Hake ในแป้ง: ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอน

Hake เป็นหนึ่งในตัวแทนที่มีคุณค่ามากที่สุดของสายพันธุ์ปลาค็อด มันมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายและวิตามินที่มีความอร่อยสูงและทำให้ไม่เหนียวเหนอะหนะและ srednekaloriyny หากคุณต้องการที่จะรักษาตัวเองและครอบครัวจานปลาอร่อยแล้วปรุงเฮในแป้ง สูตรมาก เราให้คุณแป้งเวลาการทดสอบขึ้นอยู่กับไข่ขาวอากาศและ "ปุย".

ส่วนผสมแป้ง

ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดสูตรที่คุณจะเตรียมความพร้อมจำนวนของแป้งซึ่งก็เพียงพอสำหรับ 1,200 กรัมของปลา จานแทบจะวันหยุด แต่มันอร่อยมากและมีผลตอบแทนสูงของผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็จะสะดวกในการเตรียมความพร้อมสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ เพื่อให้คุณได้รับเฮเดิมในแป้งคุณจะต้ององค์ประกอบต่อไปนี้:

• ไข่ - 6 ชิ้น.
• แป้งสาลี - 180 กรัม
• นม - 180 กรัม
• น้ำมันพืช (แป้ง) - 12 กรัม
• เกลือและน้ำตาล 0.5 ชั่วโมง L..;
• เฮคเนื้อ - 1,2 กก.

จำนวนขั้นตอนที่ 1

ถ้าปลาในหน้าของคุณโดยรวมแล้วมันจะต้องทำความสะอาดไส้ล้างและแยกเนื้อซี่โครง โดยปกติขนาดเฉลี่ยของซากไม่เกิน 40-50 ซม. ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าคุณจะต้องสองชิ้น กระดูกสันหลังและศีรษะในอนาคตสามารถนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหารทีมซุปอร่อย Hake เนื้อน้ำหนัก (การคำนวณแป้ง) และจากนั้นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในขนาดหน้าตัดของพวกเขาควรจะเป็น 1.5 x 1.5 ซม. และความยาว 5-6 ซม. Pre สำหรับรสชาติเด่นชัดมากขึ้นสามารถหมักปลาในน้ำมะนาว ด้วยนอกเหนือจากพริกไทยสด (สีขาวหรือสีชมพู) Hake ในแป้งเตรียมความพร้อมที่เรียบง่าย แต่ต้องใช้เวลานานบาง

จำนวนขั้นตอนที่ 2

โปรตีนไข่ต้องแยกจากกันอย่างระมัดระวังจากไข่แดง ใช้เครื่องมือพิเศษหรือค่อย ๆ ทำงานเปลือกหอย โปรตีนแช่เย็นใช้ผสมที่จะชนะเขียวชอุ่มโฟมยอดควรมีความแข็งแรงและมีเสถียรภาพ เพียงเพื่อให้คุณได้รับการปะทะอากาศ สูตรเป็นเรื่องง่ายที่คุณสามารถดู แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่จะต้องพิจารณา

จำนวนขั้นตอนที่ 3

ในชามแยกต่างหากละลายในอุณหภูมิห้องนมเกลือและน้ำตาลแล้วค่อยๆเทแป้งและผสมแป้งนวดอย่างละเอียดเพื่อให้สอดคล้องแบนและเรียบกับก้อน ถัดไปเพิ่มไข่แดงหกและน้ำมันพืช ผสมอีกครั้ง

จำนวนขั้นตอนที่ 4

น้ำหนักแป้งน้ำนมได้อย่างถูกต้องใส่โปรตีนในโฟมวิปปิ้ง ผัดเบา ๆ ในแนวตรงจากด้านล่างขึ้นเพื่อไม่ให้ปะทะ "โอปอล" และทิ้งความโปร่งสบายและหนา ในกรณีที่ไม่มีไม่ได้ใช้ผสมหรือปัด

ในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะกว่าความร้อนสูงความร้อนน้ำมันพืช ความเต็มใจที่จะตรวจสอบลดลงทดสอบเล็ก ๆ น้อย ๆ การทอด ปลาเฮค เทมปุระจำเป็น 2-3 ถ้วยของน้ำมันพืชก็จะต้องเพิ่มเป็นระยะ ๆ

จำนวนขั้นตอนที่ 5

หมักชิ้นปลาเครียดบนปลั๊กและเบา ๆ จุ่มลงในแป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว แล้วแช่ไว้ในน้ำมันร้อน เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นถ้าคุณปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดสูตรมันก็เพียงพอสำหรับ 7-8 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งมีการซื้อสีทอง

ชิ้นส่วนของ ปลาในแป้ง ที่วางอยู่บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซึมไขมันส่วนเกิน จากนั้นเปลี่ยนพวกเขาในจานและเสริฟทันทีโรยหน้าด้วยผักใบเขียวและผักสด

หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของอาหาร - ความเรียบง่ายของการเตรียมการประถมศึกษา

ข้อสรุป

Hake ใน สูตรแป้ง ที่เราจะให้คุณ - จานที่สามารถแปลกใจแม้แต่ผู้เข้าชมมากที่สุดและแน่นอนผู้ที่ไม่ชอบโดยเฉพาะของปลา มะนาวดองและสีขาวหรือ zesty พริกไทยสีชมพู ให้จานคมชัดเล็กน้อยและถ้าปะทะ "ลงหมอน" ห่อหุ้มชิ้น ทำหน้าที่เป็นอิสระที่มีสลัดผัก ปลาชุบเกล็ดขนมปังรสชาติดีเหมือนกันในรูปแบบทั้งร้อนและเย็นและสามารถนำมาใช้เพื่อการปิกนิก