ลักษณะของอุปกรณ์สำหรับการทำโดนัท เครื่องโดนัทดีที่สุดคืออะไร

โดนัทไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชอบในการรักษาเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลก โดนัทหรือมากกว่ามีการอุดฟันที่แตกต่างกันและถ้วยกาแฟหรือชา - อาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารว่างเบา ๆ ในช่วงบ่าย ทำอาหารให้พวกเขาอาจจะเป็นนักธุรกิจที่มีราคาไม่แพงและมีประสิทธิภาพ อุปกรณ์สำหรับการปรุงอาหารโดนัท - อุปกรณ์พื้นฐานทั้งในขนาดเล็ก ร้าน เช่นเดียวกับ บริษัท ที่มีการผลิตในสายการผลิต

โดนัทขายธุรกิจ

ธุรกิจสำหรับการเตรียมความพร้อมและการขายของโดนัทดึงดูดทุนเริ่มต้นขึ้นเพียงเล็กน้อยและความต้องการสูงสำหรับชนิดของผลิตภัณฑ์นี้

มี บริษัท ขนาดใหญ่พอสมควรที่เครื่องมีโดนัท - เป็นส่วนหนึ่งของอุปกรณ์ที่ซับซ้อนขนาดใหญ่สายการผลิตที่สำคัญ จะได้รับการบรรจุผู้บริโภคขั้นสุดท้ายจะเป็นไปได้สวยงามและสอดไส้ต่างๆ แต่ระบายความร้อนด้วยโดนัท

ลดค่าใช้จ่ายต้องมีการผลิตของผลิตภัณฑ์อร่อยในด้านหน้าของผู้ซื้อเมื่อติดตั้งในเครื่องโดนัทห้องขนาดเล็ก สูตรสำหรับขนมไม่สามารถจะมีความหลากหลายมากเกินไป แต่มีรูกลมอยู่ตรงกลางที่เขียวชอุ่มร้อนโรยด้วยผงน้ำตาลผลิตภัณฑ์มักจะดึงดูดผู้ซื้อและแตกต่างได้อย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนการเตรียมโดนัทเป็นเรื่องง่ายและต้องใช้เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีการฝึกอบรมเฉพาะ

โดนัทสูตรสำหรับอุปกรณ์หลักในการจัดการความหลากหลายของรสชาติและแป้งตัวเองมักจะทำจากส่วนผสมแห้งซึ่งจะต้องได้รับการเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วนที่แน่นอนด้วย

วิธีการปรุงอาหารโดนัท

นอกเหนือไปจากรอบในรูปแบบของเบเกิลขนาดเล็กทอดวันนี้มีโดนัทกับช่วงกว้างของการบรรจุ - ช็อคโกแลตครีมคาราเมลหรือเบอร์รี่

อบดังกล่าวสามารถเรียกและโดนัทและ Berliner, Dinicu, โดนัท
โดนัทใช้แป้งพอ กับผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างเหมือนกันและน้ำหนักของแป้งผ่านตู้พิเศษเทลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถออกวางแป้งด้วยมือถ้าคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารความเร็วสูงและพ่อครัวมีมือดีและตาที่คมชัดและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขายโดยน้ำหนักไม่ได้ในสิ่งที่

โดนัทคลาสสิกจะอบในหม้อทอดไฟฟ้าหรือก๊าซที่มีจำนวนมากของน้ำมันอุ่นประมาณยี่สิบชิ้นพร้อมกัน กระบวนการนี้จะใช้เวลาน้อยกว่าสองนาที แล้วโดนัทเสร็จแล้วออกมาวางไว้บนตะแกรงหรือแผ่นเนยแก้วและโรยด้วยผงน้ำตาล ในโดนัทไส้เหล่านี้ถูกวางไว้คุณจะสามารถเพิ่มความหลากหลายของส่วนผสมในแป้ง นี้สามารถเป็นเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ผงและอาจแตกต่างกันตัวอย่างเช่นแทนน้ำตาลผงคุณสามารถใช้งาดำหรืองา

อุปกรณ์มืออาชีพสำหรับการทำโดนัท

ลักษณะสำคัญของอุปกรณ์สำหรับการโดนัท - การแสดงครั้งนี้นั่นคือจำนวนของผลิตภัณฑ์การทำงานของอุปกรณ์, อุปกรณ์ สำหรับองค์กรขนาดใหญ่และโดนัทร้านกาแฟยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับระดับของระบบอัตโนมัติของกระบวนการผลิตแม้ว่าในร้านค้าปลีกขนาดเล็กที่ฟังก์ชั่นทั้งหมดรวมทั้งเตรียมความพร้อมของวัตถุดิบและการขาย, นอนคนคนหนึ่งคุณลักษณะนี้ยังสามารถเป็นสิ่งที่สำคัญ

อุปกรณ์มือถือจำเป็นต้องมีส่วนร่วมของมนุษย์ในทุกขั้นตอนของการผลิต มือวางแป้งลงไปในตู้ที่และจะเริ่มต้นโดยการกดที่จับ ตรวจสอบความพร้อมและจะเปิดโดนัทในหม้อทอดเช่นเดียวกับที่จะลบออกจากน้ำมันเดือดเกินไปต้องด้วยตนเอง

เครื่องโดนัทอัตโนมัติผลิตขนมอบในทุกขั้นตอนโดยอัตโนมัติ ผู้ประกอบการเพียงวางตู้แป้งและเททอด การดำเนินงานอื่น ๆ ทั้งหมดรวมถึงการควบคุมอุณหภูมิของทอดที่มีการดำเนินการโดยมีอุปกรณ์พิเศษ

เครื่องโดนัทโดนัทคลาสสิก

ที่ง่าย โดนัทอุปกรณ์ และของหลักสูตรที่ถูกที่สุดมีขั้นต่ำของระบบอัตโนมัติรวมถึงองค์ประกอบเครื่องทำความร้อน, ตู้และกระทะทอด ตัวอย่างของอุปกรณ์ดังกล่าวอาจจะเป็นเครื่องมือ Pimak D-001 (ตุรกี) โดนัทประสิทธิภาพร้อยชิ้นต่อชั่วโมง

อุปกรณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้นจึงมีการจัดทำดัชนีและเครื่องอุปกรณ์การปัดเศษสำหรับบทความปั้นและอุปกรณ์สำหรับโรยน้ำตาลผง

ทอดอัตโนมัติสำหรับจำนวนเล็ก ๆ ของการอบตัวเองทำหน้าที่ที่พวกเขาเพียงโหลดแป้งสำเร็จรูปและเนยพวกเขาสามารถผลิตต่อชั่วโมงถึงแปดโดนัท นอกจากนี้ลักษณะการทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวปรากฏพอ aesthetically ที่ชื่นชอบเพราะสแตนเลสและอลูมิเนียมขัดเงาและลูกค้ารอเปลี่ยนของพวกเขาสามารถสังเกตกระบวนการปรุงอาหารอาหาร

เครื่องที่ใช้สำหรับโดนัทคลาสสิกอาจแตกต่างกันต้นทุนการผลิต, ความพร้อมของอุปกรณ์บางอย่าง (หรือขาดของพวกเขา) และลักษณะที่ปรากฏ แต่มาตรการทั้งหมดเหล่านี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของโดนัทที่

อุปกรณ์สำหรับการผลิตโดนัทด้วยการกรอก

โดนัทคลาสสิกมีรสอร่อย แต่มันจะดีกว่าเสมอเมื่อมีทางเลือก ทางเลือกนี้จะให้เครื่องมือที่ช่วยให้การเตรียมความพร้อมโดนัทจาก doughs แตกต่างกัน (โดยไม่ต้องยีสต์หรือเบียร์เป็นต้น) ที่แตกต่างกันเคลือบไม่ว่าจะเป็นโปรตีนหรือน้ำตาลสีหรือสีขาวและครีมช็อคโกแลต, แยมและแยมผิวส้ม

อุปกรณ์นี้ประกอบด้วยอุปกรณ์หลาย นอกจากทอดและแป้งตู้และจะมีพวยกาไส้และนวดและอุปกรณ์การเคลือบ

นอกจากนี้ยังสามารถตนเองหรือโดยอัตโนมัติ อุปกรณ์มือถือมีการติดตั้งพิเศษสุทธิอบสำหรับการเปิดโดนัท หน่วยที่เล็กที่สุดของโดนัทผลิตหกร้อยหกชิ้นต่อชั่วโมง

สายอัตโนมัติ

ในการอบสายการผลิตจะช่วยให้การเตรียมความพร้อมหลายสิบชนิดของผลิตภัณฑ์ สายอุปกรณ์พื้นฐานประกอบด้วยอุปกรณ์นวดและการผลิตพลาสติกขึ้นรูปและสำหรับโดนัทยีสต์ยัง proofer ทอดอัตโนมัติ, ตู้กลสำหรับเติมเครื่องลำเลียงระบายความร้อนสำหรับบรรจุภัณฑ์อบแช่เย็นสำเร็จรูป

