ซุป kharcho สูตร

เราให้คุณ น้ำซุปสูตร kharcho มีข้อสงสัยว่านี่คือทุกคนจานที่ดีและอร่อยมากไม่มีใครรู้ว่าเป็น แต่ไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับความจริงที่ว่าน้ำซุปนี้เป็นหลักอาหารประจำชาติและจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับ ห้องครัวจอร์เจีย

ชื่อของจานกับจอร์เจียแปลว่า "น้ำซุปเนื้อวัว" ในขณะที่จัดทำขึ้นเฉพาะจากเนื้อข้าวและวอลนัท แน่นอนว่าทุกคนที่ได้เคยพยายามจานที่สวยงามแห่งนี้สามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของตัวเองในน้ำซุปสูตร kharcho ยกตัวอย่างเช่นแทนที่เนื้อไปแกะหรือเนื้อหมูหรือไก่

จานนี้มีเป็นพัน ๆ ปีของประวัติศาสตร์และในระหว่างการดำรงอยู่ของมันได้มาจำนวนมากเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการปรุงอาหาร ร้อยของพ่อครัวที่แตกต่างกันที่ต้องการที่จะทำให้ชาติและบางครั้งสัมผัสส่วนบุคคลจานนี้เพิ่มความหลากหลายของส่วนผสมในการสร้างรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองของน้ำซุป ประวัติของผู้หญิงขี้ลืมในหลายกรณีคล้ายกันอื่น ๆ ยังไม่ได้ทำให้เรากล่าวถึงการสร้างของอาหารจานนี้ไม่มี ใครสูตรน้ำซุปคิดค้นครั้งแรก kharcho เราอาจจะไม่เคยรู้ แต่สิ่งหนึ่งคือบางในรุ่นเดิมของจานเตรียมจากเนื้อวัวและศูนย์รวมของน้ำซุปที่มีชื่อเสียงนี้ตอนนี้เราใช้เวลามองใกล้
ดังนั้นเราจะต้องประมาณครึ่งกิโลกรัมเนื้อครึ่งปอนด์ข้าวสี่แครอทขนาดกลางจำนวนเดียวกันของมะเขือเทศสามหัวหอม, ฝักของพริกร้อนขนาดกลางหรือขนาด 2 ช้อนชาพริกแดง, กานพลู, อบเชย, พริกไทย, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, ไม่กี่ กลีบกระเทียมปรุงรสกระโดด suneli, น้ำมันพืชเล็กน้อยครึ่งถ้วยวอลนัทพื้นดินดีที่คุณสามารถและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
เริ่มต้นให้น้ำซุปปรุงอาหารด้วง ใช้กระทะ (โดยเฉพาะอย่าง เคลือบไม่ติด) เทลงในมันน้ำมันเล็กน้อยและวางบนกองไฟ เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาพอดีช้อนโต๊ะ ให้แน่ใจว่าจะออกจากกระดูกและเส้นเลือด - พวกเขาจะเพิ่มน้ำซุปและลิ้มรสอาหารจานของเรา น้ำผลไม้เนื้อสัตว์ไว้ภายในตัวเองต้องทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ มันมากกว่าความร้อนสูง แครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่และเพิ่มเนื้อ เนื้อและผักจะไม่เผาคุณต้องตลอดเวลาที่จะกวนเนื้อหาด้วยช้อน ทอดเนื้อจนกว่าจะมีความจำเป็นต้องอาย - มันจะทำให้น้ำซุปสีทองสวยงาม
กรอกข้อมูลลงในกระทะประมาณสอง quarts ของน้ำเย็นใส่เนื้อย่างและปรุงอาหาร สองชั่วโมงต่อมาเมื่อเนื้อนุ่มเพิ่มข้าวในกระทะและปรุงอาหารสำหรับอีกสิบหรือสิบห้านาที
ในขณะเดียวกันเราไม่ปรุงรสน้ำซุป ใช้มะเขือเทศตัดให้เป็นก้อนและซ้อนกันในน้ำอุ่นกระทะก่อนที่จะเติมน้ำมันเล็กน้อย มะเขือเทศต้องเกลือเล็กน้อย แล้วตัดเป็นเส้นของพริกและเพิ่มเข้าไปในมะเขือเทศ ในขณะที่มะเขือเทศตุ๋นเพิ่ม Kharcho พื้นวอลนัท ถั่วสีดำ พริกไทยเป็นไม้ไม่กี่กลีบหยิกของอบเชยและช้อนโต๊ะของรสกระโดด suneli

รวมทั้งการตกแต่งเสร็จแล้วเราเปลี่ยนเป็นน้ำซุปเพิ่มไม่กี่กลีบกระเทียมบดใน chesnokodavilke, ใบกระวานผัดและให้เวลามากขึ้นในการต้ม เรา ด้วงซุปจอร์เจีย พร้อม แต่ก่อนที่จะนำไปใช้บนโต๊ะคุณจะต้องให้เขาชงเล็ก ๆ น้อย ๆ พอสำหรับสิบถึงยี่สิบนาที และเพียงแค่ก่อนที่ฟีดให้แน่ใจว่าจะเพิ่มในหม้อสมุนไพรสับขนาดเล็ก คุณสามารถเทโดยตรงลงในถ้วย ซุปหันคมพอ แต่อร่อยมากและความพึงพอใจ
ในฐานะที่เราได้กล่าวว่าสูตรซุป Kharcho ไม่หนึ่ง แต่หลาย แม้ว่าคุณจะสั่งน้ำซุปนี้ในร้านอาหารที่แตกต่างกันคุณจะเสี่ยงเพื่อดูอาหารที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์และไม่พูดถึงห้องครัวบ้านที่ทุกแม่บ้าน - เจ้านาย?