วิธีการปรุงอาหาร risotto กับไก่? ไม่มีความลับมากขึ้น

Pilaf สามารถเตรียมได้ในหลาย ๆ - มันมีความปลอดภัยที่จะพูดไม่ได้เพียงหนึ่งพ่อครัว แต่ยังปรุงอาหารที่มีทักษะ แต่หนึ่งในคุณลักษณะทั่วไปในการปรุงอาหารที่เตรียมไว้ในสูตรที่แตกต่างกันยังคงมี: ในกรณีใด ๆ ก็ควรจะทำจากข้าว ดังนั้นเพื่อที่จะสร้างจานอร่อยและไม่ซ้ำกันที่คุณต้องรู้วิธีการปรุงอาหารและข้าวริซอตโต้สำหรับเขา สูตรของอาหารที่มีหลาย - สามารถ pilaf กับเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์ปีกกับลูก, หัวหอมคั่วที่มีคุณภาพและแครอทปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ

วิธีการเตรียม pilaf? ฉันคิดเกี่ยวกับมันแม่บ้านจำนวนมากและค้นหาแล้วสำหรับ "อุดมคติ" สูตรในตำราหรือในเว็บไซต์ที่ไม่ทราบว่าเป็นความลับคือง่าย - ข้าวกรอบเลือกได้อย่างถูกต้องเหมาะสมกับอาหารเนื้อสัตว์และของหลักสูตรการดูแลมือ อาหารจะดีถ้าทุกอย่างถูกต้องคำนวณ, เตรียมความพร้อมและวิธีการอย่างจริงจังกับธุรกิจ หากทุกอย่าง - pilaf แม้แต่ตารางชีวิตประจำวันจะมีลักษณะเทศกาลนำความสุขไม่เพียง แต่ของเจ้าของและครอบครัวของเธอ

ดังนั้น วิธีการปรุงอาหาร risotto กับไก่? ครั้งแรกที่เราควรใช้อาหารที่มีผนังหนาซึ่งในข้าวที่ไม่ได้เผา นอกจากนี้ควรจะอยู่ตัวเลือกของส่วนผสม เพื่อเตรียมความพร้อมอร่อย pilaf ใบสั่งยาอุซเบกิต้องการข้าว (400 กรัม) ไก่ (300 กรัม), แครอทและหัวหอม (2 pcs.), ลูกพรุน (10 pcs.) กระเทียม (ฟัน 2. ) น้ำมันปรุงอาหารและสูง เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ที่ได้รับการกล่าวว่าเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้ทำอาหารความจุขนาดใหญ่ - หนาผนังหม้อ, เตาอบดัตช์หรือกาต้มน้ำขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ต่อไปจะต้องมีการทำความสะอาดและล้างหั่นเป็นแหวน (ครึ่งแหวน) หัวหอม, Julienne - แครอทหั่นเป็นก้อนขนาดกลางของไก่ ลูกพรุนแน่นอนต้องก่อนแช่ในน้ำและปล่อยให้เวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นคุณจะต้องเตรียมน้ำเกรวี่พิเศษของคุณเองสำหรับ pilaf ซึ่งเรียกว่า zirvak การทำเช่นนี้ทอดในน้ำมันพืชที่ไม่ซ้ำกันหั่นเนื้อ, แครอทและหัวหอม ก่อนที่คุณจะ ปรุงอาหาร risotto กับไก่ศาลความต้องการประชาชนทั่วไปที่จะได้รับการอบรมอย่างถูกต้องผักถูกคั่วจนเป็นสีน้ำตาลทองไม่มากไม่น้อย เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วคุณอย่างระมัดระวังสามารถผสมส่วนผสม - ใส่ครั้งแรกที่ด้านล่างของจานผัดเนื้อแล้ว - ผักแดงก่ำ (แครอทแรกหลังจากโบว์)

เมื่อทุกอย่างพร้อม zirvak ในหม้อน้ำหรือหม้อคุณสามารถเทน้ำเดือดเพื่อให้มันเกือบจะหายไปใต้ชั้นของแครอท ถัดไป pilaf ที่ถูกต้องควรจะดับความร้อนที่ต่ำมากสำหรับไตรมาสของชั่วโมงจนเนื้อพร้อม เมื่อจานพร้อมคุณสามารถเทลงในหม้อปรุงรสและลูกพรุน นาทีต่อมาริซอตโต้อร่อยพร้อมสำหรับการให้บริการ

คุณคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร risotto กับไก่เพื่อให้ทุกคนในครอบครัวเป็นที่น่าพอใจและขอให้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร? ให้ความสนใจกับสูตรของอาหารในอาร์เมเนียที่ แตกต่างหลักจากอุซเบกิ pilaf เป็นจาน อาหารอาร์เมเนีย เสิร์ฟแยกแรก - ข้าวแล้วเนื้อกับน้ำเกรวี่ เพื่อเตรียมความพร้อมความต้องการข้าว (750 กรัม) ไก่ (900 กรัม) น้ำ (2 ลิตร) เช่นเดียวกับลูกเกด, แอปริคอตแห้งเกาลัดและลูกพลัมสีขาว albuhara (300 กรัม) นอกจากนี้สูตรจะต้องดำเนินการ เนยใส (250 กรัม) หัวหอม (3 เป้าหมาย.) ครีม (75 มล.) เล็ก ๆ น้อย ๆ แป้งสีส้มเครื่องเทศและเมล็ดทับทิมเพิ่มเข้าไปในรายการของส่วนผสม

รูปก่อนการปรุงอาหาร 2-3 ชั่วโมงควรแช่ในน้ำ (เค็มเล็กน้อย) และจากนั้นในน้ำเดียวกันในการต้มมันถึงครึ่งหนึ่ง ขณะนี้เกิดขึ้นคุณสามารถปรุงอาหารแป้ง - ไดรฟ์ในแป้งและครีมไข่คลุกระมัดระวังแผ่ออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกวางก้อนแป้งเทครึ่งหนึ่งของการให้บริการเนยละลายเทบนข้าวและเทน้ำมันที่เหลือ หม้อน้ำหรือหม้อถัดไปซึ่งมีการเตรียม pilaf แน่นควรจะครอบคลุมและวางบนความร้อนต่ำประมาณสามในสี่ของชั่วโมง ในเวลานี้แผ่นสามารถใส่สีเหลืองแป้งสถานก้อนทองและปรุงสุกแยกชิ้นเนื้อและน้ำเกรวี่ (คุณสามารถใช้ zirvak สูตรก่อนหน้า) พร้อม ข้าวร่วน และเนื้อสัตว์ที่มีน้ำเกรวี่เสิร์ฟตกแต่งที่ไม่ซ้ำปอกเปลือกเกาลัดและเมล็ดทับทิมและด้านบน - ลูกเกด, แอปริคอตแห้งและพลัมสีขาว

ยังคงคิดวิธีการปรุงอาหาร risotto กับไก่ใช่มั้ย? ใช้สูตรเสนอใด ๆ ที่นำไปใช้ในกระบวนการของการปรุงอาหารมือฝีมือของพวกเขาและคุณสามารถมั่นใจได้ - ทุกคนที่ลองอาหารนี้จะมีความสุข