อาหารที่เหมาะสมควรจะบำรุง แต่ไม่ให้ภาระท้องดับความหิว แต่ไม่ได้นำไปสู่การกินมากเกินไปให้ความแข็งแรงของร่างกายและพลังงาน แต่ไม่ก่อให้เกิดโรคอ้วนหรือปัจจัยอื่น ๆ ที่มีผลต่อสุขภาพในเชิงลบ
สตูว์ - หัวจานแรก
อาหารประจำชาติรัสเซียเก่ามากกว่าหนึ่งพันปีเป็นสตูว์ หากคุณกำลังมองหาสูตรน้ำซุปแสงมีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบแล้วคุณจะทำให้ทางเลือกที่เหมาะสมที่จะอยู่กับมัน น้ำซุปผักแข็งแรง t. อีปัจจุบันบำรุง น้ำและรากเป็นรากฐานของมัน และเป็นกฎองค์ประกอบพืชหลักเพียงอย่างเดียว - .. มันฝรั่งหรือหัวหอมหรือผักกาด ฯลฯ ใด ๆ น้ำซุปสูตรปอดแสดงให้เห็นว่ามันจะดีกว่าที่จะเลือกสำหรับเขาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งตัวเองมีกลิ่นหอมบางรสชาติและไม่จำเป็นต้องมีความยาวความร้อน การประมวลผลในรูปแบบสำเร็จรูปนุ่มค่อนข้าง แต่ไม่เคยใส่ไว้ในหัวผักกาดร้อนครั้งแรกแน่นอน, ถั่ว, กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดอง
ความแตกต่างของการทำอาหาร
ธรรมชาติแต่ละปฏิคมประสบการณ์ได้อย่างง่ายดายปรับปรุงสูตรน้ำซุปปอดเลือกรวมถึงส่วนประกอบที่จำเป็นในกระเทียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ยี่หร่าและราก และชี้แจงอื่น: ส่วนผสมทั้งหมดที่จะใส่ลงไปในหม้อเมื่อน้ำเดือดที่สำคัญมากกว่าในเย็น! จานปรุง 25-30 นาที มันไม่ควรจะ overboiled มิฉะนั้นน้ำซุปมืดและกลายเป็นขุ่นและสูญเสียตัวเองจานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ น่าสนใจกว่าซุปง่ายสูตรนี้: สตูว์แบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องเตรียมสัตว์ผักและไขมัน พวกเขาเท่านั้นที่สามารถ butterbur เล็กน้อยครีมหรือครีมเปรี้ยว นี่คือถนนเป็นของตัวเองส่วนประกอบหลักของพวกเขาที่แปลกประหลาดของรสชาติและกลิ่นผัก เสิร์ฟน้ำซุปร้อนกินต้องในครั้งเดียว - ในวันที่สองเขาเป็นคนไม่ดี จานรวมที่ดีมากกับขนมปังข้าวไรย์สีดำ, สีสดและเปรี้ยวเล็กน้อย
สตูว์ของหัวหอม
ข้อเสนอแรกที่คุณสูตรน้ำซุปง่ายผัก - สตูว์ชาวนาหัวหอมแบบดั้งเดิม จานที่คล้ายกันเรียกว่าฝรั่งเศส ซุปหัวหอม คุณจะต้อง 1.5 ลิตรน้ำช้อนชาเกลือช้อน 1 รากของผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง, ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับกำมือของถั่ว allspice เช่นเดียวกับปกติ 6-7 หัวหอมใหญ่และกระเทียม รากฉีกเป็นเส้นที่ดีและให้ลงในน้ำเดือด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั้งสอง ประเภทของหัวหอม พวกเขาจำเป็นต้องถูด้วยเกลือเกินไปเพิ่มน้ำซุปเพิ่มพริกไทย ให้ความสนใจกับพื้นผิวและสีของน้ำซุป เมื่อน้ำซุปหอมและบานสีเปลี่ยนเป็นสีเขียวใส่ผักชีฝรั่งสับเกลือและแช่เพื่อให้ความร้อนเป็นเวลา 3 นาทีและลบกระทะจากความร้อน อนุญาตให้มากขึ้น 5 นาทีน้ำซุปยืนขึ้นภายใต้ประทุนและแล้วเทลงในชาม
