Keta อัตราผลตอบแทนปลาคาเวียร์เพียงครั้งเดียวในชีวิต

ชุมปลา - มันเป็นปลาที่อพยพย้ายถิ่น ของครอบครัวของปลาแซลมอน ในรัสเซียในแง่ของการจับเป็นเพียงเล็กน้อยเป็นรองปลาแซลมอนสีชมพู ในปี 2009 เพียง แต่วิธีการของอุตสาหกรรมปลาที่จับได้เกินกว่า 90 000 ตัน เขาอาศัยอยู่ในน่านน้ำทางตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก 3-5 ปีเนื้อ nagulivaya และไขมันและจากนั้นจะเข้าสู่แม่น้ำและขึ้นไปถึงสถานที่เกิดทำลายได้ถึง 2000 กม. แม้แก่งกระโดดและตกอยู่หลายเมตรสูง ในฐานะที่เป็นปลานี้เป็นบ้านเกิด - นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้คิดออก บางคนเชื่อว่าเธอจำได้ "กลิ่นของบ้าน." คนอื่น ๆ คิดว่าเขาจำได้ว่ารสชาติของน้ำลำธารซึ่งฟักออกจากไข่ คนอื่น ๆ ยังชี้ให้เห็นว่า orients สนามแม่เหล็ก

ปลาชุมไปวางไข่ในฤดูใบไม้ร่วงปลายและมันเกิดขึ้นที่วางไข่ใต้น้ำแข็งมีการแช่แข็งแม่น้ำ ในน้ำจืดไม่ได้กินอะไรและสิ้นเปลืองน้ำมันที่จุดเริ่มต้นของครีบไขมันที่ - เต็มไปด้วยไขมันสร้างขึ้นใกล้กับหางของหนังและจากนั้นออกจากร่างกาย ก่อนที่จะวางไข่มันเป็นบางอย่างนั้นมันเป็นเพียงเหมาะสำหรับ อาหารปลา หรือกระป๋อง หากเข้าแม่น้ำปริมาณไขมันของมันคือ 9-11% หลังจากวางไข่ - น้อยกว่า 0.2-0.5% นอกจากนี้เนื้อในขั้นตอนที่สำคัญนี้ในชุมกลายเป็นป้อแป้ ดังนั้นมันอร่อยเมื่อถูกจับในทะเลหรือในชายฝั่งทะเล ส่วนของแม่น้ำ ที่จุดเริ่มต้นของการเรียนการสอน

สมาชิกหลายคนของครอบครัวของปลาแซลมอนที่มีสองรูปแบบของการดำรงอยู่: ด่านและที่อยู่อาศัย ยกตัวอย่างเช่น ปลาแวววาว รูปแบบและรูปทรงตรงและที่อยู่อาศัย ที่อยู่อาศัยที่เกิดขึ้นในทะเลสาบแยกและเรียก Kokanee Steelhead มีด่านและรูปแบบการใช้ชีวิตเช่นเดียวกับลำธารและทะเลสาบปลาเทราท์

ปลาชุมจะผ่านเพราะเธอใช้เวลาตลอดชีวิตในทะเลและในวัยกลางคน "ผ่าน" ลงในแม่น้ำเพื่อวางไข่ มันเป็นสายพันธุ์ปลาแซลมอนแปซิฟิกตายหลังจากวางไข่ ตายทำไม? มีอยู่หลายรุ่น เป็นครั้งแรก วิธีการที่เธอที่อาศัยอยู่ในทะเลและกินแพลงก์ตอนกุ้งและปลาทะเลขนาดเล็กที่จะเลี้ยงตัวเองในการทอดหนอนแม่น้ำหอย, กุ้งน้ำจืด? ที่สอง ปลาทะเล ผ่านทางยาวโดยไม่มีอาหารไข่ไม่มีความแข็งแรงมากขึ้น ดังนั้นการให้ลูกหลานเสร็จสิ้นการดำรงอยู่ของโลก มีรุ่นอื่น ๆ มี แต่พวกเขาจะไม่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าในวันนี้

เกี่ยวกับคุณสมบัติพิเศษของคาเวียร์สีแดงซึ่งจะช่วยให้ปลาแซลมอนปลาชุมและ salmonids อื่น ๆ ที่รู้จักกันทั้งบนชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกของทั้งคนและสัตว์หมีรวม: หมีสีน้ำตาลและสีดำของเราอลาสก้าและหมีกริซลี่ยักษ์และญี่ปุ่น - .. ดำและสีน้ำตาล ปลาแซลมอนพล่านไปในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อหมีในช่วงฤดูหนาวทำให้ไขมันสำรองของพวกเขา มันเหมาะที่สุดสำหรับปลาสีแดงมัน ดังนั้นหมีในแม่น้ำวาดขาของเธอทำงานอยู่ในจำนวนมาก

ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของปลาที่เป็นนักชิมจริงที่พวกเขากินไข่และหัวและส่วนที่เหลือจะถูกโยนทิ้งบนฝั่ง ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ปลาหมีที่ถูกทิ้งร้างหนีจากความอดอยากที่มีชื่อเสียงสำรวจ Ussuri ภูมิภาค V.K.Arsenev ของเขาและตัวนำที่มีชื่อเสียงไม่น้อย Dersu Uzala นี้ถูกรายงานในรูปแบบที่แตกต่างกันบนอินเทอร์เน็ต แต่ V.K.Arsenev เขียนว่าพวกเขากินไม่ได้ "เศษหมี" และเต็มไปด้วยซาก

หมีจะไม่เพียงแค่ต้องการที่จะวางไข่ พวกเขารู้สึกสัญชาตญาณสัตว์ที่ว่ามันมีมากถึง 20% ของโปรตีนและแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต และวิตามินและมันเป็นเรื่องยากที่จะนับ นักวิทยาศาสตร์ได้พบว่าในไข่และเนื้อสัตว์ที่มีเพื่อนสนิทของเรติน, โฟลิคและวิตามินซี, วิตามินบี, riboflavin, calciferol เช่นเดียวกับแมโครและธาตุโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมและอื่น ๆ ที่น่าสนใจวิตามินบี - ป้องกันต่อต้านพิษ ผลกระทบของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยาสูบ ถ้าปลานี้มีอยู่ในเมนูปกติของคุณ, วิตามินราคาแพงไม่จำเป็น ในองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบที่สุดของสารซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิต และในลูกวัวขึ้นของพวกเขา

นี่คือสิ่งที่ชุมปลา!

ภาพคนที่มีการจับปลาแซลมอนชุมติดอยู่ในอลาสก้าในช่วงของการวางไข่และน้ำหนัก 15 กก.

ผู้หญิงในชุมภาพอัญมณี (keta เครื่องแบบทหารเรือ) ติดอยู่ในสถานที่เดียวกันในเขตชายฝั่งทะเล, น้ำหนัก 13.5 กก.

ชนิดของปลาแซลมอนใด ๆ ที่จับด้วยมือของพวกเขาในแม่น้ำ Kamchatka, Chukotka, คาบสมุทรโคล่าในโดก้าและทะเลสาบ Onega เป็นล้ำค่าอย่างแท้จริง ดีซื้อปลาแช่เย็นหรือแช่แข็งคุณสามารถที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ราคาของชุมปลาแซลมอนอยู่ในช่วง 50-75 - 80 รูเบิล / กิโลกรัม