แคลอรี่ชีสยาก: แคลอรี่ตาราง

ทุกคนที่ไม่ได้เป็นไม่แยแสกับชีสซึ่งเป็นผู้นำในการจัดอันดับความนิยมของผลิตภัณฑ์นมในการเตรียมความพร้อมของอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะต้องพิจารณาค่าพลังงาน ชีสแคลอรี่อย่างหนักของไขมันและสารอาหารชนิดที่อยู่ในระดับสูงและช่วง 350-420 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ อัตรานี้ขึ้นอยู่กับชนิดที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีของปริมาณไขมันและการผลิตนมของมันถูกนำมาใช้

ประเภท

หลายพันธุ์ของชีสที่มีการผลิตโดยใช้สองวิธี: ปรุงอาหารหรืออบแห้งด้วยนอกเหนือจากเอนไซม์และแบคทีเรียกรดแลคติกกระตุ้นกระบวนการแข็งตัวของนม เพื่อเป็นผู้ใหญ่สินค้าจากสามเดือนถึงสามปี มันมีช่อง ekstratverdye พิเศษชีส (อิตาลี "Parmesan" หรือวิตเซอร์แลนด์ "sbrinz") ซึ่งกำลังรอความตั้งใจที่จะระหว่างสองและสิบปี ชีสที่มีชื่อเสียงในช่วงสุกกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง แยกมีดของมันคล้ายสิ่วและค้อนพิเศษกดปุ่มบนแทรกโลหะที่ด้ามจับมีด ถ้าแคลอรี่ชีสยากพันธุ์วิตเซอร์แลนด์ "sbrinz" คือ 429 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ชีสอิตาลี - ตัวเลือกอาหารค่าพลังของมันจะมีค่าเท่ากับ 292 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ชีส Ekstratverdye ใช้ในการเตรียมอาหารอร่อยหรือรูปแบบขูดหรือบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้พวกเขาจะมาพร้อมชิปที่บางที่สุดพร้อมเป็นน้ำย่อยไวน์ ของสายพันธุ์ของชีสแข็งที่ถูกแยก: ชีสการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ ( "เกา", "Edam", "Maasdam"), ชีสอร่อยกับแม่พิมพ์สีฟ้า ( "Blau Bastiaans", "Delfts Blau"), ชีสประเทศ ( "Beemster", "Stolveyker" ), รมควัน ( "เกา") หรือที่มีเปลือกสีแดง ( "Doruvael") ชีสแคลอรี่ที่ยากขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของมันซึ่งเป็น 32% Parmesan ชีสดัตช์ - 45% ในสวิส - 50% เป็นที่รู้จักกันว่าดัชนี Y ที่นิยมผลิตภัณฑ์นมสูงขึ้นหมักจึงเป็นรสชาติ ของเนยแข็งที่ผลิตในรัสเซีย "ดัตช์" ซึ่งสอดคล้องกับ "Edam" เนเธอร์แลนด์ "สวิส" ภาษาอังกฤษ "ลื่น", "Kostroma", "รัสเซีย", "วีท", "Yaroslavl", "อัลไต" และ "Gornoaltaisk "" มอสโก "" ผิวขาว 'ชีส' Brie ประธาน" พันธุ์รมควันและอื่น ๆ

โครงสร้าง

ชีสมีโปรตีน 26-28% ซึ่งจะถูกย่อยโดยร่างกายมนุษย์จะดีกว่าเนื้อสัตว์ โภชนาการที่เรียกว่าชนิดยาก "นมเข้มข้น" เพราะบางครั้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของชีสสำหรับอาหารเช้า (30-50 กรัม) สามารถแทนที่ 300-400 มล. ของของเหลวที่มีคุณค่า สูงแคลอรี่ชีสยากที่มีความเกี่ยวข้องกับเนื้อหาสูงของไขมันในนม (20-28%) พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B กลุ่ม (B1, B2, B6, B9, B12), PP, E และ C ในผลิตภัณฑ์อธิบายมีจำนวนมากของสารแร่สังกะสีแคลเซียมทองแดงแมงกานีส, โซเดียม, เหล็ก, แมกนีเซียมโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไขมันนมเป็นโครงสร้างและหลอม fosfotitov จำนวนมากที่นำไปสู่การย่อยอาหารเกือบสมบูรณ์ (98-99%)

