คลาสสิกซูชิหรือถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอาหารม้วนที่บ้าน?

ญี่ปุ่นเดิมและอร่อยมากอย่างต่อเนื่องเร้าจินตนาการของชาวยุโรป เราลองอาหารแบบดั้งเดิมที่แปลกใหม่เล็ก ๆ น้อย ๆ - ตอนนี้เราแต่ละคนแน่นอนต้องการที่จะพยายามที่จะทำอะไรบางอย่างออกมาจากห้องครัวนี้ ยกตัวอย่างเช่นการม้วนอร่อยน่าอัศจรรย์, ความหลากหลายของอาหารญี่ปุ่นที่นิยม - ซูชิ

วิธีการเตรียม ม้วนที่บ้าน? เพียงถ้าคุณรู้ว่าพวกเขาจะม้วนสวยโดยข้าวที่เต็มไปด้วยความหลากหลายของการอุดฟันและระมัดระวังห่อในแผ่นโนริ ซึ่งแตกต่างจากอาหารซูชิคลาสสิกเป็นจานอาหารญี่ปุ่นแตกต่างซับซ้อนมากขึ้นเล็กน้อยในการเตรียมการ แต่ด้วยประสบการณ์ของแต่ละคนสามารถเรียนรู้ทักษะที่จำเป็นและกลายเป็นเจ้านายที่แท้จริง นอกจากนี้การรู้ วิธีที่จะทำให้ม้วน ถูกต้องคุณสามารถเชื่อมต่อได้อย่างเต็มที่จินตนาการของคุณและบางทีอาจจะคิดค้นสูตรใหม่บางส่วน

ก่อนที่คุณจะดำเนินการต่อโดยตรงกับการเตรียมอาหารที่สวยงามนี้คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวมีเครื่องมือทั้งหมดที่จำเป็นและส่วนผสมและพ่อครัวก็คุ้นเคยกับกฎที่สำคัญบางประการซึ่งต้องม้วนญี่ปุ่นจริง ในฐานะที่เป็นเครื่องใช้ในครัวที่ทำอาหารจำเป็นต้องมีดคม, ผ้าเช็ดปากสานไม้ไผ่ชาม (ไม้ดีกว่า) - มันจะมีความจำเป็นที่จะเย็นข้าวและไม้ฟืนสำหรับกระบวนการปรุงอาหารเช่นเดียวกับอาหารโดยตรง ก่อนที่จะเตรียมม้วนที่บ้านให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบรูปแบบของการก่อสร้างของพวกเขา - เป็นครั้งแรกที่ไม่มีอะไรปรุงอาหารสามเณร ถูกต้องม้วนม้วน - ศิลปะที่ไม่อยู่ภายใต้ผู้เริ่มต้นและมีอะไรที่คุณสามารถทำอะไรเกี่ยวกับมัน - เพียงแค่การฝึกอบรม

สูตรที่ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่ที่ยังไม่รู้วิธีที่จะทำให้ม้วนได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง แต่มองหาเพื่อปรับปรุงทักษะของพวกเขาเรียกว่า norimaki สรุปเราสามารถกล่าวว่าอาหารพวกนี้ทำมาจากข้าวมีการอุดฟันและห่อในแผ่นทะเล โนริสาหร่าย เพื่อเตรียมความพร้อม norimaki ต้องใช้ผ้าเช็ดปากไม้ไผ่วางไว้ด้านบนของแผ่นเล็ก ๆ ของโนริซึ่งในทางกลับกันจะทำให้ทุกชั้นของการบรรจุออกจากพื้นที่บางส่วนที่ปลายด้านหนึ่ง ที่แรกก็คือข้าวต้ม (ขนาดเล็กและรอบธัญพืช) ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะค่อยๆแพร่กระจายจำนวนเล็ก ๆ ของวาซาบิเครื่องปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นหลังจากที่มัน - ชิ้นปลาทูน่า (คุณสามารถใช้เนื้อปลาหรือชิ้นส่วนผักสด) ถัดไปโดยใช้ ผ้าเช็ดปากไม้ไผ่ ม้วนสามารถห่อ - ชุบก่อนฟรีบรรจุแผ่นสาหร่ายน้ำส้มสายชูข้าวขอบตัดส่วนเกินและจานเสร็จแบ่งออกเป็นหกชิ้นด้วยมีดคม

ถ้าคุณรู้อยู่แล้วว่าวิธีการปรุงอาหารที่บ้านม้วนเพื่อให้พวกเขามีความน่าสนใจที่จะมองและอร่อยกับรสชาติที่คุณสามารถพยายามที่จะมีความซับซ้อนของงาน ตัวอย่างเช่นในการเตรียมความพร้อม uramaki ม้วนเช่นหันด้านในออก การเตรียมความพร้อมของพวกเขาเป็นเรื่องยากดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปฏิบัติตามลำดับที่ถูกต้องของการกระทำ: เสื่อไม้ไผ่เพื่อวางห่อพลาสติกในช่วงกลางของการที่วางเตรียมความพร้อมและ ostuzhennoy รูป นี้หนาแน่นย้ายแผ่นชั้นครึ่ง สาหร่าย ลิฟท์และการบรรจุ โดยวิธีการที่เกี่ยวกับฮาร์ดแวร์เพราะ uramaki สามารถใช้สิ่งที่คุณคิดว่าอร่อย - แตงกวาแครอทหรือแถบของเนื้อปลาหรือ ปลาหมึก, เนื้อปูหรือแม้กระทั่งอะโวคาโด เตรียมบรรจุสามารถเทมายองเนสเล็กน้อยแล้วม้วนถือว่าพร้อมสำหรับการพับและตัดมีดหกชิ้นส่วน นอกจากนี้คุณยังสามารถม้วนม้วนสำเร็จรูปในการบินไข่ปลา - ได้รับที่น่าสนใจมากและแน่นอนอร่อย

คิดเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้ม้วนที่บ้านเพื่อความประหลาดใจให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณ ตัวอย่างเช่นการใช้ม้วนขนมสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักหวาน ใช้แพนเค้กสำเร็จรูปบาง (หรืออบพวกเขาเอง) ตัดให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมและวางบนอุดอร่อยใด ๆ - คอทเทจชีสแยมหรือแยมเช่นเดียวกับผลไม้สด ระมัดระวังห่อม้วนราดด้านบนของช็อคโกแลตหรือแบล็กเบอร์น้ำเชื่อมร้อนและกลับไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง จานนี้ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ปรุงสุกด้วยความรักและการดูแลรักษาไม่เคยฝันของเชฟมืออาชีพแม้จะอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่น