วิธีที่จะทำให้ข้าวโพดคั่วข้าวโพดที่บ้าน? วิธีการปรุงอาหารข้าวโพดคั่วข้าวโพด?

ข้าวโพดคั่วเป็นแคลอรีต่ำและจานมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ประโยชน์หลัก - ความเป็นไปได้ของการทำอาหารในบ้าน นี้จะต้องมีความสามารถในการทอดข้าวโพดและส่วนผสมไม่กี่ที่จะลิ้มรส และในเพียงไม่กี่นาทีจานพร้อม

สัญญาข้าวโพดข้าวโพดคั่ว

ข้าวโพดคั่วแสดงให้โลกเห็น อินเดียนแดงชาวอเมริกัน ที่มีหลายร้อยปีก่อนการค้นพบของทวีปอบอุ่นธัญพืชบนหิน ตามชนิดของการปรุงอาหารเกล็ดกรอบอร่อยนี้เกิดขึ้น ในยุโรปอาหารจานนี้มีถิ่นกำเนิดในประเทศยูเครน ชาวบ้านทำข้าวโพดคั่วข้าวโพดโฮมเมดและเรียกเขาว่า Barantsov

แต่ไม่ทุกสายพันธุ์ของถั่วเหมาะสำหรับทอด ดังนั้นก่อนที่คุณจะทำให้ข้าวโพดคั่วที่ทำจากข้าวโพดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเลือกวัฒนธรรมที่เหมาะสม พ่อครัวทอดให้คำแนะนำพันธุ์เฉพาะป่าธัญพืชของพวกเขาจะมีซองจดหมายทนทานมากขึ้นและมีความยืดหยุ่น ข้าวโพดปกติมีไว้สำหรับข้าวโพดคั่วปรุงอาหารไม่เหมาะ พันธุ์ข้าวออกมาอย่างรวดเร็วดังกล่าวไม่สามารถที่จะถูกนำไปทอด
ก็จะแนะนำให้ทำข้าวโพดคั่วจากสิ่งที่เรียกว่า "wildings" เมล็ดข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มีเปลือกแข็งสามารถทนอุณหภูมิสูง นอกจากนี้พวกเขามีจำนวนมากของเส้นใยและแป้ง ประโยชน์ของพันธุ์ป่าที่น้ำที่อยู่ภายในเมล็ดข้าวประสบความสำเร็จอย่างดีที่สุดเปลี่ยนเป็นความร้อนและไอน้ำให้กับเปลือกจะระเบิด เมื่อความดันถึงสูงสุดและเยื่อกระดาษเทย่างทันที เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวโพดข้าวโพดคั่วปรุงอาหารที่บ้านมากราคาถูกกว่าที่จะซื้อมันในร้านพร้อม

คุณค่าทางโภชนาการ

เป็นที่เชื่อว่าข้าวโพดคั่วเป็นอาหารแคลอรีสูงทำให้มันไม่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหาร ในความเป็นจริงนี้เป็นความเข้าใจผิดตั้งแต่ใน 100 กรัมคั่วมีเพียง 300 แคลอรี่ ในฐานะที่เป็นสารอาหารที่สามในสี่ของพวกเขา - มีคาร์โบไฮเดรตส่วนแบ่งที่เหลือจะแยกระหว่างไขมันและโปรตีน

ข้าวโพดคั่วข้าวโพดจากเดิมที่มีแคลอรี่อีกไม่กี่กว่าป่า ค่าพลังงาน ของอาหารจะขึ้นอยู่กับ 520 แคลอรี่ ข้าวโพดคั่วเพิ่มเติมมีธาตุเหล็ก, riboflavin และวิตามินบี แต่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับองค์ประกอบร่างกายเป็นเส้นใยที่ถือว่าเป็นประมาณร้อยละ 15 ของน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ข้าวโพดคั่วในรูปแบบดั้งเดิมไม่ได้มีสารที่เป็นอันตรายใด ๆ และเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร อีกสิ่งหนึ่งที่เมื่ออยู่ในจานเพิ่มเครื่องเทศหรือน้ำมันแล้วผลประโยชน์ที่ไม่จำเป็นต้องรอการตรวจสอบและต่ำแคลอรี่ของเขาแทบจะไม่สามารถเรียกว่า บางคนปรุงอาหารข้าวโพดคั่วขนมผสมกับน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม ค่าพลังงานของอาหารที่สามารถเป็นได้ถึง 900 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ได้รับอนุญาตให้นำไปทอดในถั่วเนยหรือ น้ำมันข้าวโพด เพราะมันทนทานต่อการรักษาความร้อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่ช้อนส้อมสำหรับการปรุงอาหารได้เสมอปกคลุมด้วยฝาปิด เบา ๆ เขย่ากระทะที่เท่ากันความร้อนเมล็ดข้าว (PAN) ถ้าเป็นไปได้ และไม่ลืมที่: น้ำมันมากขึ้นค่าแคลอรี่สูงและอาหารวิตามินที่ต่ำกว่า