ประโยชน์

การรับประทานชีสพันธุ์ที่มีแคลอรี่สูงก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการตรวจสอบส่วนการดูแลและปริมาณที่เพียงพอของการออกกำลังกาย นี้จะช่วยให้ใช้จ่ายพลังงานส่วนเกินที่ผลิตที่ค่าใช้จ่ายของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ชีสแข็งถ้าคุณมีพวกเขาอยู่เป็นประจำในปริมาณที่เพียงพอนำมนุษย์กรดอะมิโนที่จำเป็นรวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา: โพรไบโอเมทไธโอนีนและไลซีน เป็นครั้งแรกที่จะช่วยลดความอยากอาหารมีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์วิตามินบี 3 ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมอง ในทางกลับกันไลซีนและช่วย methionine ที่จะทำลายลงเซลล์ไขมันและช้าลงกระบวนการของริ้วรอย

ตารางแคลอรี่ชนิดต่าง ๆ ของเนยแข็ง

แม้จะมีประโยชน์ที่ให้ร่างกายด้วยการใช้เนยแข็งแคลอรี่ใน 100 กรัมชนิดของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เป็น 17-20% ของอาหารประจำวันทั้งหมด ให้ทุกคนที่กำลังดูรูปหรือระดับของคอเลสเตอรอลในเลือดในวันที่คุณสามารถกินไม่เกิน 20-50 กรัมของชีสผู้ใหญ่

เมื่อเตรียมอาหารหรือของว่างสำหรับการเกิดขึ้นของเปลือกโลกรับประทานมักจะยากชีสตะแกรง ช้อนชาของขนมที่มี 8 กรัมซึ่งสามารถรับส่วนลด 30 กิโลแคลอรี ช้อนโต๊ะชีส durum รองรับ 25 กรัมผลิตภัณฑ์แคลอรี่ในกรณีนี้คือ 94 กิโลแคลอรี บีกเกอร์ (200 มล.) เป็น 320 กรัมชีสขูดแคลอรี่ 1200 กิโลแคลอรีและในถ้วย (250 มล.) - 400 กรัมและ 1500 กิโลแคลอรีตามลำดับ

Energotsennost "รัสเซีย" ชีส

หนึ่งในเนยแข็งในประเทศนิยมมากที่สุด - "รัสเซีย" - ปล่อยตัวในวันนี้ในรัสเซียและบางประเทศ CIS คุณสมบัติลักษณะของชนิดที่กำหนดของชีสมันจะออกเสียงรสชาติดีและรูปแบบ "ลูกไม้ดี" เตรียมความพร้อม "รัสเซีย" ชีสจากนมพาสเจอร์ไรส์ที่ได้รับจากวัวด้วยนอกเหนือจากวัวและแบคทีเรียกรดแลคติก ครบกำหนดสินค้า 2.5 เดือนและจากนั้นจะเข้าสู่ร้านค้า แคลอรี่ชีสแข็ง "รัสเซีย" สามารถแตกต่างกัน 337-366 กิโลแคลอรี โปรตีนนมจะอยู่ที่ประมาณ 23% ของไขมัน - ประมาณ 30% (โดยสินค้าที่มีไขมันน้ำหนักแห้งน้อยกว่า 50%) การจัดเรียงของชีสที่อุดมไปด้วยวิตามิน B, A, E, D และ PP นี้ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มี 0.88 กรัมแคลเซียม 0.81 กรัมโซเดียม 88 มิลลิกรัมโพแทสเซียมและ 0.5 กรัมของฟอสฟอรัส ชีส "รัสเซีย" ไขมันมี 45% ของ 337 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม, แคลอรี่เนยแข็งไขมัน 50% (ของชนิดเดียวกัน) เป็น 358 กิโลแคลอรีและ energotsennost รัสเซีย "โคโม" เป็น 363 กิโลแคลอรี

