วิธีการปรุงอาหาร risotto ด้วยเครื่องเทศเนื้อหมูที่มีความสำคัญ

จานนี้ - ความภาคภูมิใจและอัญมณีของอาหารตะวันออก แน่นอน pilaf นี้ - ยอดเยี่ยมอร่อยน่ารับประทานและรสชาติซึ่งในความเป็นจริง, จานเนื้อ, ข้าว, และส่วนประกอบอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ในความเป็นจริงปรัชญาที่แท้จริงและเช่น risotto อร่อยกับเนื้อหมูไม่เพียง แต่สามารถเติมได้อย่างทั่วถึงท้อง แต่ยังกลายเป็นศูนย์กลางของการรวมกันของครอบครัวแสนอร่อยและเดิม

Pilaf แตกต่างกันมากและชื่อของพวกเขาจะเป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าอาหารจานนี้จะถูกจัดเตรียมในบางพื้นที่ นิยมอย่างมากของ pilaf อุซเบกิ แต่เป็นความจริงที่ชื่นชอบยังผลิตอาหารคารา Fergana และ Khorezm แต่ละของพวกเขาในของพวกเขาที่ไม่ซ้ำกันและผิดปกติ - และก็ไม่ได้เป็นเพียงชุดที่แตกต่างของผลิตภัณฑ์ แต่ยังอยู่ในเครื่องเทศพิเศษความสามารถในการปรุงอาหารและการเตรียมการที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมความพร้อมของภาชนะ

วิธีการปรุงอาหาร risotto อย่างถูกต้องและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิธีการปรุงอาหาร pilaf หมู - ที่อร่อยที่สุดของทุกชนิดรู้ว่าทุกคนไม่ได้เป็นแม่ครัวมือใหม่หรือแม่บ้าน ความจริงที่ว่าทางทิศตะวันออกที่เรารู้ว่าเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อนดังนั้นรายละเอียดทั้งหมดของการสร้างดังกล่าวเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมอาหารจานเดียวที่จะคนที่พวกเขาส่วนใหญ่และมีส่วนร่วม เมื่อเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศ - และพวกเขาในด้านอาหารตะวันออกให้ความสนใจที่ดี - เพื่อให้การตั้งค่าชุดที่ดีที่สุดของ Barberry, พริกแดงและยี่หร่าโดยที่ pilaf หมูไม่ได้รับรสชาติเดิมที่น่าตื่นตาตื่นใจและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ

ที่ได้รับการกล่าวว่าทุกคนไม่ได้มีความสามารถและรู้วิธีการปรุงอาหาร risotto หมู แต่ถ้าคุณตัดสินใจในเรื่องที่ยากลำบากนี้ - การปรุงอาหาร pilaf จะเตรียมไว้สำหรับจำนวนมากของการดำเนินงานที่แตกต่างกัน ในหลักการกระบวนการที่เกิดขึ้นในสามขั้นตอน - เผาน้ำมันหรือการปรุงอาหารไขมัน zirvak (ไส้พิเศษ) และบุ๊กจริงส่วนผสมหลัก (ข้าว) ครั้งแรกที่เราจะต้องเลือกอาหารสำหรับการปรุงอาหาร - ทนความร้อนที่มีผนังหนาและดีที่สุดของทั้งหมดที่มีด้านล่างรอบ หม้อนี้ - กาต้มน้ำ - อย่างทั่วถึงอุ่นขึ้นแล้วมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเทน้ำมัน - ผักทานตะวันฝ้ายหรืองาสะตุจนกระทั่งควันไฟจะปรากฏขึ้น การฝึกอบรมดังกล่าวควรจะดำเนินการก่อนที่จะปรุงอาหารหมู pilaf ในอุซเบกิไปหลังจากนั้นดำเนินการทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร นี้จะต้องใช้ข้าว (500 กรัม.), หมู (500 กรัม.) และแครอท (4 pcs.) น้ำมันยังจำเป็นมากผัก (80 มล.) ไขมัน (180 กรัม.) หัวหอม (3 เป้าหมาย.) และปรุงรสต่างๆและเครื่องเทศ

สำหรับกระบวนการปรุงอาหารโดยตรงที่คุณจำเป็นต้องล้างและจัดเรียงออกข้าวระมัดระวังเตรียมเนื้อหมู - กำจัดไขมันแยกประณีตสับมันทำความสะอาดเยื่อกระดาษแยกต่างหาก ปอกเปลือกและสับ "ฟาง" หัวหอมและแครอท เมื่อทุกอย่างถูกจัดเตรียมคุณสามารถเริ่มต้นขั้นตอนแรก - เผาน้ำมันและการทอดเบคอนกับชิ้นเนื้อ ต่อมาในน้ำมันเดียวกันนี้สามารถทอดหัวหอมและแครอทและเมื่อพวกเขาจะน่ารับประทานทอง - เทเครื่องเทศ คอลเลกชันที่สมบูรณ์แบบสำหรับการนี้สามารถผสมกันให้ดีก่อนที่คุณทำอาหารหมู pilaf: ใช้พื้นสีดำและ สีแดงพริกไทย, ลูกเกด, barberries ยี่หร่าและเกลือ นอกจากนี้น้ำร้อนไหลลงสู่กาต้มน้ำและชั่วโมงไตรมาสที่วางไว้อย่างสม่ำเสมอรูป มันควรจะจำได้ว่าระดับน้ำเดือดควรเกินระดับของข้าวโดยประมาณสองเซนติเมตร ในเวลานี้ทำความสะอาดกระเทียมให้แผลในหลายสถานที่และลดลงอย่างสมบูรณ์ใน pilaf เมื่อน้ำเริ่มที่จะระเหยข้าวจะต้องเก็บรวบรวมกลางของภาพนิ่งและพิสูจน์ในหลายสถานที่ที่จะทำให้ "เจาะ" หลังจากนั้นเขาจะต้องไปนึ่งจนสุกภายใต้ฝาปิดมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในความร้อนต่ำ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้แน่ใจว่าจานไม่ติด - แต่ไม่กวนมันและอย่างยกโดยการควบคุมระดับของการเตรียมความพร้อม