อันตรายหรือได้รับประโยชน์

ผลของข้าวโพดคั่วในร่างกายมนุษย์ที่มีข่าวลือที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นมาดอนน่าตัวเองได้อ้างซ้ำว่าเขาได้รับอนุญาตหลังคลอดของเธอทำให้ตัวเองอยู่ในรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้นักโภชนาการทั่วทุกมุมโลกในหนึ่งเสียงยืนยันว่าข้าวโพดคั่วไม่ได้มีจำนวนมากของแคลอรี่ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้พวกเขามีจำนวนมากของเส้นใยซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งกระเพาะอาหารและโรคหัวใจต่างๆ บนมืออื่น ๆ ก่อนที่จะทำการข้าวโพดคั่วที่ทำจากข้าวโพด, มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้และข้อเสียของอาหารจานนี้ ในตัวเองมันเป็นอันตราย แต่ทำอาหารไม่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องเพิ่มของเครื่องเทศ ยกตัวอย่างเช่นรส diatsitil แพร่หลายซึ่งถือว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งมากและมีผลกระทบต่อปอด ข้อเสียก็เป็นสารเคมีที่ใช้ในการขุนทุ่ง ดังกล่าวเป็นวิธีการของการเพิ่มขึ้นของการผลิตที่มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลายประเทศในยุโรปและอเมริกา

ไม่เสี่ยงที่จะกินข้าวโพดคั่วในขณะท้องว่างหรือทันทีในชิ้นใหญ่ overabundance ของข้าวโพดในอาหารสามารถเลวลงสภาพของคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคขอด ก็จะแนะนำให้กินอาหารจานนี้จะไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์บนท้องเต็มรูปแบบ

สิ่งที่กำลังเตรียมข้าวโพดคั่ว?

ทอดข้าวสามารถเป็นภาชนะทนความร้อนใด ๆ ข้าวโพดคั่วข้าวโพดจากเดิมมักจะเตรียมในกระทะ การทำเช่นนี้มัน raskalivayut เทช้อนโต๊ะคู่ของน้ำมันพืชเพิ่มเหน็บแนมของเกลือหรือน้ำตาลและเพียงแล้วเมล็ดข้าว มันเป็นสิ่งสำคัญว่าแม้ก่อนข้าวโพดเริ่มต้นที่จะ "เสียงดัง" ปกได้รับการปรับลดลงในกระทะ เพียงทอดความร้อนต่ำ โดยเฉลี่ยเตรียมถ้วยใช้เวลาถึง 10 นาที บางคนหันไปใช้เครื่องใช้ภายในบ้าน วิธีการปรุงอาหารข้าวโพด multivarka ข้าวโพดคั่ว? การทำเช่นนี้คุณจะต้องน้ำมัน 2 ช้อนชา ในช่วงเวลาที่เทข้าวใน multivarku ควรจะไม่เกินหนึ่งในสามของแก้วปกติ ใช้เกลือไม่แนะนำเพราะมันกัดกร่อนถ้วยเคลือบ

ได้เร็วขึ้นคุณสามารถทำข้าวโพดคั่ว ในไมโครเวฟ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ภาชนะที่มีลูกปัดสูง วิธีการนี้จะช่วยให้มากที่สุดอาหารแคลอรีสูงธัญพืชควรจะปกคลุมด้วยน้ำมันและเขย่าภาชนะที่จะเป็นไปไม่ได้ สองนาทีเพื่อเตรียมความพร้อมให้บริการเดียวพอ

วิธีที่จะทำให้ข้าวโพดคั่วข้าวโพดในกระทะ (คาซาน)? มันเป็นวิธีที่นิยมมากที่สุดเพื่อแม่บ้านขณะที่มันไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เพิ่มเติมหรือทักษะพิเศษ เพียงลบ - การปรุงอาหารเป็นจำนวนมากเวลา สำหรับการคั่วเป็นสิ่งที่จำเป็นในการกรอกข้อมูลด้านล่างของอาหารที่มีชั้นบาง ๆ ของน้ำมัน ที่นี่คุณสามารถเพิ่มเกลือโดยตรงลงไปในหม้อ ที่ครั้งหนึ่งเมล็ดจำนวนมากไม่ได้ทอด แต่น้อยจะยังไม่ได้เปิด

