น้ำซุปที่มีประโยชน์และแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดแห้ง

วิธีที่พอใจที่จะเดินผ่านป่าและนำกลับบ้านตะกร้าทั้งของเห็ด หลังจากการประมวลผลที่จำเป็นที่พวกเขามักจะเค็ม แต่บรรดาผู้ที่พยายามที่จะแห้งพวกเขาทราบว่าหลายจานคุณสามารถปรุงอาหารกับพวกเขา เห็ดมีกลิ่นแปลกรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า "เนื้อผัก." ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของพวกเขา - อุปทานขนาดใหญ่ของโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งของเห็ดแห้งจากการที่คุณสามารถปรุงอาหารซุปเตรียมไส้สำหรับเค้กและแพนเค้กไข่ทำ

ซุป เห็ดแห้ง จะเปิดออกอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ก่อนปรุงอาหารควรจะครอบคลุมด้วยน้ำหรือนมและให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เห็ดจะบวมและกลายเป็นสด
พยายามที่จะปรุงอาหารเห็ดไม่กี่สูตรที่แสดงด้านล่าง ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบพวกเขา

ซุปเห็ดแห้ง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปสองหลอดไฟเห็ดแห้ง 20 คู่ของเนยช้อน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและเกลือ

เตรียม: แรกล้างเห็ดดีถ้าจำเป็นสะอาดและต้มในน้ำเค็ม เห็ดพร้อมปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นแผ่นบาง ประณีตหัวหอม shinkuem รวมกับเห็ดและเบา passeruem ในกระทะที่เห็ดสุกใส่เนยใส่ลงบนกองไฟและอบอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่ได้นำไปต้ม

แผ่นกระจายเห็ด zazharku เทน้ำซุปร้อนและโรยด้วยสมุนไพรสับ ซุปเห็ดแห้งพร้อม ให้บริการได้ดีขึ้นด้วยครีมเปรี้ยว

น้ำซุปที่ทำจากเห็ดแห้งกับไก่

เราจะต้อง: 50 กรัมของเห็ดแห้งสีขาวไก่ขนาดเล็กสองช้อนโต๊ะแป้งแครอทกลางสองไข่แดงสองช้อนโต๊ะเนยสองหัวหอม, ครึ่งแก้วครีมหนักและเกลือ

เตรียมล้างไก่หั่นเป็นบางส่วนและปรุงอาหารสำหรับประมาณหนึ่งชั่วโมงในขณะที่ไม่ลืมที่จะเอาฝา หนึ่งหอมและแครอทบริสุทธิ์ตัดในครึ่งและอบแห้งในกระทะประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน เพิ่มผักย่างในกระทะและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
จากนั้นจะออกจากชิ้นไก่และน้ำซุปที่กรอง

เห็ดแห้งเติมน้ำภายใต้สิบนาทีและน้ำเป็นเนื้อ
ในกระทะขนาดเล็กเทไพน์ของน้ำและหลังเห็ดโยนเดือดและเพิ่มบางเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารสำหรับ 15 นาทีแล้วกรอง เห็ดตัดเป็นก้อน

ใช้หลอดไฟที่สองทำความสะอาดประณีต shinkuem และเบาทอดในน้ำมัน หลังจากนั้นใส่แป้งลงไปผัดทุกอย่างทั่วถึง เติมด้วยไม่น้อยของน้ำซุปไก่และส่วนผสมทั้งหมดที่ผ่านการต่อสู้ตะแกรง
น้ำซุปไก่ เทน้ำซุปเห็ดเพิ่มไข่แดงและครีม พร้อมซุปเห็ดแห้งไปต้มและลบจากความร้อน
น้ำซุปหอมเสิร์ฟพร้อมไก่สับสีเขียวและแครกเกอร์ขนาดเล็ก

คาเวียร์จากเห็ดแห้ง

เราจำเป็นต้อง: 100 กรัมเห็ดแห้ง, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ไข่น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะมายองเนสมะกอก, พริกไทยและเกลือ

เตรียมเห็ด วางในถ้วยเทน้ำร้อนและออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำจะถูกระบายเชื้อราล้างใต้น้ำทำงานและตัด
หัวหอม shinkuem ประณีตแหวนครึ่ง, แครอทหั่นเป็นก้อนและบดกระเทียม ต้มไข่ต้มแข็ง ใส่กระทะบนไฟกับเนยและทอดแครอท, หัวหอมและกระเทียม ประมาณเจ็ดนาทีต่อมาแพร่กระจายไปยังผักเห็ดสับและทอดไม่กี่นาที ผัดผักวางในเครื่องปั่นเพิ่มไข่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทั้งหมดจะถูกบดส่วนผสมเครื่องแบบเพิ่มมายองเนสและผสมอย่างทั่วถึง
ของ เห็ดวางไข่ คุณสามารถทำแซนวิชหรือใช้เป็นอาหารจานแยกต่างหาก คาเวียร์จะเปิดออกอร่อยมากและสวยงาม
Bon Appetit!