หม้อเนื้อย่าง

จะได้รับความนิยมมายาวนาน Slavs จานร้อน การปรุงอาหารโดยใช้เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ามันก็ไม่ได้ยากเกินไป เนื้อสัตว์ - ส่วนผสมหลักของร้อน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของมันสามารถเป็นไขมันร้อนมากไขมันในปริมาณที่พอเหมาะหรือแม้กระทั่งอาหาร นอกจากนี้ยังร้อนมักจะใส่มันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (แครอท, เห็ด, พรุน, ฯลฯ ) อาจจะเพิ่มได้ตามความต้องการและขึ้นอยู่กับ สูตร อบ ในหม้อของเนื้อวัว - แบบ จานอาหารรัสเซีย มันทำให้มีกลิ่นหอมมากอร่อยและฉ่ำ สำหรับเขาที่จะได้รับเลือกเนื้อสัตว์ไขมันมากขึ้นในกรณีนี้รสชาติจะสว่างและเนื้อวัวเป็นไปได้ยาก นอกจากนี้ยังมีอาหารจานนี้ดูดีบนโต๊ะและก็แน่นอนจะขอบคุณแขกผู้เข้าพัก

หลายคนเชื่อว่าการปรุงอาหารย่างยาก แต่นี้เป็นความเข้าใจผิด สิ่งที่สำคัญ - มันคือการรักษาก่อนของเนื้อสัตว์ที่จะต้องได้รับการกำจัดของเส้นเอ็นภาพยนตร์และไขมันส่วนเกิน แล้วคุณจะต้องทำตามสูตรและจานที่จะสามารถไปสู่ความรุ่งโรจน์

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหาร เนื้อย่าง? นี้ต้องใช้หม้อ, เตาอบ, เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตร ส่วนผสมซ้อนชั้นราดด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศและน้ำเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบ อบหม้อ เนื้อจะถูกจัดเตรียมในหลายสูตร นี่คือบางส่วนของพวกเขา

ย่างสำหรับโจ๊ก

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 120 กรัม;
• น้ำซุป - 30 มล.
• หัวหอม - 90 กรัม;
• ไขมัน - 10 กรัม
• ซอส - 50 กรัม;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยทอดในกระทะจนสุกเหลือง orazovaniya สวยงาม ประณีตสับหัวหอมและการแพร่กระจายที่ด้านล่างของหม้อ ด้านบนของหัวหอมใส่เนื้อแล้วน้อม ด้วยวิธีนี้คุณจะต้องใส่ 3 แถว เทกว่าเนื้อและหัวหอมน้ำซุปใส่ถั่วพริกน้อยและอ่าว list.Otpravlyaem ในเตาอบและรอจนกว่าจานสุก หลังจากการปรุงอาหารเนื้อย่างเสิร์ฟพร้อมกับโซบะหรือโจ๊กข้าวสาลี ปรุงรสด้วยซอส

เนื้อย่างกับเห็ด

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 160 กรัม;
• เห็ด - 40 กรัม;
• หัวหอม - 20 กรัม;
• สีเขียว - 10 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• แตงกวา (เค็ม) - 1-2 ชิ้น.
• น้ำซุป - 50 มล;
• 3 กลีบกระเทียม

การจัดเตรียม

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเพิ่มเครื่องเทศและเกลือทอดในกระทะ ในขณะเดียวกันสับเห็ดและหัวหอมและทอดเป็นรายบุคคลมากเกินไป หม้อควรจะวางเนื้อสัตว์, เห็ด, สมุนไพร, คุณต้องการที่จะสับหัวหอมทอด, มะเขือเทศสับชิ้น กับผักดองก่อนหน้านี้ตัดออกไปเปลือกสับละเอียดพวกเขาเป็นเส้นและวางอยู่ด้านบนของมะเขือเทศ สูงสุดบีบกระเทียมใบกระวานและเพิ่มเติมน้ำซุปเนื้อ เราใส่ในเตาอบอบหม้อของเนื้อและเคี่ยวจนนุ่ม หม้อฝาครอบสามารถตรวจสอบก่อนการก่อตัว

ย่างกับ kvass

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 1 กก.
• ไขมัน - 150 กรัม;
• หัวหอม;
• เนย (เนย) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 7 หน่วย;
• แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
• ผักชีฝรั่ง - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ขนมปังข้าวไรย์ - 2 ชิ้น;
• kvass - 600 มล.;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ครีม - 70 กรัม;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ชัดเจนจากเส้นเอ็นวัวและภาพยนตร์แล้วหั่นเป็นชิ้นและขนาดกลางทอดเล็กน้อยในน้ำมันพืช ผักที่จะล้างและทำความสะอาด มันฝรั่งตัดเป็นขนาดใหญ่แครอทและผักชีฝรั่งเป็นก้อนขนาดเล็กและหอมหัวใหญ่ - บางครึ่งแหวน
ที่ด้านล่างของหม้อที่จะวางบนชิ้นเบคอนที่ด้านบนของหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศมะนาวฝานแล้วชิ้นส่วนของขนมปัง ด้านบนของขนมปังใส่เนื้อมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะด้านบนเท kvas ตอนนี้ฝาปิดแน่นกระชับหรือการทดสอบการก่อตัวในเตาอบและเคี่ยวครึ่งชั่วโมง

หม้อเนื้อย่าง - อร่อยมากอร่อยและจานที่น่าพอใจ มันจะทำให้มื้ออาหารของคุณความสง่างามพิเศษและผิดปกติตกแต่งตารางเทศกาล ดังนั้นจึงควรมั่นเหมาะจะเตรียมไว้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง Bon Appetit!