การเตรียมปลาในแม่น้ำ ขนมปังกรอบอบในเตาอบ

อาหารปลามีมานานแล้วในอาหารของมนุษย์ พวกเขาอร่อยมากและเป็นประโยชน์ มีสูตรการปรุงอาหารมากมายจากปลาที่มีอยู่ในห้องครัวของเกือบทุกประเทศทั่วโลก เป็นเค็ม, หมัก, ต้มและทอด, อบและกินได้ดิบ

วิธีการเตรียม ปลา แม่น้ำหรือ ปลาทะเลมี ความคล้ายคลึงกันมาก ถึงแม้จะมีอยู่อย่างหนึ่งหรืออีกชนิดหนึ่ง แต่ก็มักมีลักษณะเฉพาะและเทคนิคการปรุงอาหารเล็กน้อย

เค้กที่อบในเตาอบ - อาหารอันโอชะปลา เตรียมพวกเขาในหลาย ๆ สูตรสำหรับขนมปังกรอบในมายองเนสเป็นราคาที่ไม่แพงมากที่สุดและเรียบง่ายของพวกเขา

สำหรับการปรุงอาหารปลาจะต้องมี:

• ปลาคาร์พขนาดปานกลาง
• น้ำมันมะกอก
• 1 ไข่;
• มายองเนส;
• หลายสาขาดอกโรสแมรี่;
• เกลือ

ปลาคาร์พอบในมายองเนส - จานผิดปกติ แต่ควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าปลาแม่น้ำมีกลิ่นเฉพาะของโคลน ดังนั้นจึงทำความสะอาดและล้างให้สะอาด ซากสำเร็จรูปจะถูกเค็มและปกคลุมด้วยฟองทุกด้านด้วยน้ำมันมะกอก ปลาคาร์พอบในเตาอบ จะนุ่มถ้าพวกเขาแช่ดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในน้ำมันเป็นเวลา 30 นาที ตอนนี้ปลาจะถูกส่งไปยัง เตาอบ ครอบคลุมสำหรับ การพรมพรมแดนถูกปกคลุมด้วย กระดาษ parchment เราแจกซากที่เตรียมไว้ เพื่อให้เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมเราจึงใส่ปลาไว้บนต้นโรสแมรี่ ทุกอย่างพร้อม - ใส่แผ่นอบลงในเตาอบ เตาอบแบบเบเกอรี่ในเตาอบจะสุกที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมินี้ปลาจะพร้อมภายใน 30 นาที อย่ายกองศาในเตาอบ นี้จะไม่เร่งกระบวนการทำอาหาร การเพิ่มอุณหภูมิจะทำให้เตาอบอบแห้งในเตาเผาไหม้หรือแห้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารประมาณสิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการอบซากที่ถูกปกคลุมไปด้วยมวลของไข่ตอกและมายองเนส สำหรับอีกสิบนาทีที่เหลือปลาจะอิ่มตัวด้วยซอสและได้รสชาติที่เยี่ยมยอด ปลาคาร์พอบในเตาอบมีสีน้ำตาลอมน้ำตาล จานนี้ดูน่ารับประทานมาก

หากปลามีขนาดเล็กก็ง่ายที่สุดในการทอดพวกเขาในกระทะ แต่ถ้าซากมีขนาดใหญ่พอแล้วก็คุ้มค่ากับการปรับแต่งและเตรียมความพร้อมให้แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นขนมปังกรอบอบในเตาอบกับผักเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบ เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้อง:

• 3 ขนาดกลาง carps crucian;
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 กลีบกระเทียม;
• ครีมเปรี้ยวครีม;
• 50 กรัมของเนย;
• พริกไทยบัลแกเรีย;
• ผักชีฝรั่งสดของผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ
• เกลือ

การเตรียมจานเริ่มต้นด้วยการตัดของปลาคาร์พ crucian ทำความสะอาดปลาและทำความสะอาดครีบหัวและหาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประมวลผลอย่างระมัดระวังภายในซาก เตาอบแบบเบเกอรี่ในเตาอบจะสุกในฟอยล์พร้อมกับมันฝรั่ง ก่อนอื่นเราจะเตรียมปลา ลองข้ามกระเทียมผ่าน garlick หรือถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก มวลผลของปลาคาร์พ crucian ถูและปล่อยให้พวกเขาสำหรับยี่สิบนาที

ในขณะที่ปลายืนยันให้สับพริกไทยบัลแกเรียอย่างประณีต เราปรุงอาหารมันฝรั่ง หัวปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นหรือก้อนเล็กเกลือเค็มและพริกไทย เตรียม ตัดผัก ผสมกับครีมเปรี้ยว ตอนนี้กลับไปที่ปลาคาร์พ พวกเขาจะชุบด้วยซอสกระเทียมและพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการสำหรับการอบ

ก่อนที่คุณจะส่งไปที่เตาอบเราจะใส่เกลือลงไปในปลาและปรุงด้วยผักสดที่สับละเอียด ในช่องท้องของแต่ละ crucian เราวางเนย มันฝรั่งพริกและปลาใส่กระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาซึ่งจะอบในเตาอบ จัดวางห่อไว้บนแผ่นอบและวางไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส หลังจาก 30 นาทีจานปลาจะพร้อม