วิธีการเตรียมความพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่จากใน multivarka?

ฤดูร้อนนี้ไม่ได้เป็นเรื่องปกติสำหรับทางตอนใต้ของยูเครน, ผ่อนคลายไปกับเราฝนตกและอากาศหนาวเย็น ซึ่งหมายความว่าเรากำลังรอการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ แล้วมันขายตลาดราคาไม่แพงมาก มันไม่ได้เป็นเหตุผลที่จะทำให้แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยหรือไม่?

ขอเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารและฝา เราจำเป็นต้องมีขวดที่มีฝาปิดสกรูโลหะ พวกเขาจะขายในขณะนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ใด ๆ และแน่นอนปริมาณขนาดเล็ก - 250-300 มล., สตรอเบอร์รี่ - ไม่ใช่สินค้าที่จะได้อยู่ใกล้ชิดลิตรขวด สตรอเบอร์รี่แยม หรือแยม - ผลิตภัณฑ์อร่อยจึงบรรจุภัณฑ์ต้องเหมาะสม

เตรียมความพร้อม 10 ชิ้น 250 กรัมขวด แยมสตรอเบอร์รี่จาก ใน multivarka สำหรับวันนี้เราต้อง 1.5 กก. สตรอเบอร์รี่ (ผมแนะนำให้ใช้เลือกเบอร์รี่ที่สวยงามแม้ว่าพวกเขาจะมีราคาแพงมากขึ้น) ฤดูหนาวยังคงแยมโฮมเมดของเราจะประหยัดมากเมื่อเทียบกับการจัดเก็บติดขัด นุ่มบูด, เบอร์รี่สุกจะทิ้งพวกเขาสามารถยุ่งเกี่ยวกับการจัดเก็บตามปกติของผลิตภัณฑ์

ต่อไปเราต้อง 1.5 กิโลกรัมน้ำตาลทรายครึ่งแก้วน้ำมะนาวและเพคติน 1 ซอง (30 กรัม) และแน่นอน multivarka

การปรุงอาหารสตรอเบอร์รี่แยมจะสะดวกมากใน multivarka ไม่ต้องยืนเหนืออ่างกับผลเบอร์รี่, กวนอย่างต่อเนื่องและให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้เผา ด้วย multivarka เราเอาชนะปัญหาเหล่านี้ สิ่งเดียวที่ไม่มากพอก็คือการขาดการระเหยในระหว่างการปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้ การจราจรติดขัดจากสตรอเบอร์รี่ ใน multivarka เปลี่ยนบางกว่าที่เราคุ้นเคย นั่นคือปัญหาที่เราจะกำจัดโดยใช้เพคติน

เพคติน - ข้นธรรมชาติธรรมชาติที่ทำจากแอปเปิ้ล มันจะขายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในหน่วยงานของร้านขายของชำพร้อมกับเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คล้ายกัน ถ้าไม่มีผงเพคตินก็สามารถถูกแทนที่ด้วยเจลาตินจากธรรมชาติในปริมาณที่น้อย

ดังนั้นถ้าคุณมีทุกอย่างที่คุณต้องการเราเริ่มที่จะเตรียมความพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่ของเราจากใน multivarka

สตรอเบอร์รี่ของฉันภายใต้การใช้น้ำและลบหาง เรากระจายบนตะแกรงให้มันระบายน้ำและแห้งออกเล็กน้อย

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดยกเว้นที่เล็กที่สุดหั่นเป็นชิ้น เทสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในชามและค่อยๆกวน multivarki พลาสติกหรือไม้พาย

เราขอสงวนเบอร์รี่กับน้ำตาลที่จะยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่พวกเขาเริ่มต้นขึ้นน้ำผลไม้และคุณสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหารแยม

ในขณะที่สตรอเบอร์รี่ยืนยันขวด prosterilizuem หลังจากการทำความสะอาดพวกเขาด้วยโซดาในน้ำไหล

สำหรับการฆ่าเชื้อที่ใช้กระทะจุใส่ไว้ที่ด้านล่างของตารางหรือขาตั้งเข้ากับขวดที่ไม่ได้สัมผัสด้านล่างของกระทะ เทลงในกระทะน้ำและจมน้ำนั้นกระป๋องจะได้รับการฆ่าเชื้อด้วยกันที่มีฝาปิด

นำน้ำไปต้มลดความร้อนและต้มขวดสำหรับ 4-5 นาที ปิดความร้อนและออกจากขวดในน้ำก่อนที่จะใช้

หลังจากนั้น 2 ชั่วโมงคุณสามารถใส่ชาม multivarki ลงในเครื่องปิดฝาและเริ่มโปรแกรม "ใส่ออก" สำหรับครึ่งชั่วโมง เปิดและกวนแยมที่ไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณกำลังทรมานด้วยความอยากรู้อยากเห็นสิ่งที่มีอยู่ใต้ฝาครอบจะเกิดขึ้นคุณจะสามารถเปิดและดู - แยมมันไม่เจ็บ

ผงเพคตินเป็นละลายในถ้วยของน้ำเย็นลงไปในทัพพีเล็กเทและนำไปต้ม

5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของโปรแกรมที่เปิด multivarku และเทในเพคตินแยมและน้ำมะนาว ผัดและปรุงอาหารสำหรับอีก 5 นาที - ก่อนที่จะจบโปรแกรม

การเข้าถึงสำหรับขวดที่นึ่งขวดนมของคุณให้พวกเขาช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ และท่อระบายน้ำทาแยมในแต่ละขวด ไม่หลงกลถ้าติดขัดจะดูเหมือนน้ำมันจะข้นเป็นมันเย็นลง ผ้าเช็ดด้านนอกของลำคอของแต่ละขวดและสกรูฝาให้แน่น

เปิดขวดแยมคว่ำและครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าขนหนูอาบน้ำสำหรับระบายความร้อนช้า ปล่อยให้พวกเขาอยู่ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็น แล้วส่งไปยังที่เก็บในตู้กับข้าว พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นปีหรือมากกว่าที่อุณหภูมิปานกลาง แต่ผมคิดว่าปีที่เก็บของพวกเขาที่คุณจะได้ไม่ต้องเพราะแยมสตรอเบอร์รี่ - อาหารอันโอชะอร่อยที่สุด!

Bon Appetit!