สูตรสำหรับหลอดที่สามารถปรุงสุกได้ที่บ้าน

จำหลอดฟางจากวัยเด็กที่อบบนเหล็กวาฟเฟิลและห่อด้วยร้อนหรือไม่? พวกเขาไม่ได้มีเวลาที่จะเย็นลงเช่นที่พวกเขาถูกดูดซึมแล้วกับความเร็วที่น่าทึ่งที่พวกเขาอร่อยมาก หรือท่อพัฟ? ในบทความนี้คุณสามารถไปทำอาหารไม่กี่สูตรเช่นการปรุงอาหาร

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหลอดที่สามารถปรุงสุกบนเหล็กวาฟเฟิลคือ
ท่อเวเฟอร์

สำหรับการเตรียมตัวของพวกเขาเราจะต้อง:

• เนยเทียมเนยหรือครีม (150 กรัม);
• น้ำตาล (150 กรัม);
• ไข่ (4 ชิ้น);
• แป้งมันฝรั่ง (50 กรัม);
• แป้งสาลี (150 กรัม);
• นม / น้ำ (1/2 ถ้วย)

ขณะที่เราเตรียมแป้งคุณสามารถเปิดเหล็กวาฟเฟิลคลุกน้ำมันพืชเพื่อให้อุ่นขึ้น

น้ำมันอ่อน (หรือเนยเทียม) คลุกกับน้ำตาลค่อยๆเพิ่มไข่แดงแนะนำให้เข้ากันทีละส่วนผสม

ค่อยๆเพิ่มแป้งแป้งและในปลายนม (น้ำ)

ไข่ขาวที่แช่เย็นถูกตีลงในโฟมหนาและใส่ลงในแป้งอย่างละเอียดและให้กวนอย่างละเอียดในทิศทางเดียว แป้งที่ได้ควรได้รับความเข้มข้นของแป้งทอด

หลอดจะถูกอบทันที ในตอนกลางของวาฟเฟิลที่อุ่นแล้ว (ครึ่งล่าง) เราใส่ช้อนขนมที่ทำจากแป้งและปิดฝาด้านบนของเหล็กวาฟเฟิล นำหลอดอบประมาณหนึ่งนาทีจนเป็นสีทองหลังจากนั้นนำออกด้วยมีดหรือสะเก็ด เราห่อหลอดร้อนและหลังจากเย็นพวกเขาสามารถวางบนจาน

ท่อสูตรเป็นพื้นฐานที่สามารถเติมนมข้นต้มหรือครีมเมอแรงค์หรือคัสตาร์ มันเป็นเรื่องของรสชาติ

สูตรสำหรับหลอดอีกสูตรหนึ่งจากขนมพัฟซึ่งสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ

ขนมพัฟ

สำหรับการเตรียมตัวของพวกเขาเราจะต้อง:

• แป้งพัฟยีสต์ (500 กรัม);
• ทำลาย

ควรวางแป้งนิ่ม ๆ ไว้ที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นสามารถรีดออกและหั่นเป็นเส้นแคบ 2 ถึง 3 เซนติเมตร

ใครก็ตามที่มีแม่พิมพ์ในรูปกรวยจะง่ายขึ้นสำหรับพวกเขา ผู้ที่ไม่มีพวกเขาจะต้องใช้กระดาษฟอยล์จากซากที่ทำ

จัดทำด้วยวิธีนี้กรวยถูกห่ออย่างเรียบร้อยด้วยแถบแป้งห่อด้วยเกลียว

เมื่อนำเข้าอบก่อนและปกคลุมด้วย แผ่นกระดาษ parchment เราใส่แบบฟอร์มของเราห่อด้วยแป้งและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ฟอยล์จะถูกลบออกจากหลอดที่เสร็จสิ้นเฉพาะหลังจากที่พวกเขาได้ลดลงอย่างสมบูรณ์

ผลกรวยพัฟ - นี่เป็นเพียงพื้นฐานที่คุณสามารถเตรียมขนมพัฟด้วยครีม และครีมสามารถแตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ตามรสนิยมของคุณ พยายามเตรียมบรรจุในลักษณะต่อไปนี้

เราชนะในน้ำอาบน้ำสี่ไข่จนยอดอ่อนปรากฏขึ้น

ค่อยๆใส่น้ำตาล (ประมาณ 1 แก้ว) โดยไม่ต้องหยุดปั่นจนยอดกลายเป็นที่เข้มงวดมากขึ้น

เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำมะนาวลงไปในส่วนผสมและใช้ปั่นจนเนียน

ครีมผลที่เหลืออยู่ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหลังจากที่พวกเขาสามารถท่อสิ่ง

อีกหนึ่งหลอดสูตรง่ายๆซึ่งสามารถสุกได้ง่ายและรวดเร็ว

ถังพร้อมครีม

เพื่อเตรียมแป้งเราต้องการ:

• แป้ง (180 กรัม);
• น้ำ (180 กรัม);
• เนย (125 กรัม);
• ไข่ (5 ชิ้น);
• เกลือ (ที่ปลายมีด)

ในน้ำอุ่นให้ใส่เนยและเกลือ

หลังจากเดือดแล้วให้เทออกจากเตาให้ความร้อนและเติมแป้งให้ละเอียด

เมื่อมวลผลเย็นเล็กน้อย (ประมาณ 70 องศา) ให้ถูลงในไข่ทีละครั้ง

เราใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดอยู่ในรูปของท่อโลหะเรียบ

เราแกะสลักแท่งก่อนใช้น้ำมันเล็กน้อยพร้อมถาดอบซึ่งยาวไม่เกิน 10-12 เซนติเมตร

อบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา (220)

ปล่องไฟพร้อมหลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นด้วยมีดและใช้เข็มฉีดยาลูกกวาดที่เต็มไปด้วยครีมซึ่งจะต้องมี:

• น้ำตาล (300 กรัม);
• นม (0.5 ลิตร);
• แป้ง (80 กรัม);
• น้ำตาลวานิลลา

เราให้ความร้อนนมซึ่งมีน้ำตาลเพิ่ม ในน้ำเดือดให้ใส่ น้ำตาล และแป้ง วานิลลาลง ไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้แป้งที่เป็นครีม เมื่อคัสตาร์เย็นเล็กน้อยกล้าที่หลอด

เพลิดเพลินกับขนมแสนอร่อย!