เนื้อสัตว์ในสูตรสเปน (ในเตาอบในกระทะ)

จานเนื้อสเปนจะดึงดูดนักชิมรัสเซียจำนวนมาก บทความนี้มีหลายสูตรที่ง่ายต่อการใช้ มันยังคงอยู่เพียงหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในห้องครัว!

เนื้อสัตว์ในสเปน, อบชีสในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มายองเนสไขมันเฉลี่ย - 400 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 3 ชิ้น.
• สีเขียว;
• ซอสมะเขือเทศ - เพียงหนึ่งแก้ว
• 250 กรัมของข้าว (ความหลากหลาย: ไม่สำคัญ);
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ;
• 100 กรัมของชีส "Roquefort" (จะถูกแทนที่ด้วยพันธุ์ชีสอื่น ๆ );
• 0.8 กิโลกรัมของเยื่อกระดาษเนื้อ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูป

ขั้นตอนการเตรียม

1. ล้างเนื้อสัตว์ใต้น้ำทำงาน วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ตอนนี้เนื้อหั่นเป็นก้อน (2x2 ซม.)
2. ความร้อนในกระทะเทในปริมาณที่เหมาะสมของน้ำมัน เราจะส่งชิ้นเนื้อของเธอ โรยด้วยเครื่องเทศและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ เราทอดเล็กน้อยเพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม
3. เติมมายองเนสเนื้อ ชีสโรยอย่างเท่าเทียมกันกระจายมันมากกว่าเนื้อสัตว์
4. กระทะและเนื้อหาของมันใส่ในเตาอบ เนื้อสัตว์ในภาษาสเปน มันจะได้รับการอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เมื่อจานถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาล, ลดการเกิดไฟไหม้ เนื้ออบ ในเตาอบอีก 15 นาที
5. จานสำเร็จรูปวางบนโต๊ะโดยตรงในกระทะแล้ววางบนจาน a la carte เติมเต็มรสชาติเนื้อสามารถต้มข้าวเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศกับสมุนไพร เราหวังว่าคุณและสมาชิกในครอบครัวของคุณ (หรือผู้เยี่ยมชม) Bon Appetit!

การปรุงอาหารเนื้อหมูในสเปน

รายการของผลิตภัณฑ์:

• 200 มล. ของครีม (ขนาดกลางไขมัน);
• ใบโหระพาและมินท์ - ใช้เวลาในการลิ้มรส;
• กระเทียม - 4 กลีบพอ;
• 0.5 กิโลกรัมของเห็ด (สดหรือแช่แข็ง);
• สองมะเขือเทศขนาดกลาง
• 100 กรัมชิ้นของชีส;
• หมู 0.6 กก. ครึ่งรมควัน (นึกคิดที่ดีกว่าใช้เนื้อซี่โครง);
• เครื่องเทศ

ส่วนในทางปฏิบัติ

1. ดังนั้นวันนี้เรามีเนื้อบนเมนูในสเปน สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อหมูครึ่งรมควัน มันเป็นกับเธอและเราจะเริ่มต้น Slice รสเนื้อเป็นชิ้น ๆ ค่อยๆวางไว้ในกระทะ ทอดเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน ใช้น้ำมันเล็กน้อยเป็นชิ้นไม่ติดกับพื้นผิวกระทะ
2. เปลี่ยนเนื้อหมูในจานอบ จนกว่าเราจะเอาไปด้านข้าง
3. เห็ดล้างด้วยน้ำจากก๊อก ถัดไปตัดแผ่นขนาดใหญ่ ใส่เห็ดในกระทะที่ว่าง ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาทีระทึกขวัญอย่างต่อเนื่อง
4. หากต้องการเพิ่มเห็ดมะเขือเทศสับ, กระเทียมบด ปรุงรสด้วยเกลือ โรยเครื่องเทศจานอนาคต, โหระพาและมินท์ เทครีม เร็วที่สุดเท่าที่เป็นของเหลวเริ่มเดือดหมดเวลา 5 นาที จากนั้นคุณสามารถปิดไฟ
5. กลับไปที่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่อยู่ในรูปแบบของการอบ เรากระจายพวกเขาในผักนึ่ง สูงสุดเทซอสนี้และโรยด้วยชีสขูด
6. รูปแบบด้วยกันกับเนื้อหาที่ส่งไปในเตาอบร้อน (200 ° C) วิธีการจะเตรียมอาหารหรือไม่? ประมาณ 20-25 นาที
7. เราเปิดออกชนิดของหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อ เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ในสเปนก็เป็นรสชาติที่สดใสและเต็มรูปแบบฉกรรจ์ อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยคุณจะรับประกัน

เนื้อสัตว์ในภาษาสเปน (ในกระทะ)

ส่วนผสม:

