วิธีการปรุงอาหารด้วง

Kharcho - ซุปเป็นที่ชื่นชอบกับหลาย ๆ มีมากกว่าหนึ่งโหลวิธีการปรุงอาหารนั้นมี พิจารณาที่ง่ายและอร่อยที่สุด

ก่อนที่จะเตรียมด้วงที่คุณจะต้องเตรียม: หม้อลิตร 4 ถ้วยข้าว, หัวหอม, ชิ้นส่วนของเนื้อ 200 กรัม, พริกไทยดำ (พื้นดินและถั่ว), สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส - ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, กระเทียม, โหระพา, พริกป่น . เนื้อหั่นเป็นก้อนขนาดเล็กและต้มประมาณ 20 นาทีแล้วเพิ่มน้ำซุปลงไปล้างข้าว, เกลือ, และปรุงอาหารอีก 10 นาที สมุนไพรสดตัดประณีตและปกคลุมในน้ำซุป ถ้าไม่มีสด - คุณสามารถใช้อบแห้ง โยนไม่กี่ถั่วพริกไทยดำหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งช้อนชาโดยไม่ต้องเนินเขาของพริกสีแดงและสีดำพื้นดินเดียวกัน อนุญาตให้ 4 นาทีต้มแล้วเสิร์ฟให้กับตาราง

สูตรน้ำซุปหอมกรุ่นนี้อีก

ต้องการ: ปอนด์ของเนื้อ½ถ้วยข้าวพวงของผักชี, กระโดด-suneli วางมะเขือเทศสองแครอทพริกแดงและพริกไทยดำหอมและกลีบคู่ของกระเทียม ก่อนที่จะเตรียมความพร้อม kharcho ต้มเนื้อชั่วโมงครึ่งหลังจากที่เนื้อจะถูกลบออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้นและส่งกลับไปในน้ำซุป นอกจากนี้ยังมีข้าวตกล้างหลับ ในขณะที่เขาสุก - สุกทอด เมื่อวันที่หยาบแครอทขูดพื้นดิน, หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดพวกเขาในกระทะที่มีไม่กี่นาทีแล้วเพิ่ม 2 ช้อนขนาดใหญ่วางมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อย สตูว์ 3-4 นาทีแล้วเปลี่ยนไปในน้ำซุป ห้านาทีจนสุกใน kharcho เพิ่มกระเทียมบดละเอียดกระโดด-suneli และผักชี

วิธีการปรุงอาหาร kharcho แกะ

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ: 600 กรัมของเนื้อแกะกับถ้วยไขมันสองในสามของข้าวคู่ของมันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4 หัวหอม, กระเทียม 5 กลีบ, 200 กรัมมะเขือเทศและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางยี่หร่า, พริกแดงและสีดำใบกระวานและ Khmeli suneli

ก่อนที่จะปรุงอาหาร kharcho เนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ประมาณ 3-4 ซม. และต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วน้ำซุปใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและในขณะที่เขาทำให้พ่อครัวทอด หัวหอมตัดประณีตและส่งไปยังกระทะไม่กี่นาที จากนั้นขออนุญาตถูกเพิ่มวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่บดกลีบกระเทียมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ แพนครอบคลุมที่มีฝาปิดและให้แล้วห้านาที ในเวลานี้ใส่ในกระทะล้างข้าวและเมื่อมันเกือบจะพร้อม - zazharku ก่อนเสิร์ฟน้ำซุปไม่เห็นแก่ตัวโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรสำหรับ kharcho แกะกับซอส tkemali

จำเป็นต้อง: 700 เกา์แลมบ์ซอสกระดูก tkemali ครึ่งถ้วยข้าวหอมใหญ่มะเขือเทศ 400 กรัม, เกลือ, ผักชีสดและกลีบกระเทียม 6 ก่อนที่จะเตรียมความพร้อม kharcho ชิ้นเนื้อแกะต้มชั่วโมงและครึ่งหนึ่งเอาโฟมเป็นระยะ ๆ ขณะที่การเตรียมเนื้อหอมและกระเทียมสับเปลือกมะเขือเทศและพื้นดินที่พวกเขาลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เนื้อสำเร็จรูปที่ถูกตัดเป็นชิ้นและใส่ในกระทะลึกหรือกาต้มน้ำ นอกจากนี้ยังเปลี่ยนหอมสับเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันพืชและทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ เทซอสมะเขือเทศเนื้อ ข้าวล้างเทลงในน้ำซุปและเมื่อเขาต้ม - เปลี่ยนพร้อมกับน้ำซุปลงในหม้อ เพิ่มผักชีกระเทียมสับและสามช้อนโต๊ะซอส tkemali Tomyat นาทีภายใต้ฝาที่ 5 และเป็นอาหารที่โต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร kharcho เนื้อ

สูตรนี้จะคล้ายกันในหลายประการกับก่อนหน้า มันต้อง: 600 กรัมของเนื้อ 3-4 ช้อนโต๊ะซอสบ๊วยและจำนวนเงินเดียวกันของวางมะเขือเทศครึ่งถ้วยข้าว 3-4 หัวหอม, สองหรือสามแครอท, 4 กลีบกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน adzhika และเครื่องปรุงรส: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำและสีแดง, ฮอป suneli, ใบกระวาน กระเทียมและหัวหอมสับ, แครอทลูบแล้วสัญจรกับ adzhika เนื้อต้มครึ่งชั่วโมงหั่นเป็นชิ้นและใส่กลับเข้าไปในซุปข้าวเพิ่มหลังจาก 10 นาที, ผักและ adjika รส ต้มต่อไปอีกห้านาทีและให้บริการ