แพคเกจอาจรวมถึงอุปกรณ์เพิ่มเติม นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้ออุปกรณ์ที่แยกต่างหากสำหรับการเพาะน้ำตาลผงติดตั้งและเคล็ดลับสำหรับการตกแต่งอบหน่วยเคลือบ

ผู้ผลิตโดนัทเครื่อง

ในตลาดในวันนี้มีผู้ผลิตจำนวนมากของอุปกรณ์สำหรับการจัดทำโดนัทจากอุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดที่จะหลายสายของประสิทธิภาพการทำงานที่แตกต่างกัน

คุณสามารถเลือกและตัวเลือกงบประมาณสำหรับร้านค้าปลีกขนาดเล็กและเบเกอรี่

หากธุรกิจเป็นเพียงการเริ่มต้นที่ดีที่สุดคือการเลือกผลิตภัณฑ์ในประเทศ นอกเหนือไปจากราคาที่เป็นประชาธิปไตยคือการเข้าถึงสิ่งที่สำคัญมากในการให้บริการ มีการซื้อที่จำเป็นมากที่สุดและเริ่มต้นการทำงานในภายหลังคุณสามารถซื้อเพิ่มเติม อุปกรณ์เสริม

อุปกรณ์สำหรับโดนัทคลาสสิก บริษัท รัสเซีย "ซิก" และ "ATEC" รวมถึงตู้ตนเองหรือโดยอัตโนมัติ ผลการดำเนินงานของอุปกรณ์ดังกล่าว 200-600 โดนัทต่อชั่วโมง

กึ่งอัตโนมัติและอัตโนมัติวงเวียน-rounders SINMAG หรือ Sigma ใช้สำหรับการขึ้นรูปม้วนโดนัท (Berliner และโดนัท)

โดนัทไส้คุณสามารถใช้เครื่องอนาล็อก: อิตาเลียน Dosiplus ในประเทศหรือจาก บริษัท "ซิก" ชุด BP-7.02 เครื่องเหล่านี้ทำงานร่วมกับฟิลเลอร์ของความสอดคล้องที่แตกต่างกัน, ครีมทั้งสองและเยลลี่และวิปปิ้งครีมที่มีเกือบอาหารใด ๆ ซึ่งต้องใช้สูตรโดนัทโดนัทสำหรับยานพาหนะ หัวฉีดแทนกันพิเศษช่วยให้บรรจุและบรรจุแหวน (โดนัท) และผลิตภัณฑ์ไข่หรือกลม (Berlinger)

เครื่องซักผ้าสำหรับโฮมเมดโดนัท

หากเครื่องสำหรับการผลิตโดนัทต้องใช้ในบ้านขนาดเล็กที่คุณสามารถซื้อบ้านมินิโดนัท มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมความพร้อมสูตรของตัวเองสำหรับแป้งซึ่งจะรวมอยู่ในคำแนะนำในการดาวน์โหลดไปยังอุปกรณ์เพื่อเติมเต็มถังและน้ำมันที่จะนั่งลงข้างหม้อซึ่งในไม่กี่นาทีจะเริ่มต้นที่จะตกออกผลิตภัณฑ์เป็นระเบียบเรียบร้อยและร้อนพร้อมและสามสิบชิ้นจากการทดสอบแท็บหนึ่ง อุปกรณ์เหล่านี้ผลิต บริษัท อเมริกัน Nostalgia กลุ่มผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ไฟฟ้า Nostalgia

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษซึ่งครั้งหนึ่งเตรียมหกหรือเจ็ดโดนัท (ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์และจำนวนของเซลล์พิเศษสำหรับการทดสอบ) เพื่อเตรียมความพร้อมโดนัทไม่จำเป็นน้ำมันเพราะเซลล์ที่ทำจากสแตนเลสที่มีการเคลือบไม่ติด จับฉนวนและความคุ้มครองพิเศษนอกฟุตยางแสงอุณหภูมิอุปกรณ์ - อุปกรณ์ที่มีลักษณะที่ง่ายมากและง่ายต่อการทำความสะอาดและปลอดภัยในการใช้

ในอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถนำมาปรุงด้วยโดนัทบรรจุใด ๆ แม้กระทั่งเนื้อ

วันนี้ตลาดมีจำนวนมากของสายพันธุ์ของอุปกรณ์สำหรับการโดนัท ทางเลือกขึ้นอยู่กับงานที่จะต้องนำอุปกรณ์และความสามารถทางการเงินของเจ้าของในอนาคต