สูตรดั้งเดิม: เห็ดเสียบ

กับการถือกำเนิดของฤดูร้อนเป็นเวลาที่จะเริ่มต้นการปิกนิกที่จานเด่นบาร์บีคิว แน่นอนว่าอาหารจานนี้มักจะเกี่ยวข้องกับร้อนฉ่ำเนื้อปากรดน้ำ (เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่) บางคนทำ บาร์บีคิวปลาตาข่าย ในรูปแบบของสเต็กสุกเสียบไม้หรือในสิ่งทั้งปวง แต่ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่สามารถปรุงสุกเปิดไฟเป็นที่กว้างมาก เห็ดอร่อยมากจะทำในไม้กลัด, มะเขือ, พริกมะเขือเทศและผักอื่น ๆ บาร์บีคิวนี้จะง่ายไม่เป็นภาระหนักสำหรับกระเพาะอาหาร แต่ในเวลาเดียวกันความพึงพอใจ ในบทความของเราที่เราจะพูดถึงเพียงวิธี การปรุงอาหารเห็ด เสียบไม้ ด้านล่างนี้เราจะอธิบายสูตรที่แตกต่างกันวิธีที่จะทำให้เห็ดและซอสให้กับพวกเขา

เห็ดปฏักในมายองเนส

สูตรที่ถูกออกแบบมาสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ เราจะต้อง 700 กรัมของเห็ดขนาดใหญ่สองร้อยกรัมมายองเนส, เกลือและพริกไทยดำ เห็ดเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้หนุ่มขนาดกลางที่มีฝาปิด ให้ล้างทำความสะอาดพวกเขาสะอาดและซ้อนกันในชามแยกต่างหาก หากต้องการเพิ่มเกลือ, พริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสมายองเนส ดีที่สุดคือการได้ใช้ไขมันมาก - พอดี tridtsatiprotsentny สอดคล้องของเหลว ออกไปหมักเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถ ทอดเห็ด เสียบ สิ่งที่สำคัญ - เพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนไม่แข็งแรงหรืออื่น ๆ จะได้รับการเผาเห็ดและทอด เสิร์ฟพร้อมกับซอส

ซอสสูตร "กระเทียม"

ใช้มายองเนสหนา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสดพริกไทยดำและสองหรือสามกลีบกระเทียม สมุนไพรสับกระเทียมผ่าน chesnokodavilku และผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ทำ!

ซอสร้อน

เราจะต้องห้าช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, สองช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ครึ่งช้อนห้องรับประทานอาหารของมัสตาร์ดสามกลีบกระเทียมบีบผ่าน spadefoot ครึ่งช้อนชาเกลือและสองช้อนชาน้ำตาล ส่วนประกอบทั้งหมดที่อยู่สลับการป้อนข้อมูลในประเด็นที่วิปปิ้งพาพวกเขาสำหรับสองหรือสามนาที ซอสเห็ดพร้อม!

เห็ดปฏัก ด้วยสูตรสมุนไพร

ใช้เวลากิโลกรัมของเห็ดขนาดใหญ่บนมัดเล็ก ๆ ของผักชีโหระพาผักชีฝรั่งโหระพา, โรสแมรี่ นอกจากนี้เรายังต้องมีมะเขือเทศขนาดใหญ่ห้าสิบกรัมของน้ำมันพืชสี่กลีบกระเทียมหนึ่งช้อนชาของน้ำส้มสายชูห้าสิบกรัมของน้ำบริสุทธิ์เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ล้างเห็ดและเจาะพวกเขาในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟัน การเพิ่มมะเขือเทศ Champignons หั่นกระเทียมและสมุนไพร แยกผสมน้ำมันน้ำและน้ำส้มสายชู ผสมทำให้มีการเพิ่มในเชื้อรา เกลือ, พริกไทยและปล่อยให้หมักในตู้เย็นสำหรับสองชั่วโมง, กวนเป็นระยะ ๆ การปรุงอาหารมากกว่าถ่านสำหรับสิบถึงสิบห้านาที

เห็ดเสียบ "Assorted"

ในสูตรนี้นอกจากนี้ที่เกี่ยวข้องกับเห็ดและผักซึ่งหลังจากคั่วสามารถจัดจำหน่ายในรูปแบบของสลัดหรือขนมขบเคี้ยว ใช้ 700 กรัมเห็ด 300 กรัมของมะเขือเทศขนาดกลางสองชิ้นของพริกหวานบวบมะเขือยาวและหัวหอม นอกจากนี้เรายังต้องใช้มะนาว, น้ำมันมะกอกและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บวบและมะเขือยาวตัดเป็นชิ้น, พริกไทยทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นหอม - แหวน ใส่ผักและเห็ดในชาม, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ผัดและปล่อยให้หมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เห็ดบนสลับเสียบกับผักอื่น ๆ และย่างบนถ่านที่ร้อนเฉลี่ย