กะหล่ำปลีบร็อคโคลี่ การเรียนรู้ที่จะปรุงอาหาร!

ผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีเป็นปฏิกิริยาผสม มีคนรักเธอ แต่มีคนเกลียดเธอ ในรัสเซียผักไม่ได้รับความนิยมมากเพื่อนร่วมชาติของเราชอบที่จะใช้ กะหล่ำปลีขาว ธรรมดา ผักชนิดหนึ่งดูเหมือนจะเป็นสิ่งใหม่ไม่สามารถเข้าใจได้ไม่ได้มาตรฐาน แต่ในความเป็นจริงมันเป็นวัฒนธรรมผักโบราณที่ได้รับการบริโภคมานานกว่า 2000 ปี

ความมีประโยชน์

มันแปลกที่สำหรับประโยชน์ทั้งหมดที่ดีของผักชนิดหนึ่งที่ไม่เป็นที่นิยม เป็นคลังเก็บของวิตามินเกลือแร่และสารอาหารที่หลากหลาย ปริมาณวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) ผักชนิดหนึ่งมีมากกว่า พืชผักชนิด อื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยผักและวิตามินซีที่จำเป็นมากในปริมาณที่เท่ากันกับผักสับ 1 กระป๋องมีวิตามินซีอยู่ 2 เท่าและเป็นบรรทัดฐานที่แท้จริงของก. และนี่ไม่ใช่ทั้งหมด! ที่นี่มีวิตามิน B, U, PP และแน่นอนว่านี่เป็นแหล่งแร่ธาตุที่ร่ำรวยที่สุดที่จำเป็นสำหรับมนุษย์

กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งด้วยการย่อยได้อย่างรวดเร็วและปราศจากปัญหาโดยร่างกายมนุษย์ขอแนะนำให้ใช้จากอายุที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถให้กับเด็กจาก 4 เดือนของชีวิต

การทำอาหารสำหรับเด็ก

ถ้าผักสดและไม่แช่แข็งก็จะไม่สุกนาน 5-7 นาที; แช่แข็งต้องต้มประมาณ 10-14 นาที ดังนั้นจำนวนเงินที่ต้องการของกะหล่ำปลีเทลงในน้ำเดือดหลังจากเวลาที่จำเป็นจะไปถึงเสียง มันกลายเป็นอ่อนมากและง่ายกลายเป็นมันฝรั่งบด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่น แต่บดตามปกติสำหรับมันฝรั่งบดนอกจากนี้ยังเหมาะ มวลสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมากเกินไปเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มความหนาแน่นที่ต้องการของมันฝรั่งบด สำหรับเด็กที่เกลือและฤดูกาลจานไม่คุ้มค่า นั่นคือทั้งหมด! ขั้นตอนการประกอบอาหารรวดเร็ว แต่จานจะมีประโยชน์

การทำอาหารสำหรับผู้ใหญ่

กะหล่ำปลีผัก ชนิดหนึ่งในปะทะ จานออกมาค่อนข้างน่าสนใจและอร่อย โดยวิธีการนี้มักจะพบได้ในเมนูของฟาสฟูดคาเฟ่

ดังนั้นกะหล่ำปลีไม่เดือด หากซื้อแช่แข็งแล้วจะต้องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์

เราเตรียมแป้ง ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่ 100 มล. นมช้อนสามแป้งให้แน่ใจว่าได้ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสให้เพิ่มคู่ของกานพลูของกระเทียมที่ผ่านการบดและเกลือ ในส่วนที่เป็นผลให้เพิ่มมายองเนสให้มีความสอดคล้องกับครีม ผสมให้ละเอียด ดินเหนียวพร้อมแล้ว

ร้อนแล้ว ช่อดอกแต่ละหยดลงในชามที่มีแป้งเป็นสารหล่อลื่นอย่างมากและถูกส่งไปยังกะทะที่มีผักหรือเนยแล้ว วิธีการที่จะปรากฏเปลือกทอง - กะหล่ำปลีพร้อมแล้วตอนนี้มันจะถูกลบออกจากกระทะและส่งไปยังผ้าเช็ดปากซึ่งจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน มันกลายเป็นเพียงแค่อร่อย!

สูตรนี้สามารถใช้แตกต่างกันเล็กน้อย การย่างกะหล่ำปลีไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ในกระทะกับน้ำมันพืชเดือด มันจะเปิดออกที่เรียกว่ากะหล่ำปลีทอด ในกรณีนี้เปลือกจะราบรื่นสวยงามกรอบและอร่อย

กะหล่ำปลีบร็อคโคลี่อบ

กะหล่ำปลี (400 กรัม) จะถูกจัดเรียงเป็นช่อดอกและวางไว้ในกระทะด้วย น้ำเดือด เค็มประมาณ 10 นาทีจากนั้นหั่นเป็นเส้นกระชล

ซอส ช้อนโต๊ะแป้งทอดในเนยแล้วครึ่งลิตรของครีมจะถูกเพิ่มเข้าไปและนำไปต้ม ทันทีหลังจากนี้ใส่ซอส 150 กรัมชีส, ขูดบนเครื่องขูด เมื่อชีสละลายได้อย่างสมบูรณ์แล้วเติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

กะหล่ำปลีบร็อคโคลี่วางไว้ในจานคั่วหรือกระทะที่เต็มไปด้วยซอสครีมปรุงสุกและอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เร็วที่สุดเท่าที่เปลือกสีหยาบได้เริ่มปรากฏ - บรั๊บบี้อบพร้อม!

บูด appetit!