สนทนา - อาหารของผลิตภัณฑ์นม สูตรสำหรับชีสโฮมเมดจากนมพร่องมันเนย

นมสดทั้งมีการผลิตจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อย บางคนเชื่อว่าสูงกว่าปริมาณไขมันจึงเป็นสิ่งที่แก้ แต่ใน การรับประทานอาหาร ในทางตรงกันข้ามก็จะแนะนำให้ใช้นมและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีไขมันต่ำ ในกรณีนี้ตรงกันข้าม นี่คือสำหรับผลิตภัณฑ์หรือไม่? คำตอบสำหรับคำถามนี้คุณจะพบในบทความนี้

กระบวนการของการสูญเสียไขมันจากนม

สด นมทั้ง มักจะมีปริมาณไขมัน 3-6% จากนั้นด้วยการประมวลผลพิเศษ (แยก) แยกครีม ปริมาณของไขมันในนั้นจาก 8% และสนทนา - มันแยกออกจากของเหลวในการประมวลผลที่เป็น นมไขมันต่ำ มันมีลักษณะโปร่งแสงสีขาว แต่คุณไม่สามารถพูดได้ว่าสินค้านี้ยังไม่อ้วนมาก เขาเป็น แต่ในปริมาณที่น้อยมาก - ถึง 0.5%

อะไรที่ทำจากนมพร่องมันเนย?

ในการเกษตรผกผันถูกนำมาใช้สำหรับการให้อาหารลูกสุกรและวัวควาย เขาแน่นอนด้อยคุณค่าทางโภชนาการของนมทั้ง แต่ขอบคุณไปยังเนื้อหาที่ต่ำของโปรตีนในองค์ประกอบของมันย่อยสลายได้ง่ายมากขึ้นและหลอมรวม

ตรงกันข้าม - ผลิตภัณฑ์ที่ถูกนำมาใช้ในการผลิตของแห้งและเป็น นมข้น นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตโยเกิร์ตไขมันต่ำและ kefir แสงและอากาศถ่ายเทได้รับนั้น เต้าหู้ วิธีการทำ ที่บ้านครอบคลุมในส่วนถัดไป

คอทเทจชีสจากนมไขมันต่ำ: สูตร

3 ลิตรของนมผ่านคั่นเทลงในกระทะและใส่ลงบนกองไฟ หลังจากเดือดปรุงอาหารสำหรับไตรมาสของเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นมเย็นถัดไปในอ่างน้ำเย็น (30 องศา) หลังจากที่สินค้าที่จะใส่ในสถานที่อบอุ่นและปล่อยให้พลิกผันในทางธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้การเริ่มใด ๆ เมื่อชิ้นงานจากข้างต้นจะปรากฏขึ้นหนาแน่น "หมวก" และภายใต้มันเซรั่มที่มันเป็นเวลาที่จะทำให้ชีส การทำเช่นนี้เทของเหลวบนที่แขวนผ้ากอซกว่าหม้อ อนุญาตระบายเวย์และเต้าหู้ถุงวางอยู่ใต้แอกของชั่วโมง หลังจากใส่ผลิตภัณฑ์ในชุดของล้อเลื่อนที่มีฝาปิด อร่อยและมีสุขภาพเต้าหู้ที่เตรียมไว้ ในผลิตภัณฑ์นี้ปริมาณไขมันประมาณ 4% เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน

จากกระท่อมนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายของอาหาร: พุดดิ้ง, ครีมอุดสำหรับพาย, เกี๊ยว, แพนเค้ก มันมีประโยชน์มากที่จะกินมันสด เพื่อกระจายรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยหรือแยมโฮมเมด

ที่คุณสามารถดูจ่าย - มันยังเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณค่า สำหรับคนที่ได้แนะนำอาหารที่มันเป็นเพียงไม่สามารถถูกแทนที่ในการจัดทำช่องว่างไขมันฟรี