ชีสชีส Tilsit องค์ประกอบแคลอรี่, ความคิดเห็น

เมื่อเมืองทางทิศตะวันออกของ Tilsit ปรัสเซีย (ตอนนี้ภูมิภาคคาลินินกราด) มีชื่อเสียงมากที่สุดสำหรับความจริงที่ว่าใน 1807 มีสนธิสัญญาสันติภาพระหว่างจักรพรรดินโปเลียนและอเล็กซานเดแรก แต่สำหรับคนจำนวนมากโดยเฉพาะร้านอาหารที่มีเป็นอีกหนึ่งความเป็นจริงทางประวัติศาสตร์ที่มีสาเหตุมาจากเมืองนี้ กึ่งแข็งชีสชีส Tilsit นี้การผลิตที่เริ่มต้นในสถานที่แห่งนี้

Tilsit ชีสคืออะไร?

การผลิตชีสในดินแดนของ แคว้นปรัสเซียตะวันออก เริ่มในสมัยของอัศวินเต็มตัว บูมในการทำชีสในดินแดนเหล่านี้เกิดขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 หลังจากที่เรียกว่าภัยพิบัติที่ดี ในขณะที่น้ำท่วมดินแดนเหล่านี้ตั้งถิ่นฐานไนทส์จากฮอลแลนด์, วิตเซอร์แลนด์และ Salzburg ซึ่งเป็นที่แปลกประหลาดให้กับพวกเขาและนำประเพณีของชีสทำ

เป็นผลให้การผลิตของชีสในแคว้นปรัสเซียตะวันออกที่ถูกส่งมาในทางใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นชีส Mennonite นิยมมากซึ่งจะขายในปริมาณมาก

พื้นฐานของสูตรในอนาคตที่มีชื่อเสียงของชีสชีส Tilsit ที่ไป "การเยียวยาที่บ้าน" ชาวนาจากมณฑล Tilsit และ Elhniderung Ragnit แต่การผลิตภาคอุตสาหกรรมของผลิตภัณฑ์ซึ่งภายหลังเอาชนะทั้งหมดของยุโรปเริ่มต้นหลายปีต่อมาในปี 1840

ชีสชีส Tilsit - ชีสกึ่งยากสูตรและรสชาติซึ่งในที่สุดการเปลี่ยนแปลงซ้ำแล้วซ้ำอีก สอดคล้องกับมาตรฐานปัจจุบันมันจะต้องทำจากนมวัวหรือนมกระบือ (หรือสารผสมดังกล่าว) ในการผลิตของการบีบอัดบังคับไม่ได้ใช้เฉพาะสารสกัดจากธรรมชาติที่อุณหภูมิ 10-16 องศาเซลเซียสเป็นเวลาอย่างน้อยสามสัปดาห์ที่ผ่านมา

สีของแสงผลิตภัณฑ์สุดท้ายสีเหลืองสถานะของแข็งที่มีรูขนาดแตกต่างกัน ความไม่ชอบมาพากลของเปลือกโลกชีสนี้เป็นสีน้ำตาล Tilsit สูตรชีสช่วยให้การใช้เครื่องเทศเครื่องปรุงจานที่ขยายจึงมักจะอยู่ในโครงสร้างของมันรวมถึงโหระพาหรือพริกไทยดำ

ชีสชีส Tilsit ไม่ได้เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนในการเชื่อมต่อกับที่เขาดำเนินการในหลายประเทศในยุโรป ยกเว้นในกรณีที่เป็นสวิสชีส Tilsit ชีสนี้มีเครื่องหมายการค้า

Taste - สำคัญในความนิยม

เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ไม่ซ้ำกัน Tilsiter ถูกป้อนใน "กองทุนทอง" ของชีสซึ่งรวมถึงทุกคนที่มีชื่อเสียงที่สุด ชนิดของชีส กับการเริ่มต้นของการผลิตในระดับอุตสาหกรรมที่ใช้เวลาค่อนข้างน้อย แต่ชีสชีส Tilsit รับรางวัลเกียรติยศได้อย่างรวดเร็วในหมู่นักชิมและในหมู่แฟนสามัญของผลิตภัณฑ์นี้

รสชาติและกลิ่นหอมลักษณะของชีสกลมกลืนกับขนมปังข้าวไรย์และเบียร์ที่มืด Tilsit ชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งหมายความว่ามันสามารถใช้เป็น starters ตนเองและผักอบหรือซอส

ชีสชีส Tilsit: องค์ประกอบ

ส่วนผสมหลักของ Tilsit ชีส แต่ชอบชีสมากที่สุดคือนมดิบหรือพาสเจอร์ไรส์ สินค้าที่ทำบนพื้นฐานของน้ำนมดิบที่มีการทำเครื่องหมายสีแดงบนบรรจุภัณฑ์ มันมีกลิ่นหอมที่สมบูรณ์มากขึ้นและรสชาติ

กรีนทำเครื่องหมายบนแพคเกจวิธีการที่ถูกนำมาใช้ในการผลิต นมพาสเจอร์ไรส์ รสชาติของชีสนี้นุ่ม

วิธีการทำเครื่องหมายสีเหลืองว่าพื้นฐานของชีส - มีส่วนผสมของนมพาสเจอร์ไรส์และครีม ชีสที่ได้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่อุดมไปด้วยคมคาย

ชีสชีส Tilsit ที่มีแคลอรี่เป็นหลักขึ้นอยู่กับตัวแปรของมันมีอัตราส่วนดังต่อไปนี้อำนาจ (โปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรต): 29% / 69% / 2% ปริมาณไขมันแตกต่างกันไปจาก 30% เป็น 60% ค่าความร้อนเฉลี่ยของ Tilsit ชีส - 340 กิโลแคลอรี

ชีสชีส Tilsit: ความคิดเห็น

ชีสได้รับความนิยมไปทั่วยุโรปภายในระยะเวลาอันสั้นของเวลาจะต้องมีทั้งหมดที่จำเป็นในคุณสมบัติ ส่วนใหญ่มักจะตั้งข้อสังเกตผู้บริโภครสชาติอ่อนของชีสชีส Tilsit เค็มอ่อนและมีกลิ่นหอม ตัวบ่งชี้ที่สำคัญคือการเข้าถึงของ ชีสละลายอย่างสมบูรณ์และจึงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารจำนวนมาก

นอกจากนี้ประโยชน์ Tilsit ชีสชีสสูตรเข้มงวดไม่รวมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใด ๆ แม้จะมีการผลิตที่ทันสมัย การรับประกันนี้มีคุณภาพสูงและการอนุรักษ์ของชีสวิตามินและแร่ธาตุซึ่งจะถูกนำเสนอในผลิตภัณฑ์นี้: B12, B6, B9, B2, B5 และหายากสำหรับชีส, PP, E, และ S.