เบคอนเค็ม - เป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศของทุกประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Ukrainians ที่ไม่ได้เป็นตัวแทนอาหารของพวกเขาโดยไม่ได้ มันเป็นเรื่องยากที่จะให้ขึ้นชิ้นอร่อยของรมควันหรือเค็มซัลซ่ากับพืชชนิดหนึ่งและมันฝรั่ง และนักโภชนาการพูดคุยเกี่ยวกับ ผลประโยชน์ของไขมัน เพราะมันมีอยู่เป็นจำนวนมากของกรดไขมันที่จำเป็นเพื่อให้ความต้องการของร่างกาย นอกจากนี้เขายังให้เครดิตกับความสามารถในการถอนตัวของกัมมันตรังสีจากร่างกายมนุษย์
ที่คุณจะซื้อสินค้าในร้านค้าหรือในตลาดจะดีกว่าที่จะเรียนรู้วิธี การดองเบคอน ตัวเองเพราะไม่มีอะไรที่ยากลำบากในกระบวนการนี้ เลือกสำหรับการเติมเกลือไม่ควรจะเป็นชิ้นหนามากมีสีขาวหรือสีชมพูเล็กน้อยที่ไม่มีสีเหลืองมีการทำความสะอาดผ้านุ่มซึ่งจะถูกแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย
เกลือต้องใช้ผลึกเกลือขนาดใหญ่ จุดประสงค์หลักของมัน - คือการกำจัดของความชื้นและสินค้าของผลสารกันบูดที่ เกลือเมเจอร์ช้าดึงของเหลวจากไขสัตว์ค่อยๆเลือนหายไปนั้น อย่าใช้ดีเช่นเดียวกับ เกลือเสริมไอโอดีน ตั้งแต่ผลที่ต้องการจะประสบความสำเร็จ ก่อนที่ ทั้งไขมันเค็ม คุณจะต้องมีการคัดลอกด้วยมีดจากการปนเปื้อนที่เป็นไปได้ล้างด้วยน้ำเป็นไปไม่ได้
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ, พริกไทยและเครื่องปรุงรสส่วนผสมที่ถูกจัดทำขึ้นเพื่อลิ้มรส เป็นชิ้นบาง ๆ สับอัตรากระเทียมกานพลูหนึ่งสำหรับหนึ่งชิ้นส่วนของเบคอน สำหรับการเติมเกลือกระทะจำเป็นต้องมีความจุโรยอยู่ด้านล่างซึ่งมีส่วนผสมของเกลือเครื่องเทศกระเทียม จากนั้นผสมนี้จะวางลูบน้ำมันหมูโรยเครื่องเทศและกระเทียม
พับและเบา tamping ชิ้นส่วนทั้งหมดที่คุณสามารถครอบคลุมพวกเขาที่ด้านบนของแผ่นและการวางน้ำหนักขนาดเล็กออกในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
วิธีเบคอนเกลือมากจนสุก? ดึงออกจากกระทะก็คือการทำความสะอาดส่วนเกินเกลือห่อ ผ้าฝ้าย และทิ้งไว้ในตู้เย็นไม่กี่วัน (สัปดาห์)
คุณสามารถใช้วิธีของวิธีการดองเบคอนอื่นในน้ำเกลือร้อน เพราะมันจะต้องลิตรของน้ำ, เกลือแก้วหนึ่ง ใบกระวาน, พริก, กระเทียมสับ ผลิตภัณฑ์ที่ถูกเทน้ำเกลือร้อนและต้มประมาณ 5 นาที ปิดทิ้งไว้วัน หลังจากเวลานี้ไขมันที่จะต้องให้ความอบอุ่นกับน้ำเกลือที่ความร้อนต่ำนำไปต้มและวางบนจานร้อนและอนุญาตให้เย็นและแห้ง แล้วถูส่วนผสมทุกชิ้นของกระเทียมบดและเครื่องเทศใส่ในช่องแช่แข็ง
สำหรับการสูบบุหรี่มักจะได้รับการแต่งตั้งจากด้านหลังตัดหน้าอกสดและซากด้วยแสงกระดาษทรายปรับหรือไม่ ก่อนที่ไขมันเกลือที่จะสูบบุหรี่ก็ควรจะตัดเป็นชิ้นที่เหมาะสม ลูบชิ้นสุกของเกลือหยาบเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการควรจะเก็บไว้เป็นเวลาสามวัน หลังจาก prosola ทั้งหมดเกลือที่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้างไขมันในน้ำอุ่นและปล่อยให้วันในอากาศหรือบนหิ้งด้านล่างในตู้เย็นเพื่อที่ว่ามันจะแห้งได้ดีและมีรอยแตก หลังจากนั้นเป็นต้นมา (ภายในวัน) ผลิตภัณฑ์เย็นรมควันเป็นสีเหลืองอ่อน โดยขณะนี้รสชาติเป็นเลิศเพียง
มีตัวอย่างอื่น ๆ อีกมากมายของวิธีการดองเบคอนและพัดลมของผลิตภัณฑ์นี้ทุกคนสามารถเลือกสำหรับตัวเองสูตร มันเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้ในอาหารเบคอนเค็มรวมกับผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวหอมสีเขียว