Konin: ประโยชน์หรือเป็นอันตรายจากการใช้งาน? ข้อกำหนดในการทำอาหารและสูตรอาหารจากเนื้อม้า

ตรงไปตรงมาเนื้อม้า - ไม่พบมากที่สุดในส่วนของเนื้อของเรา ซื้อก็สามารถเฉพาะในร้านค้าฮาลาล หรือจะได้รับของขวัญจากใครบางคนจากที่ออกจากคาซาน เนื้อม้าที่เรารู้ยกเว้นว่าในรูปแบบของ Machan หรืออื่น ๆ ไส้กรอกไม่ได้ราคาถูกมาก แต่เราต้องมีการเตรียมการบิดของโชคชะตาใด ๆ ทันใดนั้นคุณจะได้รับอย่างใดเนื้อม้า ผลประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อเข้ามาในบ้านกับเธอ - นี่คือคำถามแรกที่ถามโดยผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับเนื้อสัตว์เช่น และมีอยู่แล้วในทางกลับกันที่สองงงโดยวิธีการปรุงอาหารนั้น

การใช้เนื้อม้าคืออะไร?

ครั้งแรกของทั้งหมดมันเป็นคุณค่าทางโภชนาการ และเมื่อคุณพิจารณาว่าเนื้อจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ในเวลาเพียงสามชั่วโมง (เมื่อเทียบกับวันที่มีความจำเป็นที่จะต้องเนื้อ) แล้วคุณสามารถได้อย่างปลอดภัยให้คำแนะนำก็ยังเด็ก - ทารกไม่เจ็บเนื้อม้า ได้รับประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อ? ในข้อพิพาทนี้ผลประโยชน์ที่จะเป็นผู้ชนะในเร็ว ๆ นี้ นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง, เนื้อสัตว์ไม่ติดมันมากทำไมจะแนะนำในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ประโยชน์จากเนื้อม้าก็คือว่ามันไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ไม่มีใครไม่อยู่ในทารกถึงหนึ่งปีหรือในผู้สูงอายุโรคภูมิแพ้ที่มีประสบการณ์ไม่ แต่ความช่วยเหลืออาจจะยากเพราะมันจะช่วยลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในร่างกายและช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนะนำเนื้อม้าโรคโลหิตจางเนื่องจากการขนาดใหญ่ปริมาณของเม็ดเลือดแดงและเหล็กนั้น กําหนดเนื้อม้าและผู้ที่ฟื้นตัวจากการรักษาด้วยเคมีบำบัด: จะช่วยลดผลกระทบของรังสี

เนื้อม้าสามารถเป็นอันตรายต่อ?

ข้อเสียเปรียบหลักซึ่งทนทุกข์ทรมานจากเนื้อม้า, ประโยชน์หรือเป็นอันตรายจะกล่าวถึงว่ามันจะถูกเก็บไว้ต่ำมาก นั่นคือสิ่งที่เนื้อมีมูลค่าและโภชนาการ - ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ - ช่วยกระตุ้นการคูณหิมะถล่มของจุลินทรีย์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้น

เข้าไปมีส่วนร่วมในเนื้อม้าไม่จำเป็นสำหรับผู้ที่มีส่วนเกินของน้ำดีในร่างกายเพราะเนื้อมีผล choleretic

ข้อเสียคือรสชาติที่โดดเด่นของมัน - แต่มันเป็นเรื่องของนิสัยหรือรส แต่ความท้าทายการปรุงอาหารที่ใช้กับทุก เนื้อม้าเป็นเรื่องที่ยากมากดังนั้นก่อนการปรุงอาหารก็มีการหมักเป็นเวลานานแล้วเป็นเวลานานในการปรุงอาหาร สำหรับส่วนที่เหลือไม่มีผลกระทบที่เป็นอันตรายไม่ได้เนื้อม้า เพื่อให้งานของ "เนื้อม้า: ประโยชน์หรือเป็นอันตราย" เห็นได้ชัดว่าเป็นประโยชน์ในด้านของแรก และถ้าคุณตี - การต่อสู้ที่มีความเหนียวและเลี้ยงครอบครัวของเขาด้วยอาหารที่ผิดปกติ

