กองทัพบกปลา

ปลาในกองทัพบก - เป็น ปลาน้ำลึก ที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก มันเป็นแหล่งที่มาของไขมันที่ย่อยง่ายและเต็มไปด้วยโปรตีนซึ่งกองทัพบก 16.5% กองทัพบกมีเนื้อหาสูงของกรดอะมิโนที่จำเป็นเช่นโพรไบโอเมทไธโอนีนและไลซีน นอกจากเนื้อปลานี้มีวิตามิน C, วิตามินบีและ PP มันอุดมไปด้วยไอโอดีนกำมะถันแมงกานีสสังกะสีและทองแดงมีความจำเป็นกับชีวิตของมนุษย์สำหรับการเผาผลาญปกติ ปลากองทัพบกในร่างกายของมันส่วนใหญ่ของเข้มข้นขององค์ประกอบที่แตกต่างกันร่องรอย - โครเมียมนิกเกิลโคบอลต์ฟลูออรีนแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม

เนื้อปลา กองทัพบกสีขาวกับสีชมพูมี slabovoloknistuyu แต่ค่อนข้างหนาแน่นสอดคล้องน้ำเล็กน้อย โดยไม่คำนึงถึงวิธีการของการปรุงอาหารมีรสชาติที่ดีก็สามารถต้ม, ทอด, การเตรียมความพร้อมนั้นหูและฟิลเลอร์ เนื้อสัตว์บกย่อยเร็วและง่ายกว่าเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นสำหรับการย่อยอาหารของเนื้อในร่างกายมนุษย์จะต้องมากกว่าห้าชั่วโมงและจะแยกแยะทะเลยันไม่ได้มีเส้นใยหยาบปลากองทัพบก - เพียงสองหรือสาม

บนชั้นวางของร้านค้าของเราปลากองทัพบกเข้าไปในเนื้อปลาสดแช่เย็นแช่แข็งในรูปแบบ ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยของปลานี้จำได้ว่าเนื้อปลาแช่แข็งในกองทัพบกเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ใด ๆ ที่ไม่ทนต่อวิธีการที่รุนแรงที่จะละลายเช่นน้ำร้อนหรือไมโครเวฟ การละลายของเนื้อสัตว์ควรจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ t. อุณหภูมิห้องอีที่

ปลากองทัพบก: สูตรอาหาร

แม้จะมีชื่อที่ผิดปกติและลักษณะปลากองทัพบกจัดทำแบบเดียวกับปลาทะเลอื่น ๆ และวิธีการปรุงอาหารในกองทัพบกปลามีค่อนข้างมาก

1. สลัดถั่วเขียว และปลาเนื้อสัตว์บก

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดที่คุณจะต้อง: 200 กรัมปลาเนื้อกองทัพบก, รากและเครื่องเทศหอม 100 กรัมถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งแครอท 10 กรัมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูมากที่สุดเท่าที่ 2 มะเขือเทศผักชีฝรั่ง นอกจากนี้สำหรับการเตรียมความพร้อมของซอสต้อง: หนึ่งไข่แดงดิบไข่ 60 กรัมเนย, น้ำตาล, เกลือ, 3% ของน้ำส้มสายชู 50 กรัมครีม

เนื้อปลา ปรุงอาหารในน้ำเค็มและอนุญาตให้เย็น เนื้อปลาสดแช่เย็นและแครอทหั่นเป็นก้อนเพิ่มให้กับพวกเขา ถั่วเขียว, เทส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู, เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันทำให้ซอสถูนี้ด้วยเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลไข่แดงใส่เนยก่อนหั่น จากนั้นในอ่างน้ำที่จะนำความสอดคล้องของซอสครีมเปรี้ยว (กวนคงที่) เมื่อซอสเย็นเพิ่มวิปปิ้งครีมลงไปในนั้น

หลังจากการเข้าพักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเทน้ำปลาผัดและใส่ในชามสลัดที่ดีและตกแต่งด้วยวัยรุ่นของผักชีฝรั่งและชิ้นของมะเขือเทศ

2. กองทัพบกผัดในซอส

เพื่อให้คุณจะต้อง: 500 กรัมของเนื้อกองทัพบก 3-4 กลีบกระเทียม, หัวหอมสีเขียวมะนาว, น้ำมันพืชถั่วเหลืองและซอสงา

ล้างเนื้อและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปลือกกระเทียมและตะแกรงผสมกับน้ำผลไม้หนึ่งมะนาวเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองและงา ทอดเนื้อในน้ำมันร้อนจนควันผัก (15-20 วินาทีในแต่ละด้าน) วางบนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและเทซอส เป็นกับข้าวเป็นข้าวที่สมบูรณ์แบบ

3. เนื้อกองทัพบกในแป้ง

เนื้อล้างหั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 ซม. หนาและโรยด้วยน้ำมะนาว เตรียมแป้งหนาของครีม, แป้งและไข่เพิ่มเครื่องเทศ ชิ้นส่วนของปลาจุ่มลงในแป้งที่แรกแล้วใน breadcrumb ทอดผ่านความร้อนปานกลางในจำนวนมากของน้ำมัน

Bon Appetit!