วิธีการปรุงอาหาร Schnitzel ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

ปฏิคมมีประสบการณ์รู้มากของสูตรอาหารสำหรับสัตว์ปีก บางส่วนของพวกเขาเป็นง่ายมากและต้องมีการทำงานอย่างหนัก Schnitzel ไก่ ใน breadcrumb - จานอร่อยและแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายสำหรับห้องครัวใด ๆ สิ่งที่สำคัญ - ที่มีในมือส่วนผสม

สเต็กในกระทะ

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหาร Schnitzel ไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ? เพื่อเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับจานที่เรียบง่ายนี้จะต้องมีชุดของผลิตภัณฑ์:

1. เนื้อไก่ พอเพียงเพื่อหนึ่งเต้านม
2. ไข่หลาย
3. เศษแก้วสำหรับหายใจ
4. กานพลูของกระเทียม
5. เกลือ
6. พริกไทยป่น
7. ถั่วมัสกัต
8. แก้วแป้งสาลี
9. ประมาณ 50 มล. ของน้ำมันพื้นฐานต่อพืช

การเตรียมเนื้อ

Schnitzel ไก่ชุบเกล็ดขนมปังจะเปิดออกฉ่ำและอร่อยมาก หลังจากที่สัตว์ปีกทั้งหมดในตัวเองเป็นนุ่มและคล้อยตามการรักษาใด ๆ ซึ่งแตกต่างจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมู วิธีที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมความพร้อมที่จะใช้เต้านมไก่ สัตว์ปีกจะต้องแยกออกจากกระดูก นอกจากนี้ก็จะแนะนำให้เอาผิว ชิ้นส่วนของเนื้อแต่ละที่จะถูกตัดเป็นเส้นที่มีความหนาน้อยกว่า 1 เซนติเมตร เตรียมเต้านมควรห่อในกระดาษฟอยล์แล้วชนะปิดค้อน ถ้าไม่ทำ Schnitzel ไก่ชุบเกล็ดขนมปังได้รับความแข็งมากและไม่เป็นนุ่มตามที่คุณต้องการ

ดองและกระดูก

เพื่อ Schnitzel ไก่ชุบเกล็ดขนมปังหันหอมควรบีบสำหรับเนื้อสัตว์ปีกหนึ่งกานพลูของกระเทียม ที่นี่เราก็ควรที่จะเพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยแน่นอน ทุกคนควรผสมให้เข้ากันและออกเมื่อวันที่ 20 นาทีไก่ควรหมัก

ในภาชนะที่แยกต่างหากจะต้องได้รับอย่างทั่วถึงปัดไข่ ในมวลผลควรจุ่มเนื้อแต่ละ เมื่อไข่เป็นเนื้อไก่จากคุณจะต้องม้วนในขนมปังเพื่อให้พื้นผิวของเนื้อสัตว์ที่ถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์กับพวกเขา

ขั้นตอนการเตรียม

ในความร้อนกระทะน้ำมันที่มีค่าจากพืช หลังจากนั้นรถถังจะต้องระมัดระวังวางรีดใน breadcrumb เนื้อ สเต็กทอดแนะนำมากกว่าความร้อนกลางทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เนื้อปลาควรพร้อมที่จะส่งผ่านผ้ากระดาษ นี้จะเป็นการลบตกค้างไขมัน นั่นเป็นสเต็กทุกคนมีความพร้อม ให้บริการได้กับจานข้างเคียงใด ๆ ที่คุณสามารถร้อนเพียงอย่างเดียว

Schnitzel ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง: สูตร

คุณสามารถจัดเตรียมอาหารจานนี้ในเตาอบถ้าต้องการ เพื่อเตรียมความพร้อมความต้องการไก่ Schnitzel:

1. 2 อกไก่
2. 50 กรัม Parmesan
3. 3 ฟอง
4. 90 กรัมของขนมปัง
5. เนยจืดจากครีม
6. พริกไทย, โรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโน, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง

ในการเริ่มต้นคือการเตรียมเต้านม พวกเขาจะแนะนำให้ล้างออกให้สะอาดและแห้ง หลังจากนี้เอาเปลือกและแยกเนื้อออกจากกระดูก หลังจากนั้นเต้านมที่จะถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร ชิ้นส่วนของไก่แต่ละคุณจะต้องครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วออกค้อน

ในจานแยกต่างหากควรผสมสวดมนต์และ Parmesan ขูด ในชามขนาดใหญ่ตีไข่และก็จะแนะนำให้ใส่เกลือให้กับพวกเขา มวลผลต้องจุ่มชิ้นส่วนของเนื้อไก่แต่ละ หลังจากที่เต้านมเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะม้วนใน breadcrumb

วิธีการอบ

จานอบควรวางกระดาษ parchment หรือฟอยล์ พื้นผิวควรหล่อลื่นครีมเนยจืดตาม ภาชนะที่จะต้องเตรียมที่จะออกวางชิ้นส่วนของเนื้อ รูปแบบที่แนะนำเตาอบเหล็กหล่อหรือแก้ว เนื่องจากอาหารดังกล่าว Schnitzel ชุบเกล็ดขนมปังอกไก่ propechetsya ดีและปกคลุมด้วยเปลือกกรอบอร่อย

เนื้อแนะนำโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง ในแต่ละสเต็กควรใส่ชิ้นบาง ๆ ของเนย แม่พิมพ์สามารถวางไว้ในเตาอบ อบ schnitzels สัตว์ปีกแนะนำสำหรับ 15 นาทีในแต่ละด้าน อุณหภูมิในเตาอบต้องมีอย่างน้อย 180 องศาเซลเซียส หลังจากที่เปิดเนื้อควรโรยด้วยส่วนผสมของขนมปังและชีส

เสิร์ฟสเต็กนี้ขอแนะนำกับข้าวต้มหรืออากาศมันฝรั่งบด ถ้าเช่นไก่เนื้อโรยหน้าไม่ได้วางแผนไว้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกวางแต่ละชิ้นบนใบผักกาดหอมและประดับด้วยชิ้นมะนาวและมะเขือเทศ quartered ทั้งหมด