เนื้อม้าเป็น Lenski

ดังกล่าวแล้วทุกสูตรจากเนื้อม้าเกี่ยวข้องก่อนการแช่หรือหมัก เอกลักษณ์ของอาหารจานนี้ว่าไม่จำเป็นต้องมีกิจวัตรเพิ่มเติมมาก: เพราะ "แพคเกจ" ในแป้งเป็นจานนุ่มเป็นธรรมอย่างรวดเร็ว เนื้อม้าคือการทำความสะอาดของเส้นเอ็น (ถ้าพวกเขามีอยู่ในชิ้น) หั่นเป็นแท่งขนาดเล็กมาก (ไม่เกิน 4 ซม.) และพังทลายลงในเกลือพริกไทยและหัวหอมสับ ชิ้นโรยแต่ละกรดซิตริกหรือเนื้อหาชามน้ำส้มสายชูอ่อนแอกวนสำหรับการกระจายสม่ำเสมอของดองและด้านซ้ายสำหรับครึ่งชั่วโมง Batter การเตรียมความพร้อมทางสามัญที่สุดจากแป้งและไข่ มันชิ้นงาดำและทอดในไขมันลึก มันเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้แน่นอนกระทะ แต่กระทะลึกปกติจะพอดี - ถ้าเพียง แต่น้ำมันสมบูรณ์ครอบคลุมเนื้อ

ซุปถั่ว กับเนื้อม้า

สูตรของม้าไม่แตกต่างกันในความหลากหลายมากเป็นที่คุ้นเคยมากขึ้นกับเราเนื้อสัตว์ แต่มักจะมีเนื้อม้าจะใส่ลงในไส้กรอก แต่อาหารมื้อแรกของมันสามารถปรุงอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจเพียงอร่อย ตั้งแต่เนื้อม้าสุกเป็นเวลานานก่อนที่จะวางในน้ำจะต้องมีการสับ น้ำอุ่นแช่ถั่วก่อนหน้านี้ ก็จะใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเนื้อ ถั่วบวมก็เทลงไปในหม้อพร้อมกับเนื้อม้าเป็นสุกนานเกินไป แพนไฟจะอยู่ประมาณสองชั่วโมงครึ่ง เมื่อคุณแน่ใจว่าเนื้อม้าพร้อมหล่นลงไปในน้ำซุปมันฝรั่ง, หัวหอมและแครอทเป็นก้อน ทำให้ทอดสำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็น หลังจากการต้มน้ำซุปเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทย Lavrushka แล้วเทลงบนจานจะถูกปรุงแต่งด้วยชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนย

ทอดทำจากเนื้อม้า

ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้รับยากมีเคล็ดลับ เนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นก้อนขนาดเล็ก (ขนาดเล็กกว่าที่จำเป็นสำหรับการดัดจริต) และชั่วโมงที่ชามภายใต้น้ำเย็น เมื่อเทชิ้นใหม่และทิ้งไว้ทั้งคืน - แช่ ตั้งแต่เนื้อม้า - เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเกือบจะต่อกิโลกรัมของมันหนึ่งในสามของกิโลสับหมูเพิ่ม (ไขมันปกติดีเกินไป) บดเนื้อม้าเบคอนขนมปังแช่ในนมและกระเทียม (ทั้งหัวระเบิดเป็นชิ้น) หัวหอมผ่านเครื่องบดไม่ผ่านก็ย่อยยับอย่างประณีตมากและเพิ่มในภายหลัง - เบอร์เกอร์เนื้อม้าฉ่ำมากขึ้น ในเนื้อนอกเหนือไปจากเกลือและพริกไทยแบบดั้งเดิมเพิ่มยี่หร่าช้อนชาอีก ขนมปังผสมกับงา ส่วนที่เหลือเป็นมาตรฐานที่จะติดทอด, ชุบเกล็ดขนมปังทอดพวกเขา ฉันเชื่อว่าทุกความพยายามของคุณไม่ได้อยู่ในไร้สาระ: ครอบครัวจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและการทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง