วิธีการอย่างรวดเร็วปรุงอาหารถั่ว? เคล็ดลับ

วิธีการอย่างรวดเร็วปรุงอาหารถั่ว? มันเป็นเช่นคำถามที่ยากจะเกิดขึ้นก่อนการปรุงอาหารครั้งแรกที่เปิดตำรา ในบทความนี้เราพิจารณาในรายละเอียดทั้งหมดที่วิธีการปรุงอาหารของพืชตระกูลถั่วและคุณจนเรียนรู้เคล็ดลับของอาหารอย่างรวดเร็ว คุกถั่ว - มันเป็นศิลปะซึ่งสามารถได้รับในหลักสูตรการศึกษาอย่างหนักคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์และการประยุกต์ใช้บังคับในทางปฏิบัติ ตอนนี้เรากำลังจะทำเช่นนี้ ประการแรกก็มีความจำเป็นต้องพูดถึงว่าถั่วสามารถอยู่ในรัฐต่างๆของ: สดแช่แข็งแห้งและบรรจุกระป๋อง ทั้งหมดของสายพันธุ์นี้ในขณะที่เรามีความสนใจเฉพาะในสอง: แห้งและแช่แข็ง

วิธีการอย่างรวดเร็วปรุงอาหารถั่วกับมันโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นประโยชน์? เกี่ยวกับเวลาในการปรุงอาหารถั่วบดใช้เวลาประมาณ 50 นาที แต่บางครั้งอีกต่อไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที มันเป็นที่ชัดเจนว่าถั่วแยกได้สุกเร็วขึ้น พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้กฎพิเศษ: พืชตระกูลถั่วทั้งหมดรวมทั้งถั่วก่อนจะต้องมีการแช่ในชั่วข้ามคืนน้ำเย็นหรือน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง ที่คุณสามารถดูรุ่นนี้จะใช้เวลามากเวลาดังนั้นเราจึงไม่เหมาะสมดังนั้นเราจึงต้องการที่จะเตรียมอาหารได้ทันที อย่างไร ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่ถั่ว?

ด้วยการเพิ่มของเนย

ขั้นตอนการเตรียมถั่วที่เป็นไปได้ที่จะลดโดยการเพิ่มเนยระหว่างการปรุงอาหาร (1-2 ช้อนชา) เกลือพืชตระกูลถั่วทั้งหมดจะถูกแนะนำในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ด้วยการเพิ่มของโซดา

วิธีการอย่างรวดเร็วปรุงถั่วในทางอื่นได้หรือไม่ มีอีกวิธีหนึ่งคือกระบวนการปรุงอาหารที่คุณต้องเพิ่มกกิ้งโซดา (2 ลิตรน้ำ - 0.5 ช้อนชา) และหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - จานพร้อม

ถั่วบางคนจะแช่ใน น้ำโซดา สำหรับ 1-2 ชั่วโมง 200 มิลลิลิตรของน้ำ - กกิ้งโซดา 1 ช้อนชา จากนั้นเขาก็ล้างอย่างระมัดระวังและต้มทั้ง 30 นาที

ปฏิคมมีประสบการณ์หลายคนไม่ควรที่จะใช้สูตรนี้ด้วยนอกเหนือจากโซดาเลือกรุ่นคลาสสิกหรือวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วอื่น ๆ

ด้วยการเพิ่มของน้ำเย็น

วิธีการอย่างรวดเร็วปรุงอาหารถั่วโดยการเติมน้ำเย็น? บอกในรายละเอียด ถั่วล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นจนเธอกลายเป็นความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ในกระทะ เติมด้วยน้ำเพื่อที่จะเป็นเพียงคนเดียวที่ครอบคลุมเบา ๆ วางบนไฟที่แข็งแกร่งหลังจากเดือดเปิดลง ในการระเหยอีกครั้งเติมน้ำเย็นเพื่อให้มันเป็นเพียงแค่ครอบคลุมถั่ว ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง เงื่อนไขหลัก - น้ำในทุกกรณีจะต้องหนาวมาก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ขายก็มีถั่วสีดำที่ผิดปกติซึ่งเป็นลักษณะมืด Semianov ขนาดเล็กยาวรูปทรงขนมเปียกปูน เตรียมความหลากหลายของวิธีการที่คล้ายกัน

วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในถั่ว

ถั่วอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆและแร่ธาตุ: B1, B3, B6, H (ไบโอติน), PP, แมกนีเซียม, วานาเดียมโพแทสเซียมทองแดงโคบอลต์โบรอนซีลีเนียม, สังกะสี, กำมะถันโมลิบดีนัมเหล็กโครเมียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีสซิลิคอน แต่เนื่องจากกระบวนการปรุงอาหารนานไม่เคยมีผู้หญิงที่ปรารถนา "messing รอบ" กับเขา