• กระเทียม - คู่ของกลีบ;
• 0.4 กก. ของมันฝรั่งเล็ก ๆ น้อย ๆ
• ผักชีผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ - เราจะใช้รสชาติ;
• 150 กรัมซอสมะเขือเทศ;
• น้ำมันมะกอก - เพียงแค่ 6 ช้อนโต๊ะ l;
• 200 มิลลิลิตรของน้ำซุปเนื้อวัว;
• พริก - 2 ชิ้น.
• 0.6 กก. เนื้อวัว;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวลิตร

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่№1 ตัดเนื้อสัตว์เป็นส่วนชิ้น แต่ละชิ้นควรจะเบาชนะปิดค้อนพิเศษ

ขั้นตอนที่№2 ในชามผสมกระเทียมบดพริกไทยในรูปแบบของค้อนและเกลือดังกล่าว ถูส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่ดีนี้ แต่ละชิ้นโรยด้วยน้ำผลไม้คั้นจากมะนาว เนื้อวางบนกระดาษฟอยล์ ห่อเพื่อให้น้ำจะไม่รั่วไหลออกมา นำครึ่งชั่วโมงในที่เย็น

ขั้นตอนที่№3 มันฝรั่งขนาดเล็กมีการทำความสะอาดครั้งแรกและล้างและตัดครึ่ง พริกทำความสะอาดจากเมล็ดพืชและฉีกเนื้อหนัง

ขั้นตอนที่№4 ความร้อนในกระทะก่อนหน้านี้การเพิ่มน้ำมันมะกอก เราใส่ไว้ใน สับเนื้อวัว หมดเวลา 5 นาที คว่ำชิ้นส่วนที่ด้านอื่น ๆ ทอดอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่№5 ตัดเนื้อเราเปลี่ยนลงในชาม ในกระทะเดียวกันและน้ำมันเดียวกันทอดพริกสับ แล้วเทน้ำซุปเพิ่มซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยวส่วนผสมเหล่านี้ 7 นาที ปิดไฟ ซอสผลให้เทลงในชาม เพิ่มในผักชีสับ

ขั้นตอนที่№6 เรากลับชิ้นส่วนของเนื้อในกระทะ เติมซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เคี่ยว 35 นาทีที่ความร้อนต่ำ เป็นที่พึงประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมฝากระทะ

ขั้นตอนที่№7 ตอนนี้เราต้องทำกับข้าว มันฝรั่งหั่นครึ่งวางในกระทะอีกทอดในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่№8 การเดินทางไป "การชุมนุม" อาหาร บนแผ่นออกวางสับสวยงามของเนื้อวัว บริเวณใกล้เคียงสถานที่ของชิ้นมันฝรั่งทอด ผักชีฝรั่งสับโรย เนื้อสัตว์ในภาษาสเปนพร้อมที่จะกิน มันจะเปิดออกอร่อยน่าอัศจรรย์! ไม่เชื่อฉัน? ผมเองสามารถตรวจสอบนี้

สูตรสตูว์ในภาษาสเปน

ชุดอาหาร:

• 5 กรัมของโรสแมรี่และพริกไทยดำ (ในรูปแบบของค้อน);
• แครอทขนาดกลาง
• Lavrushka - 2 แผ่น;
• สองหรือสามมะเขือเทศ;
• ถั่วถ้วย;
• 0.3 กิโลกรัมของเยื่อกระดาษเนื้อ;
• หนึ่งหลอดหอม;
• น้ำมันพืชกลั่น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. ในการเริ่มต้นที่เราจะตัดก้อนเนื้อ (3x3 ซม.) ปรุงรสด้วยเกลือเนื้อ โรสแมรี่แห้งโรยพริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้ชิ้น promarinuyutsya
2. ตั้งกระทะเทน้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อในนั้น
3. ในอีกกระทะ (เส้นผ่าศูนย์กลางเล็กกว่า) ทอดแป้งหอม เมื่อชิ้นส่วนที่มีความโปร่งใสเพิ่มให้กับแครอทขูดและพริกหั่นเป็นแหวนครึ่ง เคี่ยวส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 5 นาที
4. เราเปลี่ยนผักกะทะซึ่งเป็นชิ้นส่วนของเนื้อวัว นอกจากนี้ยังนำ lavrushku
5. อย่างเอาผิวจากมะเขือเทศ เนื้อสับหรือบดในเครื่องปั่น มวลมะเขือเทศเชื่อมต่อกับถั่ว เพิ่มเนื้อสัตว์และผัก
6. เนื้อร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ของสตูว์จะไม่น้อยกว่า 1 ชั่วโมง มันควรจะนุ่มและอ่อนโยนและซอส - ข้น
7. สตูว์ในภาษาสเปนมีการกระจายบนจาน แต่ละส่วนควรเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของครีมหนา

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมเนื้อสัตว์ในสเปนในสองวิธีในเตาอบและในกระทะ สูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอในบทความนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นแม่บ้านและ kulinarok กับประสบการณ์ แล้ววันนี้คุณสามารถโปรดอาหารมีกลิ่นหอมครอบครัวของคุณด้วยการสัมผัสสเปน