สตูว์ของมันฝรั่ง
และนี่คือหนึ่งในซุปแสงอร่อยมากขึ้น สตูว์สูตรของมันฝรั่งค่อนข้างง่าย นอกจากนี้เธอยังไม่เคยออกจากตารางชาวนารัสเซียและยูเครนและมาให้เราได้อย่างแม่นยำในรูปแบบในการที่จะได้เตรียมที่จะ 200-300 ปีที่ผ่านมา ครึ่งลิตรของน้ำสูตรแนะนำให้ใช้ 6-8 มันฝรั่ง (สำหรับความเต็มอิ่มมากขึ้น) 1-1.5 กระเทียม 4-6 zubochkov, ใบกระวานชิ้น 3 ช้อนโต๊ะ sechonogo ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่งเดียวกัน และกฟภพริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น น้ำในกระทะด้วยเกลือก่อนและให้เดือดใส่หัวหอมสับและตัดเป็นก้อนมันฝรั่ง ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารจนพร้อมและในไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของกระบวนการเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศและพริกไทย หลังจากลบจากความร้อน, อนุญาตให้ใส่จาน
รองมอลโดวากับไก่
สนุกสนานอย่างมากที่มีรสชาติเดิมก็จะเปิดซุปไก่เบาสูตรซึ่งมีชาติ อาหารมอลโดวา มันถูกเรียกว่า "Zaman" และเตรียมความพร้อมน้ำซุปไก่หนุ่ม ส่วนผสม: ไก่ - 1 นก, ถั่วเขียว - 2 ถ้วย (สามารถใช้แทนถั่ว) 3-4 หัวหอม (คุณสามารถมีขน) 2 แครอท 1 รากผักชีฝรั่ง และครึ่งหนึ่งรากผักชีฝรั่ง, 3-4 ช้อนโต๊ะของครีมสำหรับบรรจุ 1 ไข่ มะนาว 1 (น้ำผลไม้ที่มีกากเปลือกตัด) 1 ช้อนผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งและครึ่งช้อนของพริกแดง สิ่งที่คุณต้องทำอย่างไร ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ผักและรากสับเป็นเส้นดี ใส่ไว้ในน้ำซุปสำเร็จรูปและปรุงผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที แล้วเพิ่มมะนาว, เกลือและอนุญาตให้มีการต้มและลบจากความร้อน ตอนนี้ไข่และครีมเปรี้ยว, ชนะดีในโฟมเขียวชอุ่มและค่อยๆใส่ในน้ำซุปร้อน เพียงอย่างระมัดระวังคนให้ข้นโปรตีน ในตอนท้ายผัดในผักชีฝรั่ง
ในน้ำซุปซีรั่ม
น้ำหนักเบาผิดปกติและอร่อยซุปจะได้รับจากอีกสูตรมอลโดวา ที่เขาเรียกว่าเบา ๆ - "Syrbushka" จานยันมูลนิธิเป็นซีรั่มในต้นฉบับ - จากนมแกะ แต่แน่นอนขึ้นมาและออกจากวัวหรือแพะ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งจำเป็นในช่วงครึ่งถึงสองครั้งกว่าน้ำ ดังนั้นในกระทะเทครึ่งลิตรของน้ำใส่ตัดแครอทครึ่งและประณีตสับหัวหอม รอจนเดือด ตัดในเวลานี้มันฝรั่งเป็นก้อน (4 ชิ้น) และเพิ่มน้ำซุปในภายหลัง เมื่อผักสุกโรยในน้อย, กวน, 2 ช้อนโต๊ะของแป้งจากข้าวโพด (เหมาะและ semolina) ให้ปรุงอาหาร 7 นาทีเทลงในครึ่งลิตรของซีรั่มเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสโรยในหยิกของผักชี ให้ pokipit อีกประมาณ 5 นาทีและจานพร้อม!