พายกับเห็ด - นุ่มและอร่อย

พายกับเห็ดเป็นจานแบบดั้งเดิมรัสเซีย เบเกอรี่พวกเขาเป็น snap และมันเปิดออกอร่อยมาก เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำอุ่นควรใช้เวลาประมาณ 850 กรัมแป้ง, 8 กรัมยีสต์แห้งและน้ำมันพืช สำหรับการกรอกจะใช้เวลา 200 กรัม เห็ดแห้ง หนึ่งหัวหอมและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พริกไทยสามารถนำหรือสีดำหรือสีแดง - ตามคำขอ เห็ดสามารถใช้เห็ดสีขาวหรือปุ่ม

นี้ สูตรเค้ก กับเห็ดเป็นเรื่องง่ายมาก ขั้นแรกให้ใส่แป้ง: สายพันธุ์ยีสต์ในน้ำและเทแป้ง แต่ไม่ทั้งหมด แต่เพียง 600 กรัม เมื่อแป้งที่เพิ่มขึ้น, เพิ่มช้อนชาเกลือ, สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและแป้งที่เหลืออยู่ แป้งควรจะดีผัดและลบไปยังสถานที่ที่อบอุ่นที่จะปีนขึ้นไป

เห็ดจะถูกล้างและวางบนเตาให้เดือด เมื่อพวกเขาเกือบจะสมบูรณ์พร้อมที่พวกเขาจะถูกลบออกจากความร้อน สับ polmelche หอมและทอดเล็กน้อยกับเห็ดสุกสับ ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดของเห็ดปรุงอาหารต้องเพิ่มเกลือและพริกไทย

พายกับเห็ดจะทำดังต่อไปนี้: แป้งสำเร็จรูปจะแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งจะถูกรีดออกและกระจายออกไปบนแผ่นอบ มันแยกเต็มไปอย่างเท่าเทียมกันกับเห็ดและหัวหอม ส่วนที่สองของความต้องการที่จะม้วนออกบนโต๊ะและเบาครอบคลุมพาย ขอบของเค้กที่คุณต้องการหยิกที่ดีนั้นละเลงมันอยู่ด้านบนให้หนึ่งหรือสองแผลสำหรับอบไอน้ำและอุ่นเครื่องเตาอบที่ดีทำให้มันมี พายกับเห็ดต้องอบที่ 200 องศาสำหรับสามสิบนาที เมื่อพวกเขามีความพร้อมที่คุณจะต้องครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าแห้งที่สะอาดและให้ยืนเป็นเวลาสิบหรือสิบห้านาทีเปลือกโลกกลายเป็นนุ่ม
และตอนนี้เราบอกวิธีการอบเค้กของแป้งไร้เชื้อ

สำหรับการเตรียมการทดสอบดังกล่าวเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใช้ 250 กรัมแป้ง 150 กรัมเนยไข่สองฟอง (คุณต้องใช้เฉพาะไข่แดง) เกลือ นวดแป้งของส่วนผสมหลังจากความจำเป็นที่จะใส่ไว้ในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมง นี้เพื่อให้รูปแบบ releasable ไม่เค้กตามปกติของคุณจะนำมายี่สิบห้าเซนติเมตร มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแผ่ออกเกือบทั้งหมดแป้งออกจากน้อยไปด้านบน แป้งถูกปกคลุมด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณสองร้อยองศา แต่คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ปรุงอาหาร

หลังจาก 12 นาทีรูปร่างที่คุณต้องการที่จะได้รับ นี้จะเป็นพื้นฐานสำหรับการพายเห็ด สำหรับการกรอกข้อมูลคุณต้องใช้เงินปอนด์ของเห็ดสดล้างพวกเขาดีและหั่นเป็นชิ้น หัวหอมหั่นบาง ๆ - ขนาดเล็กจะดีกว่า - และผสมกับเห็ด หัวหอมและเห็ดต้องการที่จะนำออกทะในเนยห้านาทีแล้วเพิ่มเครื่องเทศและช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง ของเครื่องเทศเหมาะดียี่หร่าพริกหยวกและแกง

ตอนนี้เตรียมความพร้อมไส้ไข่ เพื่อเตรียมความพร้อมไส้ไข่มีความจำเป็นต้องใช้เวลาสองไข่ (โปรตีน) และ 125 กรัมของครีมและครีม คุณสามารถทำครีมเพียงเปรี้ยว - แล้วก็จะต้อง 250 กรัม ไข่สั่นเพิ่มครีมและครีมแล้วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทั้งหมด - เติมพร้อม ตอนนี้ออกจากเตาอบดึงออกพื้นฐาน ด้านล่างของมันโรยด้วยสวดมนต์และแล้วเธอก็ออกมาวางบรรจุเห็ด หลังจากนั้นเห็ดเบา ๆ เทเนื้อหาของมวลไข่และปิดแป้งที่เหลือ คุณสามารถทำลายมือของเขาออกเป็นชิ้น ๆ และแจกจ่ายด้านบน แต่คุณสามารถทำโดยไม่ได้ ตอนนี้รูปแบบจะใส่กลับเข้าไปในเตาอบก่อนอุ่นสำหรับสามสิบนาที หลังจากพายเห็ดพร้อมดึงรูปร่างและวางบนผ้าขนหนูเปียกจะทำให้มันง่ายที่จะได้รับมัน พายกับเห็ดดังกล่าวเปิดออกอร่อยมากและอ่อนโยนมาก

อย่ากลัวที่จะทดสอบในห้องครัว สิ่งที่สำคัญ - ความคิดสร้างสรรค์และแรงบันดาลใจ หลังจากที่ทุกคนทำอาหารเป็นจริงเป็นงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยม!