อร่อยและกรุบกรอบแตงกวา "Nizhyn": ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร

แตงกวา "Nizhyn" สูตรที่มีการอธิบายในรายละเอียดด้านล่างนี้ได้ชื่อมาจากเมืองของยูเครน Nizhyn มันมีอยู่ในหมู่บ้านแห่งนี้เป็นโรงงานที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการผลิตของสารกันบูดที่ทำดองแตงกวาพันธุ์ "Nijinsky ที่" วันนี้เราจะหารือเกี่ยวกับวิธีการของวิธีการสร้างสแน็คมีกลิ่นหอมด้วยตัวเองที่บ้าน

แตงกวา "Nezhinskii": preform ฤดูหนาวสูตร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หอมหัวหอมสีขาว - 750 กรัม
• แตงกวาโดยไม่ต้องขมขื่น - 1.2 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งหยิบสด - 20 กรัม
• เกลือ - ¾ช้อนขนม;
• น้ำตาล - ½ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 6% -s' แอปเปิ้ล - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น กับธนาคาร;
• พริกหวานสีดำ - 3 ชิ้น ในแต่ละขวด

ทางเลือกที่ถูกต้องของผัก

ดอง แตงกวาในฤดูหนาวสูตร ซึ่งมักจะง่ายที่จะต้องดำเนินการโดยใช้ผักสดๆ สำหรับเช่น preform แตงกวาขนาดเล็กที่เหมาะสมที่มีผิวนุ่มโดยไม่ต้องมีความขมขื่น หัวหอมขนมนี้เป็นที่ดีที่สุดที่จะซื้อสีขาวและหวาน

การประมวลผลของส่วนประกอบหลัก

ก่อนที่จะเตรียมความพร้อม แตงกวาดอง ในช่วงฤดูหนาวที่พวกเขาควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วล้างได้ดีอิสระจากหางและตัดเป็นชิ้นหนาถึง 5 มิลลิเมตร ต่อไปเราจำเป็นต้องทำความสะอาดหัวหอมและสับพวกเขาบางครึ่งแหวน ยังต้องสับผักชีฝรั่งสด หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดควรจะผสมด้วยมือในชามแล้วเพิ่มไปยัง 6% -s' แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู, เกลือ และน้ำตาล

การก่อตัวของชิ้นงาน

แตงกวา "Nizhyn" สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผักสดเท่านั้นที่ควรจะออกมาวางใน 750 กรัมหรือขวดครึ่งลิตร แต่ก่อนที่คุณจะต้องโยนในชามในวันที่ 1 ใบลอเรลและ 3 ถั่วสีดำ allspice เมื่อแตงกวาจะถูกวางไว้ในขวดพวกเขาทันทีควรเทน้ำเดือดก่อนที่จะถึงขอบของ 2 ซม. และแช่อยู่ในนั้นสำหรับ 20-23 นาที

ฆ่าเชื้อ preform

สมบูรณ์ดำเนินการชิ้นงานจะต้องใส่ในหม้อหรืออ่างโลหะด้วยน้ำอุ่นแล้วนำไปต้มและฆ่าเชื้อขวดสำหรับ 9-11 นาที หลังจากแตงกวาที่ได้ในทันทีควรจะครอบคลุมที่มีฝาปิดและปิดผนึกด้วยอุปกรณ์พิเศษโค๊ต กระป๋องร้อนถัดไปต้องใส่คว่ำลงบนผ้าขนหนูและครอบคลุมผ้าห่มเก่าหนาแน่น ในตำแหน่งนี้ชิ้นงานควรจะยังคงอยู่จนกว่าเย็น (ประมาณ 20-24 ชั่วโมง)

แตงกวา "Nizhyn" สูตรที่เราพูดถึงในวันนี้ควรจะเก็บไว้ในที่เย็น สำหรับเรื่องนี้เหมาะห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือช่องแช่แข็ง preform บ้านดังกล่าวเป็นเพียงเหมาะสำหรับการบริโภคหลังจากที่ 4 หรือ 5 สัปดาห์ที่ผ่านมา ในช่วงเวลานี้ผักสดมีการดูดซึมทั้งหมดดองจะอร่อยมากกรอบและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟอาหารจานนี้ลงในตารางที่ควรจะแช่เย็นกับหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สอง