มันฝรั่งทอด: ใบสั่งยาสำหรับ "ไชโย"

มันฝรั่งทอด - ชิ้นผักทอดในน้ำมันพืชในทอดลึก ที่บ้านอาหารจานนี้สามารถปรุงสุกในกระทะหรือกระทะ หนึ่งที่ชื่นชอบการปฏิบัติต่อผู้เข้าชม fastfudnyh สถาบันคิดว่ามัน ทอด สูตรที่สามารถเข้าถึงทุกคน หน้าแรกไปมันฝรั่งอบในลักษณะนี้คือเบลเยียม

ที่นี่เราจะพูดคุยเกี่ยวกับ วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่ง ทอดที่บ้าน การเตรียมความพร้อมของทุกอาหารจานโปรดในห้องใต้ดิน ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วตัดมันในรูปแบบของบาร์ขนาดกลาง นอกจากนี้พวกเขาควรจะแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษก่อนการซักผ้าของแป้งในน้ำเย็น

หลังจากที่ทุกขั้นตอนเหล่านี้จะเต็มไปด้วยปริมาณที่เพียงพอของน้ำมันพืชในกระทะหรือหม้อทอดลึกที่ชิ้นมันฝรั่งทอดอาหาร มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเวดจ์ที่วางอยู่หลวมในภาชนะที่ นี่คือจานที่เรียบง่ายของ มันฝรั่งทอดสูตร ว่าแม้พ่อครัวมือใหม่ใช้ได้

ทางเลือกที่ถูกต้องของมันฝรั่งช่วยให้ผลที่จะได้รับทอดทองและกรอบ เนื่องจากการอ่อนตัวลงอย่างรวดเร็วสำหรับการปรุงอาหารทอดจะไม่แนะนำให้ใช้เด็กและมีจำนวนมากของแป้งผัก คุณต้องเลือกมันฝรั่งผู้ใหญ่และขนาดใหญ่โดยไม่ต้องรอยขีดข่วนและความเสียหายในรูปแบบที่ถูกต้อง

เคล็ดลับการ ทอด หันกรอบและสีน้ำตาลทอง:

1. มันฝรั่งอบแห้งบังคับด้วยผ้าขนหนูกระดาษ นี้จะหลีกเลี่ยงน้ำมันสาดเมื่อทอด
2. เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการและสีที่คุณควรจะใช้เวลาเพียงน้ำมันกลั่น
3. ก่อนเสิร์ฟใส่มันฝรั่งในกระทะให้ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันโดยการลดผักบล็อกขนาดเล็ก โผล่ขึ้นมาทันทีและล้อมรอบด้วยชิ้นฟอง - สัญญาณที่ชัดเจนของน้ำมันพร้อมสำหรับทอด
4. มันฝรั่งทอดเกลือแนะนำก่อนให้บริการ นี้จะช่วยให้มันสีน้ำตาลคมชัดและสีทอง

ทอดสูตรบ้าน

จานนี้ง่ายโปรดปรานของเด็กและผู้ใหญ่จึงเป็นปฏิบัติจริงสำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสูตรปกติเพิ่มเพียงเล็กน้อยที่จะจินตนาการของคุณ ตัวอย่างเช่นในการเตรียมความพร้อมทอดกรอบ มันฝรั่งกับเนื้อ มันสามารถทำหน้าที่ทั้งเป็นกับข้าวและเป็นอาหารจานหลัก มันฝรั่งทอดอาจจะมีส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นเห็ดเนื้อหัวหอมและอื่น ๆ

ดังนั้นมันฝรั่งทอดสูตรซึ่งเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แตกต่างจากปกติ จำเป็น: 600 กรัมมันฝรั่ง 250 กรัมของการตัดเนื้อ 10-15 กรัมสีเขียวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของบาร์จะตัดเนื้อทอดในทอดลึกด้วยน้ำมันร้อน ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นและเพิ่มสีน้ำตาลในทุกด้านของเนื้อทอด 8-12 นาทีตามด้วยการเติมเกลือเครื่องเทศและพริกไทยเพื่อลิ้มรสลดความร้อนและทอดจนสุกจึงมีความจำเป็นที่จะกระตุ้นทุก 5-6 นาทีก่อนที่จะให้บริการ บนโต๊ะอาหารจานแนะนำโรยด้วยสมุนไพร

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมความพร้อมมันฝรั่งทอดซึ่งสูตรจะค่อนข้างง่าย