บิสกิต - มันและวิธีการปรุงอาหารคืออะไร?

บิสกิต - มันคืออะไร? เกี่ยวกับคำถามที่คุณได้รับคำตอบที่ครบถ้วนสมบูรณ์ไปยังบทความที่นำเสนอ นอกจากนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมขนมหวานแสนอร่อยซึ่งจะไม่ให้เด็กหรือผู้ใหญ่

ภาพรวม

บิสกิต - มันคืออะไร? คำนี้มาจากภาษาฝรั่งเศสโบราณ "สาว" ซึ่งแปลความหมายว่า "ก้อนหิน" หรือ "พลอย" ดังนั้นบิสกิตเป็นแสงบิสกิตพัฟกรอบซึ่งเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความต้องการในผู้บริโภคในปัจจุบัน ความนิยมของขนมนี้เป็นหลักเนื่องจากความจริงที่ว่ามันจะสะดวกมากในการจัดเก็บและการขนส่ง

องค์ประกอบและประเภทของคุกกี้

บิสกิต - มันคืออะไร? ตอบคำถามที่เหลือควรจะบอกว่าขนมชิ้นนี้ผลิตจากแป้งสาลีคุณภาพสูงด้วยนอกเหนือจากน้ำธรรมดา, เกลือ, ผงฟู, น้ำตาลและยีสต์ (บางครั้ง) วันนี้คุณสามารถซื้อสองประเภทหลักของบิสกิต พวกเขาแตกต่างระหว่างตัวเององค์ประกอบ ดังนั้นโรงงานผลิตขนมบิสกิตที่เรียบง่ายแห้ง (เช่นแครกเกอร์) และไขมันซึ่งมีการเพิ่มในเนยเทียมหรือเนย

อายุการเก็บรักษา

บิสกิต - มันคืออะไร? บิสกิตนี้ซึ่งยังคงรักษาคุณภาพทางโภชนาการสูงสุดถึง 24 เดือน นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในกองทัพเรือ, กองทัพ, การเดินทางได้เป็นอย่างดีเช่นเดียวกับนักท่องเที่ยวนักปีนเขาและ cavers

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าบิสกิตเค็มแห้ง (หรือข้าวเกรียบ) มักจะมีการจ่ายให้กับเบียร์ โดยวิธีการนี้เหมาะ บิสกิตกับชีส ในเรื่องเกี่ยวกับบิสกิตไขมันด้วยคุณสมบัติของพวกเขาจะถูกเก็บไว้ประมาณ 6 เดือน ตามที่การปรุงอาหารทุกชนิดของขนมดังกล่าวควรมีเพียงชั้นโครงสร้างมันเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว nadlamyvayutsya แช่ในน้ำ

บิสกิตกองทัพ: สูตร

สำหรับการเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์แห้งที่เราจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งเกรดสูง - 4 ถ้วย;
• โซดา - หยิก;
• น้ำดื่มที่อุณหภูมิห้อง - 1-2 แก้ว;
• เกลือโซเดียมขนาดเล็ก - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• ยานพาหนะใด ๆ (เช่นเมล็ดยี่หร่าพื้น) - เพื่อลิ้มรส

แป้งนวด

ก่อนที่คุณจะอบขนมปังบิสกิตละเอียดผสมฐาน นี้ต้องที่จะรวมในชามเดียวแป้งเกรดสูง, โซดา, ดี เกลือ และจำนวนเล็ก ๆ ของฟิลเลอร์ ถัดไปคุณต้องเทน้ำเล็กน้อยและนวดแป้ง tugoe ไม่ติดกับมือ

กระบวนการของการขึ้นรูปและการอบ

หลังจากที่มูลนิธิมีส่วนเกี่ยวข้องควรคายมันกลายเป็นชั้นบาง ๆ (3 มิลลิเมตร) และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สินค้าแต่ละครั้งจะถูกแนะนำให้เจาะซ้ำส้อมแล้ววางบนกระทะแห้งซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะก้าวไป vystelit กระดาษ parchment

บิสกิตกองทัพอบในเตาอบที่ควรจะเป็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากคุกกี้ที่จำเป็นต้องเปิดและทนต่อจำนวนเดียวกันของเวลา กะเทาะเค็มพร้อมที่จะต้องมีสีน้ำตาลอ่อน หากพวกเขาจะแห้งดีที่พวกเขาจะรักษาคุณภาพทางโภชนาการของพวกเขามาเป็นเวลานาน

การปรุงอาหารกะเทาะไขมัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุกกี้แคลอรี่จะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่มีขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น.
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• เนยเทียมอบ - 160 กรัม
• ห้องรับประทานอาหารโซดา - หยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - ประมาณ 3 ถ้วย

การเตรียมแป้ง

ที่จะทำให้รากฐานสำหรับบิสกิตไขมันควรจะขอตีไข่แล้วเพิ่มให้กับพวกเขาน้ำตาลและผสมอย่างทั่วถึง ต่อไปเราจะต้องก่อ น้ำมันปรุงอาหาร เย็นน้อยและเทลงในมวลไข่ นอกจากนี้ยังต้องเพิ่มช้อนโต๊ะของผิงโซดาและค่อยๆเทแป้งเกรดสูง อันเป็นผลมาจากการกระทำเหล่านี้คุณจะต้องได้รับความยืดหยุ่นและแข็งเป็นธรรมแป้งซึ่งเป็นสิ่งที่ดีมาก unstuck จากนิ้วมือ มันเป็นความสะดวกสบายที่จะแผ่ออกก็จะแนะนำให้ใส่ในถุงและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง 25 นาที

การสร้างและรักษาความร้อน

หลังจากเวลานี้ฐานนวดจะต้องถูกลบออกจากช่องแช่แข็งและม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ก่อนหน้านี้โรยแป้งแป้ง ชั้นที่เกิดจำเป็นต้องตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้วแล้ววางบนกระดาษอบและส่งในเตาอบอุ่น อบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรจะประมาณ 50 นาที

ที่ถูกต้องเสิร์ฟ

บิสกิตแห้งปรุงสุกที่บ้านควรจะทำหน้าที่ให้กับตารางเย็นลงสภาพ แต่บิสกิตไขมันสามารถนำเสนอและหลังอบ โดยวิธีการทำขนมในเนยเทียมได้รับน้อยนุ่มและรสชาติดีกว่ากะเทาะปกติ แต่คุกกี้ดังกล่าวจะใช้เวลาในการเดินทางไกลจะไม่ทำงานเนื่องจากคุณภาพทางโภชนาการของพวกเขาก็อยู่ได้ไม่นาน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์แม่บ้าน

หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบิสกิตด้วยตัวเองมันก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเป็นไปตามสูตรข้างต้น หลังจากที่ทุกคนในวันนี้คือคุกกี้จะทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน มีคนเพิ่มผลไม้ถั่วและหวานและคนที่ใช้เมล็ดทานตะวันและอบเชย