อันตรายและข้อห้าม

เมื่อซื้อสินค้าที่คุณชื่นชอบคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของธรรมชาติ: นอกเหนือจากไขมันพืช (น้ำมันปาล์ม) จะช่วยลดค่าใช้จ่ายอย่างมีนัยสำคัญและเสื่อมคุณภาพ มันก็ควรจะเป็นพาหะในใจว่าคนที่ทุกข์ทรมานจากปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารถูกห้ามไม่ให้กินผลิตภัณฑ์ชั้นประถมศึกษาปีที่คมชัดอธิบาย บางครั้งเนยแข็งซึ่งอาจจะเป็นแคลอรี่เล็ก ๆ กลายเป็นสาเหตุของอาการปวดหัวไมเกรนหรือฝันร้าย วิธีนี้จะทำให้ส่วนเกินอันตรายที่มาจากกรดอะมิโนชีส - โพรไบโอ หากคุณละเมิดสินค้า durum แล้วมันจะกลายเป็นทริกเกอร์สำหรับการเกิดขึ้นของคอเลสเตอรอลส่วนเกินในเลือดหนาของความดันโลหิตสูงหรือหลอดเลือด

บลูชีส (ของแข็ง) ซึ่งมีแคลอรี่เป็น 340-353 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสินค้าฉ่ำเป็นสิ่งต้องห้ามในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แยกต่างหากจากแม่พิมพ์ที่มีปริมาณที่เป็นอันตรายของเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิด listeriosis โรคนี้สามารถนำไปสู่ปัญหากับเด็กคลอดบุตรและการเกิดของเขา

สำหรับการออกกำลังกายโภชนาการ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชีส - สวรรค์สำหรับเมนูมังสวิรัติหรือสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะกระจายอาหารโปรตีน พวกเขาทำหน้าที่แทนเนื้อสัตว์หรือปลา โปรตีนมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกล้ามเนื้อและอวัยวะและฟอสฟอรัสและแคลเซียมเสริมสร้างโครงสร้างของข้อต่อและกระดูก เลือกชีสยากสำหรับการรับประทานอาหารในช่วงลดน้ำหนักที่คุณต้องใส่ใจกับฉลากของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่แคลอรี่ที่ถูกต้อง ยกตัวอย่างเช่นแคลอรี่เนยแข็ง 45% ปริมาณไขมันอาจแตกต่างกัน 310-420 กิโลแคลอรีกิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกัน "ลื่น" ชีสสามารถผลิตที่มีทั้งปริมาณไขมัน 49-50% (405 กิโลแคลอรี) และ 33% แคลอรี่ในกรณีที่สองจะมีเพียง 380 กิโลแคลอรี ความแตกต่างของชีสอาหารดังกล่าวมีชื่อว่า "ลื่น" มีไขมันเพียง 18% และมีจำนวน 282 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกันไขมันนมดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์มันเป็นเรื่องง่ายพอ แต่มีเปอร์เซ็นต์สูงของไขมันสามารถที่จะป้องกันไม่ให้เกิดการสูญเสียน้ำหนัก ดังนั้นจึงเป็นการสมควรสำหรับการสูญเสียน้ำหนักไม่เกินสองชิ้นชีส (เวเฟอร์) ในช่วงครึ่งแรกของวัน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ไม่มีเนยแข็งกว่า 20 กรัมชื่นชอบก่อนอาหารเย็น แต่ไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในการรักษามวลกล้ามเนื้อและสุขภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน แต่มันก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้การออกกำลังกายมากพอ

จานอาหารของ courgette ด้วยชีสขูด

ของผลิตภัณฑ์ที่เราจำเป็นต้องใช้: 1 บวบกก., 15 กรัมของน้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัมแป้งข้าวโพด 1-2 ไข่ 200 กรัมชีส Adyg และ 150 กรัมของ "รัสเซีย" 1-2 ลูกกระเทียม (เพื่อลิ้มรส), ผักชีฝรั่งสด เพื่อเตรียมความพร้อมพุดดิ้งอาหารอร่อยบวบลูบในกระต่ายขูดหยาบและโรยด้วยเกลือ แล้วให้พวกเขาที่จะชำระและเนื้อของเหลวส่วนเกินด้วยการบีบมวล เพิ่ม ชีสขูด ผักชีฝรั่งสับเครื่องเทศที่ชื่นชอบบีบกระเทียม ผสมกับแป้งและไข่ให้สม่ำเสมอมวล เบเกอรี่เป็นน้ำมันมันก็เทลงบนหม้อปรุงอาหารในอนาคตและระดับพื้นผิว โรยด้วยชีสและอบที่ 180 องศา 30-40 นาที แคลอรี่อาหารจานดังกล่าวเป็น 156 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของ casseroles