สลัดแตงกวาสด: การปรุงอาหารตัวเลือก

ทุกคนอาจจะรู้ว่าส่วนผสมพื้นฐานของ vinaigrette Classic - บีทรูท, หัว nightshade หรือเพิ่มเติมเพียง, มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลีดองกรุบกรอบและผักดองและถั่วเขียวกระป๋อง ชื่อของสลัดผักนี้มาจากคำภาษาฝรั่งเศส vinaigre ซึ่งแปลเป็นวิธีรัสเซียน้ำส้มสายชู มันเป็นส่วนผสมนี้ในอดีตอันไกลโพ้นเป็นพื้นฐานสำหรับการชาร์จซึ่งวิ่งจานเสร็จ

ในวันที่คิดค้นหลายรูปแบบของการปรุงอาหารที่นิยมในสลัดรัสเซียของผักต้ม กะหล่ำปลีดองเค็มในช่วงฤดูร้อนที่มีอยู่ไม่ทุกคนจึงมีความปลอดภัยในการปรุงอาหารในช่วงฤดูร้อนของใช้ในครัวเรือนของเขา สลัด สูตร กะหล่ำปลีแตงกวาสดและจะนำเสนอในวัสดุและรูปแบบดังกล่าวไม่เป็นผักกาดหอมอร่อยน้อยก็สามารถเข้าถึงได้มากและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม

วิธีการทำสลัดหรือไม่

ชื่อสลัดผักต้มปรากฏในช่วงรัชสมัยของลูกชายคนโตของจักรพรรดิพอลและมาเรียฟิโโดรฟนา, อเล็กซานเด I. แอนตวนคาเรม - หนึ่งของพ่อครัวที่ทำงานในห้องครัววัง - ความสนใจในที่ไม่รู้จักกับเขาจนกว่าสลัด เมื่อเขาเห็นว่าเป็นไส้จะใช้น้ำส้มสายชูเขากล่าวว่าคำถาม: "vinaigrette" - สิ่งที่เชฟรัสเซียพยักหน้าคิดว่าเป็นชื่อของอาหาร และปรากฏอยู่ในรายชื่อของอาหารที่เสิร์ฟในตารางราชวงศ์ใหม่ "สลัดรัสเซีย" สลัด หลังจากจานได้ไปกว่าพระราชวัง, การทำอาหารของเขาจะง่ายมากและในขณะนี้ก็เป็นที่รับรู้โดยคนรัสเซียเป็นเริ่มต้นปกติ ปรากฎว่าในหลายประเทศจานผักต้มเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะ "รัสเซียสลัด"

สลัดกะหล่ำปลีสดและแตงกวาดอง

เดิมในส่วนของรัสเซียสลัดกะหล่ำปลีดอง แต่มีข้อยกเว้น เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดโดยไม่ต้องหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญจำเป็นต้องใช้: แครอท. (1 ชิ้น), บี (2 pcs.), กะหล่ำปลีสีขาว, มันฝรั่ง (3 pcs.) เช่นเดียวกับผักดอง, หัวหอม, ถั่วเขียว กระป๋องเกลือและผักที่มีกลิ่นหอม น้ำมัน ก่อนอื่นคุณต้องใส่ผักที่จะปรุงอาหารแล้วคุณสามารถเริ่มต้นการตัดชิ้นเล็ก ๆ ของแตงกวาเค็มและหัวหอมและกะหล่ำปลีหั่น ผักต้มจะทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน เตรียมส่วนผสมที่คุณจำเป็นต้องผสมเพิ่มครึ่งขวดถั่วฤดูกาลด้วยเกลือเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) และน้ำมันหอม

องค์ประกอบไส้รวมถึงน้ำมันสลัดคลาสสิกและน้ำส้มสายชู ส่วนที่สองจะถูกเพิ่มเป็นที่ต้องการและใช้ในเพื่อที่จะให้เสร็จเป็นกรดบางจาน

สลัดรัสเซีย กับ cornichons

ในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงอาหารกับสลัดแตงกวาสดโดยไม่ต้องกะหล่ำปลี ในผักสลัดกับสองชนิดของแตงกำหนดไว้อย่างดีรสชาติสดชื่น ขอบคุณที่จานผักที่คมชัดจัดทำมีความเป็นกรดเผ็ดที่เติมเต็มความสะดวกที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เพื่อเตรียมความพร้อม vinaigrette ในรูปแบบที่คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงเค็มและสด
• หัวผักกาด
• สายพันธุ์ที่หวานหอม
• มันฝรั่ง
• น้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยลินสีด
• เกลือ

