เตาอบ "Sunrise" - ประเภทลักษณะ

ในบรรดาผู้ผลิตของรัสเซียอุตสาหกรรมอุปกรณ์สำหรับเบเกอรี่อยู่นอกเหนือจากแบรนด์ Saratov เตาอบ "Sunrise" น่ารักโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมุ่งเน้น sotnoshenie "ราคา / คุณภาพ." ช่วงพืชกว้างพอที่จะเห็นในสิ่งที่เขาสำหรับระดับที่เบเกอรี่เล็ก "ธุรกิจที่บ้าน" และสำหรับการผลิตขนาดใหญ่ บทความนี้จะทุ่มเทให้กับอุปกรณ์ระบายความร้อน Saratov ผลิต

เตาอบขนม ข้อกำหนดทั่วไป

อุปกรณ์ระบายความร้อนสำหรับชุดของขนมปังควร:

• สามารถที่จะแตกต่างกันไปในช่วงของอุณหภูมิในห้องทำงานของ 50-300 C นั้น
• จะสามารถให้ความชื้นของอากาศอบไอน้ำหากจำเป็น;
• มีห้องสูงสำหรับอบขนมปังรูปร่างสบาย L7 (ที่รู้จักกันทั้งหมดสูง "อิฐ");
• มีการปรับ vozmozmozhnost ทำงานบนและล่างองค์ประกอบของความร้อน

ประเภทธรรมดาของเตาอบเบเกอรี่

ดังนั้นความแตกต่างในการผลิตต่อไปนี้ประเภทของเตาอบขนมปังที่:

• ทำเป็นชั้น รุ่นที่ง่ายที่สุดของเตาอบ ดูเหมือนว่าเตาอบธรรมดา บ่อยครั้งที่ 1, 2 และ 3 ชั้น แต่ละชั้นเป็นอิสระ ประเภทของการเชื่อมต่อ - 380 โวลต์
• สับเปลี่ยน ใช้สำหรับอบขนมปังในการผลิตขนาดใหญ่ ประกอบอยู่ในห้องซึ่งรถเข็นกลิ้ง "กิ๊บ" บนซึ่งแป้งอบที่มีช่องว่าง Pin รีดเป็น เตาเผาแบบหมุน, ที่ผลิตภัณฑ์ที่มีการอบอย่างเท่าเทียมกัน
• อุโมงค์ "โรงงาน" องค์ประกอบขนาดการผลิต เตาอบอุโมงค์ทำงานบนหลักการของการลำเลียง - ที่จุดเริ่มต้นเส้นออกมาวางบาร์ของแป้งซึ่งต่อมาได้รับการรักษาความร้อนวงจรที่สมบูรณ์และจุดสิ้นสุดของ "เส้นทาง" ไปถึงการระบายความร้อนและการบรรจุเวที เตาเผาดังกล่าวมีอิสระเทอร์โมฟีลเลอร์ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามบัตรเทคโนโลยี ในคำอื่น ๆ อุณหภูมิภายในเตาสามารถแบนหรือมีการเปลี่ยนแปลงภายในช่วงระยะเวลาหนึ่ง
• ของอู่ จากชื่อตัวเองเป็นหลักการที่เข้าใจการดำเนินงานของเตาเผาดังกล่าว มันรวมที่มีประสิทธิภาพสูงและอัตราเจียมเนื้อเจียมตัวของการใช้พลังงาน

ฉัตรเตาอบ "ดวงตะวัน"

รายการที่นิยมมากที่สุดจากผลิตภัณฑ์ของ บริษัท พวกเขาจะดีเพราะพวกเขา ekspluatatsonnye ลักษณะอนุญาตให้มีการใช้พวกเขาไม่เพียง แต่ในการผลิตขนมปัง - จุดหลาย obschepta ซื้อเองใช้สำหรับการอบขนมและอาหาร ทำไมเพราะอุณหภูมิ 350 C, เตานี้แม้พิซซ่าอบ! เท่านั้น "แต่" - เตาอบ "Voskhod" ล้มเหลวอาหารที่แปลก ยกตัวอย่างเช่นเมอแรงค์ก็ไม่น่าจะประสบความสำเร็จ รุ่นที่นิยม ได้แก่ :

• CPE-500 มันเกิดขึ้นที่มีพื้นผิวที่แตกต่างกัน - สังกะสีทาสี, สแตนเลส ที่แรกก็คืองบประมาณและประสบการณ์ที่แสดงให้เห็นว่าสารเคลือบผิวที่ไม่ส่งผลกระทบ ราคาเฉลี่ยของเช่นเตาเผา - 44,000 รูเบิล ชิ้นเดียว แต่มันประกอบด้วยสามชั้นแนวนอนเป็นอิสระ แต่ก็มีความสามารถในการกลายเป็นไอ (เชื่อมต่อพิเศษสำหรับน้ำในด้านหน้าของแต่ละชั้น) เพาเวอร์ - 19.2 กิโลวัตต์ ประเภทการเชื่อมต่อ - 380 โวลต์ช่วงอุณหภูมิ 50-350 องศาเซลเซียสกล้องความละเอียดภายใน - 96.5 * 76 * 25 ซม. เป็นที่เรียบร้อยแล้วกับหกถาดขนาด 70 * 46cm (2 สำหรับแต่ละระดับ) .;
• CPE-750 / 500.11 อะนาล็อกแบบเต็ม CPE-500, ความแตกต่างหลัก - ระดับเดียวกันไม่ใช่สาม แต่น่าเสียดายที่เป็นพืชสายมิติขาดเตาอบ "Sunrise" 2 ระดับ แต่ถ้าต้องการก็เป็นไปได้ที่จะวางเตาอบสองดังกล่าวให้แก่กันและกันในโมดูลการทำงานอย่างใดอย่างหนึ่ง ราคาเฉลี่ย - 28,000 รูเบิล

โรงงานเตาเผาทั้งหมดที่มีอยู่ทั้งในรุ่นที่มีประตูตาบอดและแก้ว หลังมีความเปราะบางมากขึ้น แต่ที่ดีที่ช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบกระบวนการปรุงอาหารโดยไม่ต้องเปิดกล้องและอุปกรณ์โดยไม่ต้องอุณหภูมิหมด

เตาเผาแบบหมุน "Sunrise" ขนมปังอบ

อุปกรณ์หมุนในโรงงานจาก Saratov ที่นำเสนอรุ่น Musson โรเตอร์:

• รุ่น 350 Execution - ก๊าซ ต่อโหลดสามารถอบ 360 ชิ้นของขนมปังดีบุกในรูปแบบ L7
• รุ่น MP 250 การดำเนินการ - ก๊าซ ปริมาณข้าวในชุด - 270 ชิ้นในรูปแบบ L7
• รุ่น 99 / 11-01 การดำเนินการ - ก๊าซ ต่อโหลดสามารถอบ 180 ชิ้นของขนมปังดีบุกในรูปแบบ L7

มันเป็นเตาอบค่อนข้างแพงซึ่งเป็นราคาที่เป็นค่าเฉลี่ยของ 700,000 รูเบิล นอกจากนี้ประมาณ 20% ของค่าใช้จ่ายทั้งหมดของอุปกรณ์ที่จะต้องจ่ายสำหรับการเปิดตัวครั้งแรกของผู้เชี่ยวชาญด้านพืช - มิฉะนั้นจะไม่ดำเนินการรับประกันใด ๆ