ตับในครีม

ตับในครีม - มันเป็นอาหารที่อร่อยมาก มันเหมาะทั้งสำหรับตารางวันหยุดและสำหรับการต้อนรับที่เจียมเนื้อเจียมตัวหรืออาหารค่ำครอบครัวที่เรียบง่าย ตับที่สวยงามในลักษณะ (การออกแบบมักจะชำนาญ) และความพึงพอใจของวิตามินต่างๆอย่างพอเพียงและอุดมไปด้วยมันเป็นจานที่เป็นประโยชน์และอร่อย

มีหลายสูตรสำหรับมี การเตรียมตับ แต่ตับในครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่ม พิจารณาไม่กี่สูตรสำหรับจานนี้เป็นที่นิยม

ตับไก่ครีมเปรี้ยว

เปิดเตากระทะเพิ่มไป 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ตัดมัน 2-3 (อุปกรณ์เสริม) หัวหอมขนาดกลางและปรุงอาหารภายใต้ฝาครอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง จนหอมตุ๋นสับ (ไม่ประณีตเกินไป) 500 กรัมของ ตับไก่ เมื่อหัวหอมจะเริ่มต้นที่จะได้รับสีเทตับสับในกระทะบนด้านข้างของคันธนู เมื่อตับจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวผสมกับหัวหอมและปรุงผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศสับ (นี้เป็นตัวเลือก) เพิ่ม 100 กรัม ครีมแล้วเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส สุดท้ายเพิ่มสีเขียว

ตับหมูในครีม

•   ตับหมูสด 500 กรัม;
• 1-2 หลอด;
• แครอท 1 (เป็นไปได้โดยไม่ได้ที่จะลิ้มรส);
• 200g ครีม (ไม่มันเยิ้ม);
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งสีขาว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสถ้าต้องการ

ตับจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นและเทนมสำหรับครึ่งชั่วโมง (เพราะตับกลายเป็นนุ่มและจะได้ลิ้มรสขม) ไปที่ตับก็ไม่ขมมันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มนมเครื่องเทศที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นในนอกเหนือไปจากพริกไทยดำแบบดั้งเดิมสามารถเทสีขาวหรือเครื่องเทศขึ้นจานใบโหระพาแห้ง แล้วเทตับ (ไม่มีนม) ลงในกระทะและเพิ่มแป้งเริ่มต้นในการเคี่ยว เพิ่มแครอทสับและหัวหอมและเครื่องเทศเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกัน หลังจากไม่กี่นาทีเททุกครีมและปล่อยให้เวลาอีก 15 นาที เคี่ยว หลังจากทำอาหาร ตกแต่งจานของ สีเขียว

สูตรอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นพื้นเดียวกันกับก่อนหน้านี้ส่วนผสมที่แตกต่างกันเพียงเล็กน้อย

ตับลูกวัวในครีม

• telechya ตับ - ประมาณ 500 กรัม;
• ครีม (20 หรือ 15% ไขมัน) - 500 มล.;
• แป้งสีขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

ตั้งกระทะให้เพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใส่ในกระทะม้วนในแป้งและไข่แถบตับ (ขนาดเล็ก) ทอดตับทั้งสองข้างเป็นสีแดงเข้ม เพิ่มลงในกระทะถ้าต้องการมะเขือเทศ, พริก, แครอทรสและเครื่องเทศ เทลงในกระทะจานทอดครีมและออกไปใส่ไม่กี่นาที โดยการให้อาหารโต๊ะด้วยสมุนไพร นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อม การตกแต่งของผัก นอกจากนี้ตับสามารถจะมาพร้อมกับซอสปรุงรสต่างๆเช่นข้าวหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าว

ครีมทำให้ตับเป็นที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นซึ่งเป็นเหตุผลที่เชฟเริ่มที่จะใช้วิธีการนี้ในการจัดทำอาหารจานนี้จึงเป็นที่นิยม ตับสุกอย่างถูกต้องในครีมจะสดใสตารางใด ๆ โดยตัวมันเองตับต่ำแคลอรี่ แต่ในการรวมกันกับครีมไขมันจานนี้กลายเป็นเรื่อง "ยาก" ดังนั้นคนที่ทำตามอาหารที่มันคุ้มค่าหรือจะใช้เป็นซอสไขมันต่ำครีมหรือใช้วิธีการที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมความพร้อมของตับ

ตับสามารถใด ๆ แต่ก็ต้องจำได้ว่าตับสัตว์ปีกเป็นนุ่มและรสชาติดีและไม่จำเป็นต้องรักษาก่อนที่จะปรับปรุงรสชาติ นอกจากนี้ยังอาจจะมาเนื้อลูกวัวเนื้อแกะและตับ แต่มันจะดีกว่าที่จะเลือกตับสัตว์หนุ่มจานไม่ได้ทำงานอย่างหนัก ตับมีจำนวนมากของธาตุเหล็กและสารอาหารอื่น ๆ เพื่อให้จานนี้จะเป็นประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากฮีโมโกลต่ำเช่นเดียวกับเด็ก ที่ทรงคุณค่าตับทำอาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากและดีชอบ Bon Appetit!