แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู: สูตร

น้ำส้มสายชูธรรมชาติที่ทำจากแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่สามารถตรงกับจำนวนของคุณสมบัติที่มีประโยชน์กับแอปเปิ้ลสด แต่บางส่วนแม้กระทั่งเกินกว่าพวกเขา มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมการของผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ ในบทความนี้เราจะดูที่ประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู, สูตรสำหรับ มันที่บ้าน

มันมีจำนวนมากของวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ, แทนนินและเอนไซม์ที่จำเป็นต่อร่างกาย แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู, การปรุงอาหารซึ่งจะไม่ต้องการให้คุณใช้ความพยายามมากมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดผิวหน้าและต่อต้านริ้วรอย

มันถูกใช้เป็นยาชูกำลังสำหรับร่างกายสร้างและปรับปรุงสภาพผิว แต่จำไว้ว่าหลังจากที่การบริหารควรจะระมัดระวังล้างปากด้วยน้ำสะอาดเนื่องจากข้อมูลที่มีอยู่ใน กรดน้ำส้มสายชู มีความสามารถในการย่อยสลายเคลือบฟัน

ในการปรุงอาหารแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูสูตรที่อธิบายไว้ในรายละเอียดด้านล่างจะถูกใช้สำหรับหมักเนื้อสร้างซอสและเครื่องปรุงรส

สำหรับการผลิตของวิธีการหมักน้ำส้มสายชูไซเดอร์โดยใช้ผลไม้สุกหรือน้ำผลไม้ที่เตรียมจากพวกเขา ดีกว่าที่จะใช้ในภายหลัง แอปเปิ้ลหวาน พวกเขาจะหมักที่ดีที่สุด และแน่นอนมันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้อินทรีย์เหล่านั้นสำหรับการเพาะปลูกของที่ไม่ได้ใช้สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์

แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู สูตร 1

เพื่อเริ่มต้นการบีบออก น้ำผลไม้แอปเปิ้ลที่ คุณต้องการกรอง น้ำผลไม้ส่งผลให้มีความจำเป็นต้องเทลงในภาชนะที่มีด้านบนกว้างครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้ากอซและทิ้งในสถานที่อบอุ่น สำหรับเรื่องนี้พอดีแก้วไม้หรือเคลือบฟัน กระบวนการนี้อาจใช้เวลาถึง 9-12 สัปดาห์ ในน้ำผลไม้ครั้งแรกนี้จะกลายเป็นไวน์และจากนั้น - ในน้ำส้มสายชู แต่กระบวนการนี้สามารถเร่งหลายต่อหลายครั้ง การทำเช่นนี้จะใช้เชื้อสำเร็จรูปน้ำส้มสายชูหรือน้ำองุ่นหมักและผสมน้ำผลไม้ทุกวัน

ระยะของเหลวเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลิ้มรส เมื่อความเป็นกรดเหมาะสำหรับคุณเทน้ำส้มสายชูลงไปในขวดก่อนผสมเกลี่ยเชื้อ หมายเหตุ - แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูในกรณีใด ๆ ไม่สามารถกรอง! เขาเก็บไว้ในที่มืดเย็น

แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูธรรมชาติ สูตร 2

แอปเปิ้ลที่เหมาะสมควรจะล้างได้ดีบดและใส่ในชาม (เคลือบไม้แก้ว) กรอกด้วยน้ำสะอาดและเพิ่มให้กับพวกเขาน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง น้ำเพื่อการนี้ควรจะอบอุ่น น้ำตาลควรจะนำมาจากอัตรา 50 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมของแอปเปิ้ลสุก เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการหมักแอปเปิ้ล, คุณสามารถเพิ่มชิ้น ของขนมปังข้าวไรย์ อาหารต้องให้อบอุ่นปกคลุมด้วยผ้าขนหนู น้ำหนัก Malic จะต้องเป็นระยะ ๆ กวนเพื่อให้ผลไม้อยู่ที่ด้านบนของการอบแห้งออก ถ้าหมักที่ใช้งานเป็นที่สังเกตเพิ่มจำนวนเดียวกันของน้ำตาล สองสัปดาห์ต่อมาของเหลวจะต้องมีการระบายน้ำและที่เหลืออยู่ในหม้อเดียวกันในการหมัก 2-4 สัปดาห์ที่ผ่านมา ในขั้นตอนนี้ในการเตรียมพื้นผิวน้ำส้มสายชูปรากฏแม่ของน้ำส้มสายชูซึ่งในอ่างล้างมือไม่กี่สัปดาห์ ซึ่งหมายความว่าน้ำส้มสายชูที่มีความพร้อม