เนื้อกับลูกพลัม - สูตรอาหารสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ

ทันทีที่ฤดูหนาวมาเราเริ่มที่จะเมามันค้นหาแหล่งข้อมูลเพิ่มเติมของวิตามินทำขึ้นสำหรับการขาดผักสดและแสงแดด ถ้าคุณชอบบิตอาหารหวาน - ผลไม้แห้งจะมีประโยชน์มาก อาหารดังกล่าวไม่ได้สำหรับทุกวัน แต่บางครั้งก็เป็นที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อเช่นเนื้อพรุน, สูตรที่ผมชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แน่นอนในการจัดทำอาหารจานนี้คุณจะต้องเป็นจำนวนมากเวลา แต่เป็นพวกเขากล่าวว่ามันคุ้มค่า ครั้งแรกของฉัน สูตรสำหรับ sweetbreads ฉันได้เสียทีเพียง มันเป็นลูกแกะกับลูกพรุน แล้วฉันจะใช้เนื้อวัวที่มีอยู่แล้ว แต่มันก็ยังอร่อยมาก

เนื้อกับลูกพรุน สูตรคลาสสิก

ใช้คนใดคนหนึ่งกิโลกรัมของเนื้อสัตว์และมัน 150 กรัมของพลัมแห้งและ 150 กรัมของหัวหอม ยังคงมาในพริกมีประโยชน์น้ำมันพืชและอบเชย แต่อบเชยมีอยู่แล้วไม่จำเป็น คุณสามารถเพิ่มแครอทเลวร้าย แต่ผลกระทบเล็กน้อยกับรสชาติที่ผมไม่ได้สังเกตเห็น เพื่อที่เราจะเริ่มต้นอย่างไร และเราเริ่มต้นด้วยหอมหัวใหญ่สับละเอียด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเบา ๆ ทอดในน้ำมันพืช หากคุณกำลังใช้แครอทแล้วเพิ่มมันหลังจากที่โบว์ เนื้อหั่นเป็นชิ้นประมาณหนึ่งเซนติเมตรหนา ชิ้นสามารถเป็นได้ทั้งก้อนเล็กและชั้นทั้งเนื้อสัตว์ หากชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่พอที่พวกเขาควรจะทอดในด้านใดด้านหนึ่งสามหรือสี่นาทีแล้วเปิดมากกว่า ถ้าขนาดเล็ก - เพียงแค่คนอย่างเท่าเทียมกัน สิบห้านาทีต่อมาเพิ่มลูกพรุนและเกี่ยวกับถ้วยน้ำ จากนั้นใส่เกลือพริกไทยและอบเชยและปล่อยให้เคี่ยวอีกสี่สิบนาที แล้วลงไปผัดและ potushte ประมาณสิบห้านาที เป็นเวลานานก็เป็นปัญหามาก แต่อร่อย

เนื้อกับลูกพรุน ด้วยสูตรแอปริคอตแห้ง

หมูเล็กน้อยง่ายขึ้นด้วยแอปริคอตแห้ง แรกเตรียมดอง ผสมไวน์แดง, สับปะรดหรือน้ำผลไม้ลูกแพร์ในสัดส่วนที่เท่าเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคู่ของช้อนของน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยและซอสถั่วเหลือง ประณีตสับแอปริคอตและเพิ่มดอง เนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นชิ้น ประมาณหนึ่งชิ้น - หนึ่งที่ให้บริการ, ถูด้วยเกลือและ nashpigovyvaem กลีบแล้วทิ้งไว้ในน้ำดองเช่น (ฉันออกสำหรับคืน) เป็นเวลาอย่างน้อยห้าชั่วโมง เนื้อหมักควรจะวางใน แขนสำหรับการอบ หรือห่อในกระดาษฟอยล์ขณะ obkladyvayut ระมัดระวังชิ้นเนื้อของแอปริคอตแห้งและลูกแพร์ (คุณสามารถของสับปะรด) เนื้อกับลูกพรุนในกระดาษฟอยล์กรอบอบที่ 180-200 องศาและยังคงเป็นประมาณสี่สิบนาที ดองสามารถเป็นบิตของการปรุงอาหารเพื่อว่ามันหนาเล็กน้อยและทำหน้าที่เป็นซอสเครื่องปรุง มันมีรสชาติหวานและเปรี้ยวมากผิดปกติ

เนื้อกับลูกพรุน สูตรของมันฝรั่ง

นี้เป็นสูตรที่ง่ายมากของเนื้อกับมันฝรั่งและพรุนเช่นไม่เพียง แต่กับผม แต่ยังรวมถึงของใช้ในครัวเรือนของฉัน มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแถบหัวหอมครึ่งลูกพรุนไม่สามารถตัด ส่วนผสมทั้งหมดควรจะวางชั้นที่ด้านล่างของกระทะ: มันฝรั่ง, หัวหอม, ลูกพรุนบิตเกลือเล็กน้อยพริกไทยและหลังจากนั้นอีกมันฝรั่งหัวหอม ... คุณควรจะมีอย่างน้อยสามชั้น จำนวนมากมันฝรั่ง, หอมน้อยและลูกพรุนและทำนิด ๆ หน่อย ๆ - เบอร์รี่ห้าหรือหก ทั้งหมดนี้เทน้ำเดือดร้อนเพื่อให้ชั้นหายไปอย่างสมบูรณ์ในน้ำและใส่เคี่ยวความร้อนต่ำประมาณ 20-30 นาที Fragrance - เหลือเชื่อ! เมื่อการให้บริการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ
และคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อกับลูกพรุนและเห็ดแม้ว่ามันจะค่อนข้างเทศกาลอาหาร แต่บางครั้งคุณสามารถรักษาตัวเองและวันธรรมดา ในกรณีนี้เพียงแทนที่ส่วนหนึ่งของเชื้อรามันฝรั่งซึ่งเป็นครั้งแรกที่จำเป็นในการต้ม เห็ดจะใช้สัดส่วนที่เข้มงวดมากมิฉะนั้นเปิดออกไม่ดีดังนั้น: มากขึ้นดีกว่า

ตำรับอาหารที่มีเนื้อ ในโลกที่รู้จักกันในชุดห้องครัว ทุกประเทศในทุกประเทศและแม้ทุกคนในครอบครัวมีความลับการทำอาหารของตัวเอง ทั้งหมดเป็นไปไม่ได้เขียน