับ ทำเช่นนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้รสชาติที่ลึกซึ้งมากขึ้นและการแสดงออก สดใสดอกพลัม ซอสจะถูกส่งได้อย่างง่ายดายและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ protushennym มัน ที่สวยงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะเปิดไก่ - เนื้อสัตว์ที่ได้รับเป็นสีแดงเข้ม

หมักเตรียมความพร้อม

พลัมมีกรดอินทรีย์หลายชนิดซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้ซอสปรุงรสสำหรับหมักอาหารก่อนที่จะรักษาความร้อน ถูซอสหมูชิ้น tkemali เพิ่มบิตของน้ำทับทิมหรือซอส narsharab และออกเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยวิธีการที่ถ้าไปปิกนิกคุณกำลังพยายามที่จะหาคำตอบที่น่าสนใจบางคำถามของสิ่งที่จะกิน tkemali ให้แน่ใจว่าจะคว้าขวดของธรรมชาติ เขาผสมผสานอย่างลงตัวกับเคบับชิช แต่คุณสามารถเตรียมความพร้อมซอสใหม่ที่สมบูรณ์จากน้ำดองที่เหลือ - เคี่ยวมันไปต้มเพิ่มสมุนไพรสดและซอสมะเขือเทศเล็กน้อย

บริการ

มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จากสิ่งที่พวกเขากิน tkemali แต่ยังวิธีการที่จะนำไปใช้กับตาราง เพื่อจุดประสงค์นี้เหมาะกับจานรองรางแคบหรือถ้วยด้วยช้อน Dunk ชิ้นส่วนของอาหารในมันเป็นไม่ยอมรับมักซอสช้าเพิ่มลงในจานของแต่ละบุคคล ในลูกเต้าที่สุดขึงขังผู้เข้าพักแต่ละเสิร์ฟจานเล็ก ๆ ที่ซอสหรือเพิ่มในครั้งเดียวหรือจะต้องมีการเพิ่มความเป็นอิสระจากจานรองทั่วไป