ข้าวโพดคั่วปรุงอาหาร

ทำให้อากาศรักษาอร่อยที่เป็นไปได้และที่บ้านโดยไม่ยากมาก สำหรับหม้อนี้ที่ดีที่สุดสูงพอดีที่มีฝาปิด ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารข้าวโพดคั่วข้าวโพดคุณจำเป็นต้องมีข้าวแห้งดี พ่อครัวตัวยงยังควรที่จะถือพวกเขาประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ความดันในการเปิดเผยไฟแข็งแรง
100 กรัมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปรุงรสหรือเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่ม ธัญพืชเทสม่ำเสมอด้านล่างร้อนของหม้อและจากนั้นได้รับความคุ้มครองที่มีฝาปิด เพียงทอดความร้อนต่ำ เล็กน้อยต้องการเขย่าเรือธัญพืชทั้งหมดที่แช่ในน้ำมัน หลังจาก 2-3 นาทีเมื่อข้าวโพดหยุด "ระเบิด" ก็เป็นไปได้ที่จะยกฝาปิดและเริ่มต้นการทอดส่วนใหม่

คาราเมลข้าวโพดคั่ว

หลายคนชอบรักษาหวานเค็ม แต่วิธีการที่จะทำให้ข้าวโพดคั่วที่ทำจากข้าวโพดดังนั้นมันจึงเป็นคาราเมลและละลายในปากอย่างแท้จริงหรือไม่ คุณจะต้องมีกระทะขนาดเล็ก แต่เป็นหม้อขนาดเล็ก ถ้วยไตรมาสของข้าวโพดเนย 4 ช้อนโต๊ะน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ 1/2 ถ้วยโซดาและน้ำตาล นอกจากนี้ไม่ควรจะไม่เหมาะสมที่จะเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย

กาแฟที่คั่วข้าวโพดคั่วลักษณะทั่วไปเช่นในน้ำมันที่มีฝาปิด เพื่อเตรียมความพร้อมคาราเมลจะต้องกระทะอีกซึ่งในน้ำและน้ำตาลผสม ต้มผสมจนเนียนเป็นสิ่งที่จำเป็นมวลเหนียวตื่นเต้นตลอดเวลา เมื่อคาราเมลมีความพร้อมก็เป็นสิ่งที่จำเป็นได้อย่างรวดเร็วเพิ่มโซดา จากนั้นจากมวลหวานของโฟมจะเกิดขึ้นและที่จะต้องมีการผสมกับข้าวโพดคั่ว จานเย็นประมาณ 5-7 นาที

ข้าวโพดคั่วเฉียบพลัน

ความผิดปกติของมันอยู่ในรายการยาวของส่วนผสม สูตรรวมถึงน้ำเชื่อมข้าวโพด, วานิลลา, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันและพริก สำหรับการเริ่มต้นก็จะแนะนำให้ทำน้ำสลัดรสเผ็ด เรือผสม 1/2 ถ้วยน้ำตาล 25 กรัมเนย 50 มิลลิลิตรของ น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะน้ำ 1 ช้อนชาวานิลลาและพริกหยิก มวลทั้งหมดเคี่ยวประมาณ 20 นาที แต่หลังจากการปรุงอาหารเติมน้ำมันสามารถเริ่มต้นที่จะทอดข้าวโพดคั่วที่ทำจากข้าวโพด ก่อนที่จะส่งข้าวลงไปในน้ำร้อนเปิดน้ำเชื่อม

ความหวานที่แปลกใหม่ของข้าวโพดคั่ว

ในภาคตะวันออก, ข้าวโพดคั่วได้รับการยอมรับที่จะใช้กับลูกหรือถั่วในรูปแบบหวาน อาหารดังกล่าวจะอร่อยมากและแสนอร่อย ก่อนที่จะทำข้าวโพดคั่วข้าวโพดโอเรียนเต็ลที่คุณต้องทำไอซิ่งและส่วนผสมอื่น ๆ

หนึ่งในธัญพืชแก้วต้อง 1/2 ถ้วยถั่วและลูกเกด, และ 300 กรัมช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะเนย ข้าวโพดคั่วพร้อมกับถั่ว แล้วเพิ่มลูกเกด, ข้าวโพดคั่วที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตละลาย เสิร์ฟในจานรองขนาดเล็กในรูปแบบของเค้ก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ที่จะทำให้ข้าวโพดคั่วข้าวโพดจากเดิมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแห้งข้าวเป็นอย่างดีในแบตเตอรี่และก่อนที่จะเตรียมเย็นในช่องแช่แข็ง (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)

หน้าปกของกระทะ (กระทะ) ควรพอดีกับขอบของภาชนะ ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟมีการเตรียมการได้เร็วขึ้น แต่ก็จะเปิดออกโปร่งสบายบนเตาธรรมดา

มันอาจจะเป็นเครื่องเทศปรุงรสใด ๆ และน้ำเชื่อม แต่ทั้งหมดเพิ่มเติมดังกล่าวจะส่งผลกระทบต่ออาหารแคลอรี่