ในการจัดทำรูปแบบของสลัดใด ๆ เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าคุณจะต้องต้มผัก ในขณะที่มันฝรั่งหัวผักกาดและแครอทจะได้รับการปรุงอย่างประณีตคุณสามารถสับหัวหอมและสับแตงกวา ผักสุกทั้งหมดควรจะปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนบีทรูทเบา ๆ สามารถทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืช ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันใส่เกลือและน้ำมันเชื้อเพลิง ในขั้นตอนของการเตรียมการนี้เสร็จสมบูรณ์และจานที่มีความพร้อมที่จะให้บริการ

สลัดแตงกวาสดจะเปิดออกนุ่มและกรอบพอ จานนี้เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่งานกาล่าดินเนอร์ ดังกล่าวเป็นรูปแบบของแคลอรี่ต่ำสลัดรัสเซียกลมกลืนกับด้านอาหารและอาหารเนื้อสัตว์นอกจากนี้ผลบวกต่อการย่อยอาหาร

วิธีการเตรียมสลัดกับผักดองไม่มีหรือไม่?

ส่วนผสมบังคับของสลัดรัสเซียแบบดั้งเดิม - ผักดอง แต่แม้ว่าพวกเขาไม่ได้มีในสต็อกคุณสามารถเตรียมความพร้อมสลัดกับแตงกวาสด ในการเตรียมอาหารดังกล่าวจำเป็นต้องใช้:

• บีทรูท - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
• น้ำมันพืชหอม (ตามความจำเป็นเพื่อเติมเชื้อเพลิง)
• เกลือ
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งต้นหอม)

ผักทั้งหมดยกเว้นแตงกวาคุณจะต้องต้มในผิวโดยไม่ต้องเพิ่มเกลือ กับถั่วกระป๋องระบายของเหลวส่วนเกินเพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้กระชอน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้กับผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

กับหัวหอมเอาเปลือกและหั่นเป็นแหวนครึ่งแล้วลวกการไหลของน้ำเดือดเพื่อกำจัดกลิ่นและความขมขื่นและส่งส่วนที่เหลือของส่วนผสม แตงกวาและตัดเป็นก้อนและผสมกับผักทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โอนจานเสร็จในชามสลัดและประดับด้วยสมุนไพรสับด้านบน

คุณอาจต้องการที่จะทดสอบ bit กับน้ำสลัด ยกตัวอย่างเช่นการเปลี่ยนน้ำมันพืชที่มีส่วนผสมของห้าเม็ดหั่นฝอยพริกไทยดำเปอร์ช้อนชาไม่กี่หยดของน้ำส้มสายชูและสามช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก สิ่งที่ส่วนผสมสำหรับการกรอกข้อมูลที่คุณเลือกสิ่งที่สำคัญ - อย่าลืมว่าองค์ประกอบหลักยังคงต้องการที่จะเป็นน้ำมัน

สลัดกะหล่ำปลีสดและแตงกวา

รูปแบบสลัดนี้เป็นเรื่องผิดปกติมากและในเวลาเดียวกันที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ น่าแปลกที่แทนการบรรจุตามปกติของน้ำมันพืชในสลัดมันฝรั่งต้มหัวผักกาดแครอทกะหล่ำปลีและแตงกวาเพิ่มมายองเนส คุกสลัดรัสเซียสำหรับสูตรนี้เป็น snap เพราะสิ่งที่คุณต้องทำ - ผักตัดและผสมดีส่วนผสมทั้งหมด สลัดพร้อมกับแตงกวาสดด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ

การใช้งานของสลัดรัสเซีย

เนื่องจากการจำนวนมากของจานสลัดผักจะถือเป็นประโยชน์อย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวของปี เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมต้มในผิวหนังของพวกเขาที่พวกเขาเก็บไว้เกือบทั้งหมดของพวกเขาสารอาหารที่จำเป็นและแคลเซียมนี้ฟอสฟอรัสไอโอดีนวิตามินซีแมกนีเซียมเหล็กและธาตุจำนวนมาก นอกจากนี้ตามที่ผู้เชี่ยวชาญโภชนาการสลัดกับแตงกวาสดโดยไม่ต้องเพิ่มกะหล่ำปลีดองอาจรวมอยู่ในเมนูแม้กระทั่งการพยาบาลมารดา แต่หลังจากแต่ละจานองค์ประกอบที่ถูกนำมาใช้เป็นอาหารของผู้หญิงคนหนึ่งเพียงอย่างเดียว