สูตรคลาสสิกสำหรับ "นโปเลียน"

สูตร 'นโปเลียน' รู้จริงทุกแม่บ้านที่สอง หลังจากที่ทุกเค้กนี้เป็นที่อร่อยที่สุดและละเอียดอ่อนขนมที่มาเพื่อความสุขของเด็กและผู้ใหญ่ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมความพร้อมมันค่อนข้างง่าย แต่จะได้รับอาหารหวานที่สมบูรณ์แบบต้องทำงานอย่างหนักและชำระเงินเป็นจำนวนมากเวลา

เค้ก "นโปเลียน": สูตรที่มีรูปภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนยเทียมครีม - 260 กรัม
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วยสำหรับเค้กและ 3 ช้อนใหญ่ของครีม
• น้ำดื่มกรอง - ½ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู แอปเปิ้ล - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตัวเอง;
• ไขมันนมสด - 500 มล;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ไก่ไข่ที่มีขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น.
• เนย สด - 110 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค (5 กรัม)

กระบวนการสำหรับเค้กแป้ง

สูตร "นโปเลียน" หรือค่อนข้างพื้นฐานของกระบวนการปรุงอาหารต้องปฏิบัติตามอย่างระมัดระวังกับทุกคำแนะนำต่อไปมิฉะนั้นเค้กจะไม่เปิดอ่อนและเขียวชอุ่ม ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะเทน้ำดื่มในชามขนาดใหญ่เพิ่มไปยัง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และหยิกเล็ก ๆ ของเกลือ จากนั้นในชามแยกต่างหากต้องสับละเอียดมาการีนละลายเล็ก ๆ น้อย ๆ และครีมที่จะถูกับแป้งสาลีแบบ crumbs มัน ถัดไปเพื่อมวลผลควรเทน้ำและน้ำส้มสายชูแล้วละเอียดผสมมือทั้งหมดเพื่อที่ว่าในที่สุดก็กลายเป็นฐานหนาออกมาดีออกจากมือ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าตัวเลือกนี้เป็นสูตรแป้งคลาสสิก "นโปเลียน" เตรียมไว้สำหรับมันก็จะเปิดออกมากอร่อยและนุ่ม

เมื่อรากฐานที่จะนำมาผสมกันขึ้นก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะแบ่งเท่า ๆ กันเป็น 4 ส่วนซึ่งแต่ละจะต้องอยู่ในห่อ พลาสติกห่อ และส่งไปยังห้องเย็น 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของครีม

สูตร "นโปเลียน" สามารถมีวิธีการที่แตกต่างกันของครีมปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามเราพิจารณาเฉพาะรุ่นคลาสสิก การทำเช่นนี้ในปัดชามแยกจากกันอย่างทั่วถึง 3 ฟองเพิ่มไปน้ำตาลแป้งและไขมันนมสด ถัดไปส่วนผสมที่จะต้องได้รับความอบอุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำ ในระหว่างการรักษาครีมควรข้นหลังจากที่มันจะต้องใส่เนยและวานิลลา แล้วครีมควรผสมอย่างทั่วถึงและเย็นในอากาศเย็น

เค้กเบเกอรี่

แช่เย็นแป้งสำเร็จรูปและต้องใช้การควบคุมของตู้เย็นจะแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (เปิดทั้งหมด 8 pcs.) และม้วนพวกเขาในวงกลมมีเส้นผ่าศูนย์กลางเท่ากับมูลค่าของรูปแบบที่จะมีการวางแผนที่จะอบเค้ก พวกเขาจะเตรียมไว้ในตู้ duhovochnom ได้อย่างรวดเร็ว (12-17 นาที) ก็เพียงพอแล้ว

ขนมก่อ

บราวน์เค้กควรจะระบายความร้อนด้วยแล้วอย่างกว้างขวางเคลือบด้วยครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ด้านบนของเค้กก็ยังแนะนำให้เห็นแก่เคลือบด้วยเศษและที่ควรทำของตัวเองออกมาจากมุมของการขลิบที่

ที่คุณสามารถดูสูตรคือ "นโปเลียน" ไม่ได้เป็นเรื่องยากมากที่ดูเหมือนว่าได้อย่างรวดเร็วก่อน เค้กรูปแบบที่สามารถรับประทานได้ทันที (ในกรณีที่มันจะกรอบ) แต่คุณสามารถให้มันไปแช่ทำให้มันนุ่มและอ่อนโยน